Katru gadu lauksaimnieki nākotnē novāc daudz augļu kultūru, starp kurām kāposti ir viena no pirmajām vietām. Mūsdienās ir zināmas daudzas dārzeņu šķirnes, taču ne visas no tām var lepoties ar ražību un augstu ražas kvalitāti. Šajā rakstā sīki aprakstītas Harkovas ziemas kāpostu šķirņu īpašības, kā arī aprakstīti visi tā audzēšanas smalkumi.

Šķirnes selekcijas vēsture

Harkovas ziemas kāposti pieder pie Ukrainas selekcijas augstas ražas šķirnēm. Hibrīds tika audzēts ilgu laiku - XX gadsimta 70. gadu vidū, tieši krustojot Amager 611 un Dauerweis šķirnes. Tās autori bija zinātnieki no Dārzkopības un meloņu audzēšanas institūta (Harkovas apgabals, Selection ciems).

Augu audzē audzēšanai Ukrainas mērenajā zonā, bet to var audzēt gandrīz jebkurā klimatiskajā zonā, izņemot Tālo Austrumu un Sibīrijas reģionus.

Apraksts un raksturojums

Harkova ziema ir augstas ražas balto kāpostu hibrīdu pārstāve. Augam ir gan raksturīgas krustziežu pārstāvja īpašības, gan arī tās atšķirīgās iezīmes.

Kāpostu galvu apraksts

Šis kāpostu veids augšanas periodā veido lielas un blīvas kāpostu galviņas ar diametru 30–40 cm. Tehniskā gatavības posmā katra no tām masa ir 3,5–4 kg. Dakšu forma ir apaļa, sfēriska, dažreiz to var nedaudz saplacināt. Lapas ir cieši blakus viena otrai, kāpostu galviņu sadala grūti. Rozetītes galva ir diezgan liela, tās vidējais diametrs ir diapazonā no 80 līdz 110 cm. Lapu krāsa galvenokārt ir zaļa vai gaiši zaļa, virs galvenās krāsas parādās neliels vaskains pārklājums.

Sadaļā kāpostiem ir balta vai krēmīga nokrāsa, diezgan blīva, nav sulīga. Kāpostu galvas vidū ir 10–20 cm garš celms, vidēja blīvuma. Iekšējā daļa praktiski nesatur rupjas un blīvas vēnas, kas padara lapas mīkstas un maigas. Ražas garša ir piesātināta, raksturīga balto hibrīdu pārstāvjiem ar izteiktu saldenu pēcgaršu. Apstrādes un malšanas laikā mīkstums dod lielu daudzumu sulas.

Vai jūs zināt Pirmo reizi kāposti tika kultivēti apmēram pirms 4 tūkstošiem gadu. Par šī auga dabisko dzīvotni tiek uzskatīta Āfrikas un Eiropas Vidusjūras teritorija, no kurienes dārzenis ir izplatījies visā pasaulē.

Šiem kāpostiem ir raksturīgs augsts šādu derīgo vielu saturs:

• šķiedra;
• C vitamīns
• kālijs, cinks un sērs.

Nogatavošanās datumi

Šis augs pieder pie vēlīnā nogatavošanās dārzeņu kultūrām. Apmēram 150–170 dienas paiet no sēklu sēšanas līdz stādiem līdz nobriedušu kāpostu galvu novākšanai.

Salizturības šķirnes

Hibrīdam ir diezgan augsta salizturība. Neskatoties uz to, ka šie kāposti augšanai un augļu augšanai prasa daudz siltuma, stādi spēj veiksmīgi izturēt īslaicīgas salnas līdz –2 ° С.

Vidējā raža

Harkovas ziema izceļas arī ar paaugstinātu produktivitāti. Ievērojot lauksaimniecības kultivēšanas paņēmienus, vidējā šķirnes raža ir aptuveni 10 kg / m². Optimālos apstākļos indikators var palielināties līdz 15 kg / m².

Plusi un mīnusi šķirnei

• Šī kāpostu hibrīda galvenās priekšrocības ir šādas:
• laba uzglabāšana un pārvadājamība;
• liela izmēra kāpostu galviņas;
• sausuma tolerance un nepretenciozitāte;
• izturība pret raksturīgajām infekcijām;
• izturība pret nobriedušu kāpostu galviņu plaisāšanu;
• ražas daudzpusība - dārzenis ir piemērots svaigam patēriņam, kā arī visa veida pārstrādei;
• kāposti nepasliktinās ar novēlotu ražu.

Harkovas ziemā nopietnu trūkumu nebija. Vienīgais izņēmums ir šķirnes nepieciešamība pēc rūpīgas aprūpes.

Audzē stādus

Neskatoties uz šo kāpostu nepretenciozitāti un izturību pret aukstu laiku, to audzēšanu klasificē kā darbietilpīgas agrotehniskās procedūras. Augam nepieciešama visaptveroša aprūpe, kā arī ikdienas uzmanība visu sezonu - pretējā gadījumā kāpostu galvas nespēs pilnībā nobriest, un to kvalitāte nesasniegs vidējo normu.

Vai jūs zināt Kāposti bija viens no galvenajiem ārstniecības augiem, ko izmantoja slavenais senais ārsts Hipokrāts. Tās lapas un visa veida izvilkumi no tās tika izmantoti, lai apkarotu un novērstu visu virkni kaites, kā arī kā galveno līdzekli vitalitātes uzturēšanai.

Laiks

Optimālais laiks šķirņu stādīšanai stādiem ir aptuveni 50 dienas pirms paredzētā jauno stādu stādīšanas datuma atklātā augsnē. Mērenā joslā aprīļa sākums tiek uzskatīts par labāko laiku tam. Tas ļauj stādu pārstādīšanas laikā iegūt aktīvus un veselīgus augus.

Augsnes izvēle un sagatavošana

Kāposti mīl auglīgas un irdenas augsnes ar nelielu organisko un minerālvielu daudzumu un neitrālu pH vērtību (6,5–7). Tam vispiemērotākie ir specializētie substrāti no dārza veikaliem. Jūs varat arī pats sagatavot augsni, šim nolūkam vienādās daļās jāsajauc kūdra, upes smiltis un kūdra.

Iegūtajā 10 litru maisījumā noteikti pievienojiet 1 ēd.k. karote dolomīta miltu un superfosfāta, kā arī 2 ēd.k. ēdamkarotes koka pelnu. Iepriekš sagatavojiet augsni, jo tā prasa sterilizāciju.

Procedūra tiek veikta nedēļu pirms sēklu sēšanas, tāpēc ir nepieciešama augsne, no kuras izvēlēties:

• cep cepeškrāsnī + 125 ° С 25 minūtes;
• iemērc ar 2% kālija permanganāta šķīdumu;
• apmēram 3 dienas tur saldētavā pie –25 ° С.

Augsnes kalcinēšana krāsnī.

Sēšanas apstrāde pirms sēšanas

Sēklas ir arī jāgatavo, pretējā gadījumā pastāv risks, ka jaunos dzinumus var sabojāt baktēriju, vīrusu vai sēnīšu infekcijas. Lai to izdarītu, sēklas pēc izvēles var iemērc 70% spirtā (5-10 minūtes) vai 2% kālija permanganāta šķīdumā (30 minūtes).

Pirms stādīšanas jāaktivizē sēklas. Lai to izdarītu, tās 20 minūtes iemērc siltā ūdenī ar temperatūru aptuveni + 50 ° C, pēc tam tos izklāj uz apakštase un pārklāj ar plānu dabīgu audumu vienā slānī. Pēc tam sēklas 12 stundas jātur ledusskapī apmēram + 5 ° C temperatūrā.

Sēklu mērcēšana īpašos augšanas stimulantos arī palīdzēs uzlabot sēklu dīgtspēju. Lai to izdarītu, sēklas papildus iemērc zāļu "Humate sodium" vai "Ideal" (pēc izvēles) šķīdumā. Veiciet procedūru 12 stundas istabas temperatūrā. Darba šķidruma pagatavošanai 1 tējkaroti produkta izšķīdina 1 litrā ūdens.Kalibrēšana ir svarīgs process lielu dīgšanas sēklu atlasīšanai. 5 minūtes iemērciet tos 5% nātrija hlorīda šķīdumā. Parādīsies tie, kas nedzīsīs.

Stādu kopšana

Kultūrām ir jārada standarta apstākļi kopšanai:

1. Glabājiet konteinerus labi apgaismotā un siltā vietā +22 ... + 25 ° С temperatūrā.
2. Ūdens stādus taupīgi un regulāri. Ūdens tiek piegādāts nelielās porcijās, novēršot substrāta aizsērēšanu un izžūšanu.
3. Barojiet kultūru divreiz: vispirms pēc pilnīgas dīgšanas, pēc tam atkārtojiet pēc 2 nedēļām. Barošanai vislabāk piemērots koncentrēts govju kūtsmēslu šķīdums (1: 4).
4. Jāuzsver iespējas - dienasgaismas stundām jābūt vismaz 12 stundām dienā.

Svarīgi! 1 nedēļu pirms pārstādīšanas stādījumu laistīšana jāpārtrauc - tas uzlabos kāpostu sakņošanos jaunā substrātā.

Pārstādīt stādus uz pastāvīgu vietu

Kāpostu audzēšanas galvenais posms ir jauno stādu pārstādīšana dārzā. Kāpostu kvalitāte un sakņošanās ir atkarīga no visu šajā periodā veikto darbību pareizības un secības.

Transplantācijas datumi

Harkovas ziemas nosēšanās dārzā atkarībā no sēšanas datuma tiek veikta no maija vidus līdz beigām. Šajā brīdī vajadzētu pienākt vienmērīgam siltajam laikam, bet stādiem - dot vismaz 5 lapas.

Sēdekļa izvēle

Labākā augsne dārzeņu audzēšanai tiek uzskatīta par substrātiem ar augstu vai vidēju mitruma spēju. Tam ideāli piemērotas teritorijas ar labi apaugļotām smilšmālajām augsnēm ar neitrālu pH. Viņu prombūtnes laikā augsne ir jāsagatavo, un tam 1 m² zemes jāpievieno 3 smilšu spaiņi, 1 spainis humusa, 1 kg dolomīta miltu vai krīta.

Svarīgi! Kāpostus vislabāk audzēt pēc tomātiem, burkāniem vai zirņiem. Visi krustziežu pārstāvji, ieskaitot rāceņus un redīsus, tiek uzskatīti par sliktiem priekštečiem.

Gultas teritorijai jāatrodas kalnā vai līdzenumā. Kāpostus nav ieteicams stādīt zemienē - tas novedīs pie paaugstināta mitruma gultnēs un pūtrektīvu bojājumu parādīšanās. Arī augs nepieļauj ilgstošu tiešu saules staru iedarbību, tāpēc gultas vislabāk ir novietot daļēji ēnā. Ideāls tam ir apkārtne ar augstu veģetāciju, dārza ēkām.

Nosēšanās shēma un dziļums

Kāpostu stādus stāda pēc kārtas, ar attālumu starp rindām 60–70 cm un attālumu starp blakus esošajiem augiem rindā apmēram 35–40 cm, šajā gadījumā stādīšanas dziļumam jābūt 5–10 cm robežās.Kāpostu stādīšanas shēma: Ja dārzeņu audzē atklātā un labi apgaismotā vietā, ik pēc 5-10 rindām jāstāda augsti augi, izveidojot mērenu nokrāsu. Vislabāk tam piemērota ir kukurūza vai saulespuķe.

Nosēšanās kopšana

Harkovas ziemas kāpostiem nepieciešami parastie kopšanas pasākumi visā veģetatīvajā periodā. Tie nodrošina savlaicīgu kaitēkļu apkarošanu, laistīšanu, mēslošanu un augsnes apstrādi.

Laistīšana un mēslojums

Apkaisīt kāpostus ik pēc 5-6 dienām, f sausā un karstā laikā, procedūras daudzveidība tiek palielināta. Ūdens ir jāattīra un jāsasilda līdz apkārtējās vides temperatūrai. Pirmās 2-3 dienas apūdeņošanas ātrumam jābūt apmēram 6 l / m², pēc tam to pakāpeniski palieliniet līdz 10-12 l / m².

Papildus laistīšanai visā augšanas sezonā kāpostiem nepieciešami līdz 4 augšējiem pārsējiem:

1. Pirmo reizi - 2 nedēļas pēc stādīšanas. Tam vispiemērotākie ir govs kūtsmēslu šķīdumi (0,5 l kūtsmēslu / 10 l ūdens), caurplūdes ātrums ir 0,5 l uz 1 augu.
2. Nākamā barošana - 4 nedēļas pēc kāpostu stādīšanas. Šim nolūkam izmanto arī 0,5 l kūtsmēslu šķīdumu uz 10 l ūdens ar ātrumu 0,5 l uz augu.
3. Trešo reizi gultas pēc 6 nedēļām baro ar piesātinātu fosfora mēslojumu. Šim nolūkam 1 ēd.k. audzē 10 ēd.k. ūdens. karote nitrofoska. Darba šķidruma plūsmas ātrums ir 6–8 l / m².
4. Pēdējā barošana - 9. nedēļā pēc stādu stādīšanas atklātā augsnē. Šim nolūkam izmanto nitrofoskas vai govs kūtsmēslu šķīdumu.

Augsnes kopšana

Rūpējoties par kāpostu stādīšanu, ravēšana un atslābšana tiek uzskatīta par obligātu. Tie ļauj jums piesātināt substrātu ar skābekli, kā arī izvairīties no nezāļu kāpostu iedarbības. Viņi bieži veic abas procedūras kopā, kas vienkāršo gultas kopšanu. Augsnei jābūt pilnībā sakratītai līdz apmēram 5–7 cm dziļumam, kamēr nezāles un to pārpalikumus noņem no augsnes.

Procedūras daudzkārtīgums ir atkarīgs no laistīšanas, jo ravēšana tiek veikta nākamajā dienā pēc vietas mitrināšanas, bet vismaz 1 reizi nedēļā. Kāpostu nomedīšana nav obligāts pasākums, tomēr šī procedūra palīdz aizsargāt augus no kaitēkļiem, kā arī izvairīties no pārvietošanās pozīcijas laikā.Hilling tiek veikts divreiz, 10. un 40. – 50. Dienā pēc stādīšanas, sausā un mierīgā laikā. Tam vispiemērotākais ir vēls vakars, kas palīdz izvairīties no pamatnes izžūšanas. Hilling tiek veikts tā, lai zem katra krūma stiebra 20-30 cm rādiusā ap katru stumbru tiktu novilkts maksimālais augsnes daudzums. Tajā pašā laikā ap kāpostiem jums jāveido apmēram 30 cm augsts noapaļots kalns.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Harkovas ziemu raksturo paaugstināta izturība pret galvenajām krustziežu infekcijām, ieskaitot bakteriozes un nekrozi, tāpēc šī problēma rodas reti. Lai apkarotu dažādas kaites, tiek izmantoti kompleksi aizsardzības līdzekļi.

Zāles izrādījās vislabākās:

• Fitoverms;
• Inta-Vir;
• "Decis";
• Dzirkstele.

Jaudīgi kontaktu sagatavošanas darbi ietaupīs no visa veida kaitēkļiem vietnē.

Vai jūs zināt Kāposti Krievijas teritorijā iekrita 5. gadsimtā, un Melnās jūras reģiona grieķu kolonijas kļuva par tā izplatības centru.

Mūsdienās tirgū tiek piedāvāts liels šādu rīku klāsts, taču par visefektīvākajiem uzskata šādus:

• “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - pret kāpuriem, laputīm, kāpostu blusām;
• "Mušu ēdājs", "Terradox" - likvidēt kāpostu mušu un to kāpurus;
• Miura - labākais aizsardzības līdzeklis pret graudaugu nezālēm.

Kāpostu stādījumu galvenie draudi ir lodes. Viņiem patīk dzīvot vēsos un mitros zemes gabala stūros, kas ir tikai labākā vieta dārzeņu audzēšanai. Gliemežu pārvarēšana nav viegla, jo tie uzreiz inficē kāpostus un diezgan bieži, ēdot tās lapas, stādījumus mirst, īpaši agrīnā attīstības stadijā.Gļotas uz kāpostiem.Labākais līdzeklis pret šiem kaitēkļiem ir vienādās daļās nātrija hlorīda, maltu melno piparu un sinepju pulvera maisījums. Gultas teritorija ar to ir bagātīgi apkaisīta, kā arī tuvējā teritorija.

Ražas novākšanas datumi un glabāšana

Harkovas ziemas kāpostu novākšana tiek veikta 150-170. Dienā pēc stādu sēšanas stādiem. Mērenā klimata joslā šis periods ilgst no septembra vidus līdz oktobra otrajai pusei. Kāpostu galviņas tomēr var droši uzglabāt uz vietas līdz pirmajām salnām, un dārzeņus ieteicams novākt pirms gaisa temperatūra nokrītas zem –2 ° C.

Novāktie ir jānotīra no kāta un lapu augšējās bumbiņas, un pēc tam tie jāuzglabā īpašā dārzeņu veikalā vai pagrabā. Šajā gadījumā dārzeņiem vajadzētu radīt optimālu mikroklimatu: temperatūrai aptuveni 0 ... + 2 ° C un mitrumam 85–95% robežās. Uzglabāšanas vietai obligāti jābūt labi vēdinātai, pretējā gadījumā kāpostu galvas var inficēt dažādas sēnes.Kāposti, kas audzēti uz zemes, kas pārmērīgi mēslota ar slāpekļa mēslojumu, nav piemēroti uzglabāšanai! Tā lapu audos strauji samazinās sausnas daudzums, kā rezultātā kāpostu galviņas kļūst vaļīgas, ātri puvi un bojājas.

Ir vairāki veidi, kā dārzeņu grāmatzīmi glabāšanai:

• plauktos - kāposti tiek novietoti uz īpašām stacionārām konstrukcijām;
• atvilktnēs - dārzenis ir sakrauts koka vai plastmasas kastēs vairākos slāņos;
• izmantojot māla cepuri - tīrs māls tiek izaudzēts līdz krēmveida stāvoklim, un pēc tam ar to pārklāj dārzeņu virsmu;
• smiltīs - galvas ievieto dziļos traukos un pēc tam pārklāj ar tīru smilšu.

Turklāt jūs varat uzglabāt dārzeņu uz smilšu spilvena: kāposti tiek ievietoti 1 slānī jebkurā traukā. Tās apakšā ielej 20 cm smilšu slāni un kāpostus notur ar vālīti uz leju (apgriešanas laikā atstājiet 8–10 cm garu ogli) 3 cm attālumā starp tām.

Harkovas ziema ir kāposti, kas ideālā variantā apvieno labāko produkciju un garšu. Šī šķirne izceļas ar labu turēšanas kvalitāti, un tās raža ir piemērota jebkurai kulinārijas apstrādei, ieskaitot marinētu marinēšanu. Nav grūti iegūt produktīvas dārzeņu gultas, jo tas ir nepieciešams, tikai savlaicīgi un regulāri rūpējoties par stādījumiem.