Svaiga gurķa uzturvērtība slēpjas tā nenobriešanā. Atšķirībā no citiem dārzeņiem lielākoties tas ir ūdens, bet tieši tas pats par sevi ir tik nozīmīgs cilvēka ķermeņa funkcijām. Papildus ieguvumiem gandrīz visiem produktiem ir kontrindikācijas. Lai veselīgs ķermenis būtu jāzina par visiem diētas aspektiem.
Svaiga gurķa kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Gurķis normalizē ēdiena, īpaši olbaltumvielu, vārāmību, tā ideālā kombinācija ir ar gaļas ēdieniem.
Ķīmiskais sastāvs parāda, cik procentos ūdens ir dārzeņos un cik kaloriju ir neapstrādātā gurķī:
Kas ir ietverts | Uz 100 g / g |
Ūdens | 95 |
Kaloriju saturs | 15 kcal |
Žirovs | 0 |
Olbaltumvielas | 0,8 |
Ogļhidrāti | 3,8 |
Šķiedra | 0,7 |
Diētiskās šķiedras | 1 |
Pelni | 0,5 |
Nosaukums | Uz 100 g / mg |
Holīna | 6 |
PP | 0,3 |
Uz | 16,4 mcg |
N | 0,9 mcg |
E | 0,1 |
Ar | 10 |
A | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta karotīns | 0,06 |
Nosaukums | Uz 100 g / mg |
Alumīnijs | 425 mcg |
Dzelzs | 0,6 |
Hlors | 25 |
Fosfors | 42 |
Kālijs | 141 |
Nātrijs | 8 |
Magnijs | 14 |
Kalcijs | 23 |
Cinks | 0,215 mcg |
Kobalts | 1 |
Selēns | 0,3 mcg |
Jods | 3 mcg |
Vara | 100 |
Mangāns | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molibdēns | 1 mcg |
Fluors | 17 mcg |
Kādas ir gurķu priekšrocības ķermenim
Tas, vai gurķi jums ir noderīgi, galvenokārt jābalsta uz jūsu veselības stāvokli un kontrindikācijām šo dārzeņu lietošanai.
Tie ir ieteicami cilvēkiem ar slimībām un problēmām:
- endokrīnā sistēma;
- ķermeņa pietūkums;
- paaugstināts asinsspiediens;
- ateroskleroze (holesterīns);
- prostatas, žults, aknas.
Vai jūs zināt Mūsdienu vārda "gurķis" saknes nāk no Grieķijas, kur to sauca par "aguros" - "nenobriedis". Auglis ieguva šo vārdu no tā, ka to ēda nenogatavojies.
Antiseptiska, pretdrudža, sāpju mazinoša, antitoksiska, caureju veicinoša un pat pretvēža iedarbība - tas viss ir liels plus gurķu pievienošanai ikdienas uzturā.
Video: par gurķu priekšrocībām
Gremošanas traktam
Labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu un kuņģa-zarnu traktu. Palīdzība aizkuņģa dziedzera darbā un viegla caureju veicinoša iedarbība (labs tiem, kas cieš no aizcietējumiem). Svaigi spiesta gurķu sula palielina skābumu kuņģī, uzlabojas apetīte, ēdiens tiek sagremots pareizi. Ar augstu šķiedrvielu līmeni arī kustīgums un zarnu mikroflora ir labāki, un kaitīgie nogulsnes atstāj ķermeni.
Sirds un asinsvadu labā
Uzlabo vairogdziedzera un asinsrites sistēmu, pateicoties šķiedrvielu un joda saturam. Pēdējais novērš goiter augšanu un baro vairogdziedzeri ar trūkstošajiem elementiem. Ja jūs regulāri ēdat gurķus, tas pazemina holesterīna līmeni, uzlabo asinsrites sistēmu un asinsvadus, stiprina sirdi un novērš patoloģiju attīstību tajā.
Lai normalizētu cukura līmeni asinīs
Tie, kas cieš no diabēta vai kuriem ir tendence uz to, var baudīt vēl vienu “balto produktu” savā sarakstā. Svarīgi dārzeņu ogļhidrātu un kaloriju rādītāji ir ļoti zemi, un, pateicoties 95 procentiem ūdens gurķos, lieko cukuru lieliski izvada no ķermeņa, palielinoties glikozei.Nepārspīlējiet to ar patēriņu, cilvēkam jāsaņem labs uzturs un katrs produkts ar mēru. Gurķi palīdz, taču tie nevar jūs pilnībā glābt no slimības.
Lai stiprinātu kaulus un locītavas
K vitamīns, kura augļa ķīmiskajā sastāvā ir diezgan daudz, ir svarīgs kaulu audiem. Lūzumu risks ir ievērojami samazināts. Ja vienlaikus tiek uzņemts D vitamīns, kauli savelk un kalcija līdzsvars organismā tiks atjaunots.
Kaulu audiem un locītavu šūnām ir nepieciešama atjaunošana tāpat kā sejai. Ignorējot dabiskās vajadzības, jūs veicat motora aparāta darbības pasliktināšanos. Svaigi gurķi veicina ķermeņa atjaunošanos, ne tikai virspusēji.
Nervu sistēmai
Zaļo dārzeņu vitamīnu-minerālu komplekss aizsargā nervu sistēmu, uzlabo atmiņu un samazina Alcheimera slimības risku. Pirmkārt, B1 vitamīns veicina nervu šūnu nomierināšanu, un B2 vitamīns, kas labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību.
Urīnu sistēmai
Svaigi gurķi neitralizē skābos savienojumus, kurus veido cilvēka ķermenis. Šo savienojumu dēļ uroģenitālās sistēmas funkcijas var samazināties, tiek traucēti vielmaiņas procesi un nierēs parādās akmens nogulsnes.
Augļu sāls sastāvs iznīcina nelabvēlīgos savienojumus un atbrīvojas no tiem caur urīnceļu. Tajā pašā laikā noderīgs gurķu ūdens no ķermeņa noņem lieko šķidrumu, noņemot tūsku - gurķi tiek izmantoti kā diurētiķi.
Veseliem zobiem un smaganām
Zobi pieder pie kaulaudiem, bet fluorīda klātbūtne kompozīcijā ir jāuzsver atsevišķi. Tas ir dabīgs minerāls, kam ir liela nozīme zobu emaljas izturībā. Papildus fluorīdam gurķi satur arī kalciju.
Gurķu sula ir ieteicama smaganu asiņošanai. Tas ir noderīgi arī periodonta slimības gadījumā. Sulai jābūt svaigi izspiestai un jāizmanto mutes skalošanai. Ievērojams rezultāts kļūst, regulāri atkārtojot procedūru (vienu vai divas reizes dienā) 2 nedēļas.
Redzamībai
Diez vai uzlabos redzi, patērējot svaigus gurķus, bet A vitamīns ir būtisks, lai atbalstītu acis. Imūnsistēma arī saņem labu atbalstu no šī vitamīna, un burtiski viss ķermenis ir atkarīgs no tā.
Svara zaudēšanai
Metabolisma normalizēšana ir vēl viens plus no augļu ēšanas. Dabiskās šķiedras un fermenti, B grupas vitamīni sadala ogļhidrātus un cukuru. Nevēlamas uzkrāšanās šūnās tiek neitralizētas un izmazgātas. Gurķi uzturā joprojām ir atļauti produkti, arī tūskas samazināšanās dēļ. Ieguvumi ir pamanāmi, palēninot novecošanās procesu.
Matu skaistumam un veselībai
Zaļā dārzeņa pilnvērtīgais vitamīnu sastāvs un tā mitrinošās īpašības stiprina matu sakņu sīpolus un piesātina stieņus ar barojošu mitrumu. Jūs saņemat papildu aizsardzību pret hloru, kam ir nozīme dzīves apstākļos pilsētā, kā arī no jūras sāls neatkarīgi no tā, vai dodaties atvaļinājumā vai ja vēlaties mājās izmantot sāls vannas.
Ādai
C vitamīns kombinācijā ar A vitamīnu stiprina imūnsistēmu un uztur jūsu ādu labā stāvoklī. Tas neizžūs, jo gurķu sula baro ķermeni ar ūdeni un minerālvielām, tā nemizos un neplaisās. Jo jaunāki svaigi gurķi, jo noderīgākas īpašības tiem ir. Lai iegūtu vēlamo efektu, nav nepieciešams ēst daudz augļu - tos izmanto maskām, novārījumiem un tinktūrām.
Kontrindikācijas un bīstamība veselībai
Sakarā ar palielinātu kuņģa skābumu, ēdot svaigus gurķus, esiet piesardzīgs, ja Jums ir divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa slimība.
Svarīgi! Agrīnajos gurķos parasti ir daudz nedrošu nitrātu. Lai nekaitētu veselībai, no mizas nomizojiet pavasara dārzeņus un nogrieziet augļu galus no abām pusēm par 2 cm.
Nopietnām nieru slimībām ir kontrindikācijas:
- hronisks vai akūts nefrīts;
- nierakmeņi;
- akūta neveiksme.
Ierobežojiet gurķu daudzumu uzturā, ja jums ir:
- kuņģa čūla ar paasinājumu;
- gastrīts vai kolīts;
- enterokolīts.
Nevajag ļaunprātīgi izmantot augļa derīgās īpašības, lai nesaņemtu pretēju efektu.
Starp blakusparādībām var rasties:
- meteorisms un atraugas;
- gremošanas traucējumi;
- grēmas;
- alerģiska reakcija.
Ja esat barojoša māte, apsveriet svaigu gurķu caurejas efektu.
Pieteikums
Svaigiem gurķiem ir plaša spektra joma: tā ir ēdiena gatavošana, kosmetoloģija un pat zāles. Izmantojiet visas dārzeņu iespējas, un tas ir viegli izdarāms, ja zināt.
Ēdienu gatavošanā
Šāds ēdiena gatavošanā noderīgs produkts ir atradis pielietojumu ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī sālītā, marinētā, sautētā un pat vārītā veidā. Lielākā daļa neapstrādātu dārzeņu derīgo vielu, to maksimālais daudzums tiek saglabāts tvaicējot. Sāļums un marinādes ir kaitīgas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, aizkuņģa dziedzeri, taču arī daži no tiem noderīgajiem elementiem tiek saglabāti.
Gurķus var pievienot lielākajai daļai salātu, labāk ir apvienot zaļu, baltu, dzeltenu veidu dārzeņus. Ikviena iecienītie salāti ar tomātiem un gurķiem patiesībā nav tik noderīgi, jo šie divi augļi satur nesaderīgus ķīmiskos elementus. To kombinācija var izjaukt aknas.
Svarīgi! Gurķu sulas var sajaukt: ar burkānu sulu - labi pie reimatisma; ar burkāniem, ar spinātiem un salātiem - noderīga matu augšanas paātrināšanai.
Kosmetoloģijā
Svaigu gurķu pārsteidzošās iespējas kosmetoloģijā ir zināmas jau ilgu laiku: maskas balina ādu un atvieglo vecuma plankumus, turklāt baro ādu ar mitrumu un gludām, smalkām grumbām. Viena no vienkāršākajām grumbu maskām, ko pagatavot, ir vienkārši nomizot augļus, sarīvēt vai sasmalcināt blenderī un uzklāt uz sejas 20 minūtes.
Pēc tam noņemiet masku ar mitrām salvetēm un mazgājiet ar vēsu ūdeni. Šī recepte dos pozitīvu rezultātu, ja to izmantos kursos: pagatavojiet masku katru otro dienu divas, maksimāli trīs nedēļas. Arī balināšanas masku ir viegli pagatavot: jums ir nepieciešams izspiest 1 ēd.k. l gurķu sula un pievieno citrona sulu 2/3 ēd.k. l
Vai jūs zināt Gurķu noderīgās īpašības aizsargā matus no ultravioletā starojuma un padara tos zīdainus, gludus, bez taukaina spīduma.
Tālāk tiek ņemts parasts marle, kurā vēlams veikt griezumus degunam un acīm, tas tiek samitrināts sagatavotajā sulā, izlocīts, lai nekas neplūst, un tiek uzklāts uz sejas. Ļoti labi, ja uztver arī kakla zonu. Turiet masku 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni. Tā pati maska noņem maisiņus zem acīm. To var izdarīt reizi nedēļā.
Tautas medicīnā
Svaigu gurķu izmantošana medicīnā ir mazāk zināma, taču tas nemazina to priekšrocības.
Dažas noderīgas receptes:
- ar klepu, sāpēm, iekaisumu - dzert 50 ml sulas 2-3 reizes dienā;
- ar reimatismu ir pietiekami dzert tīru gurķu sulu regulāri vienu reizi dienā;
- sāļu apstrāde un novēršana - sajauciet sulas ar ogu maisījumiem (upeņu) augļiem (svaigi greipfrūti, āboli) un citām dārzeņu sulām (bietēm un pat ķiplokiem), dzeriet trīs reizes dienā 2 nedēļas, bet neizmantojiet metodi, ja jūs jau esat izveidojuši akmeņus.
Augļiem ir choleretic īpašības, tāpēc nelietojiet ļaunprātīgi, ja neesat pārliecināts, ka jums urīnpūslī nav akmeņu. Neaizmirstiet, ka tik vērtīgs produkts būs patiešām noderīgs tikai tad, ja jūs to nopirksit vai audzēsit videi draudzīgi. Lielveikalos iepirkšanās ir ļoti ērta, bet sev nevajag slinkot meklēt svaigus gurķus, kas audzēti zem īstas saules.