Noderīga pārtika mūsdienu pasaulē ir deficīts, ko visi, kas ir sapratuši, ka pārtika ir ne tikai veids, kā piesātināt ķermeni, bet arī ieguvums veselībai. Mūsdienās arvien vairāk cilvēku dod priekšroku veselīgam uzturam. Ikdienas ēdienu sarakstā ieteicams zaļie griķi, kas tiek uzskatīti par “burvju” putraimiem, apgādājot organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Kā mājās izdīgt zaļos griķus - lasiet vairāk par šo.

Vai ir iespējams sadīgt parasto griķu

Veikalu griķi nav piemēroti dīgšanai: rūpnīcā tie ir termiski apstrādāti, tāpēc tos uzskata par “mirušiem”. Turklāt tieši zaļie griķi ir bagāti ar lietderīgām vielām, kas ātri aktivizējas kāpostos. Tātad, tas satur daudz olbaltumvielu (apmēram 15%), kas satur albumīna, prolamīna, glutelīna, globulīna daļiņas.

Mikroelementu sarakstā ir dzelzs, fosfora, kālija, kalcija, cinka, kālija, fluora, joda, molibdēna, kobalta un vara rezerves. Bagāta ar dzīvām labībām un vitamīniem (B1, B2, E, P, PP), skābēm (fols, linolēnskābe, skābeņskābe, ābols), dabiskajiem cukuriem, cietei, flavonoīdiem (rutīns, kveverīns, viteksīns).

Vai jūs zināt Šīs labības putrai nevar pievienot cukuru vai saldumus: tie darbojas kā ieguvumu neitralizatori.

Kā sadīgt zaļos griķus pārtikai

Lai graudu dīgšana būtu veiksmīga, un šāds produkts bija piemērots patēriņam pārtikā, ir jāizvēlas augstas kvalitātes sēklas, jāsagatavo ūdens un pēc tam stingri jāievēro instrukcijas. Bet kopumā to izdarīt mājās ir viegli.

Graudu izvēle

Graudu izvēlei jābalstās uz vairākiem kritērijiem:

1. Krāsa. Tam vajadzētu būt gaiši zaļai, bez brūnām un spilgti zaļām nokrāsām.
2. Tīrība. Pilnīgs piemaisījumu (zariņu, lapu fragmentu, stublāju, miziņu, mazu akmeņu) trūkums. Ražas aizsērēšana ir kvalitātes pretinieks. Pirms gatavot ēdienu no šādiem griķiem, jums tas ilgi jāšķiro un jāmazgā.
3. Veselīgs izskats. Ja sēklām tiek konstatēti mehāniski bojājumi, tās nedīgst. Sasmalcinātu vai bojātu graudu procentuālais sastāvs nedrīkst būt lielāks par vienu.
4. Smarža. Nepiespiestas smakas klātbūtne signalizē, ka dzīvie griķi ir pasliktinājušies, un to dīgšana vai ēšana var būt bīstama. Ja nav smakas, kodolu ieteicams pagaršot, lai pārliecinātos, ka tajā nav rūgtuma vai skābes.
5. Izmērs: Iegūstiet viena kalibra serdeņus.

Svarīgi! Iegādātās sēklas ieteicams uzglabāt slēgtā traukā, kam vajadzētu atrasties tumšā, vēsā telpā.

Dīgtspējas ūdens

Lai griķu sēklas labi dīgtu, jums tām jāizvēlas augstas kvalitātes ūdens. Labāk ir ņemt kausējumu, no avota vai filtrētu. Mitrumu absorbēs graudi un aktivizēs stādus atdzīvināšanas procesu. Ūdens šajā gadījumā veiks augsnes funkcijas.

Lietošanas instrukcija

Jūsu darba efektivitāte ir atkarīga no tā, cik pareizi jūs organizējat griķu dīgšanas procesu.

Izpildiet šos norādījumus:

1. Paņemiet vajadzīgo graudu skaitu, kuru jūs dīgst. Tātad ar vienu glāzi sēklu jūs iegūstat apmēram 1,5 tases gatavā produkta. Ja jums nepieciešams vairāk, palieliniet sākotnējo likmi.
2. Labi nomazgājiet graudaugus 2 minūtes vēsā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no liekās cietes.
3. Mazgāto zaļo griķu ievieto stikla traukā (vēlams lielu) un 1,5 stundas ielej ūdeni.Uz ūdens vajadzētu būt trīs reizes vairāk nekā sēklām.
4. Pēc noteiktā laika izlejiet šķidrumu un izmetiet sēklu, kas ir parādījusies, jo tā neizdīgst.
5. Noskalojiet graudaugu vēl dažas reizes. Dariet to, līdz esat sapludinājis dzidro šķidrumu.
6. Pārvietojiet burku uz dīgtspēju. Tas var būt keramikas, stikla vai porcelāna trauks ar platu dibenu un vienmēr ar vāku.
7. Cieši aizveriet trauku ar sēklām un nosūtiet uz siltu vietu. Pēc 5 stundām samaisiet labību. Pirmie asni parādīsies pēc 8 stundām - tas ir vidējais laika rādītājs. Dīgšana var notikt pēc 12 stundām un vēlāk. Nebaidieties, ka griķi necelsies, šis process var būt atkarīgs no šķirnes īpašībām vai no temperatūras rādītājiem.

Stādus ir atļauts ēst pēc tam, kad to garums sasniedz 1 mm. Bet labāk to izdarīt 2–4 dienu laikā: šāds ēdiens būs visgaršīgākais un veselīgākais organismam.

Ko darīt, ja uz sadīgušiem griķiem parādās sūnas

Sūnu parādīšanās uz sadīgušiem griķiem nevajadzētu uzskatīt par signālu, ka produkts ir jāizmet. Dīgstus nepieciešams mazgāt ar ūdeni, un, lai sūnas neparādītos, mazgāšana tiek veikta katru dienu.

Vai jūs zināt Griķi ir nacionālais ēdiens Japānā. Viņi gatavo īpašas soba nūdeles, kas ir ļoti iecienītas japāņu restorānos.

Kā lietot

Starp visizplatītākajiem veidiem, kā patērēt zaļos griķus, sadīgušu māju, vientuļu (stādi darbojas kā neatkarīgs ēdiens) vai kā daļu no zupām, graudaugiem, salātiem. Piemēram, vienkāršākā recepte, saskaņā ar kuru labību (apmēram 200 g) sajauc ar zaļumu ķekaru un vairākām graudaugu maizēm. Garšojiet salātus ar augu vai olīveļļu un apkaisa ar citronu sulu.

Pirms ēdienu gatavošanas no stādiem, noskalojiet tos ar ūdeni. Viņi šādus griķus izmanto tikai neapstrādātus

Starp veselīga dzīvesveida atbalstītājiem šāds ēdiens ir ļoti populārs, jo tas ir vienkāršs veids, kā piesātināt ķermeni ar priekšrocībām un attīrīt to no toksīniem un toksīniem.

Kā uzglabāt

Diedzētu zaļo griķu uzglabāšanas vieta ir ledusskapis. Atļautais periods - 4 dienas. Stādus, kuru garums atbilst jūsu gaumei, salieciet traukā vai pannā un cieši aizveriet.

Zaļie griķi ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem visiem, kas uzrauga viņu veselību. Turklāt šai labībai ir spēja uzlabot vielmaiņu, kas ir īpaši svarīgi tiem, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas. Lai mājās iegūtu stādus, jums jāiegādājas dzīvu graudaugu sēklas un nedaudz laika jāpavada dīgtspējai.