Pētersīļi ir iecienīti un noderīgi zaļās garšvielas ēdiena gatavošanā, taču ne mazāk vērtīgas ir to sēklas. Šajā rakstā sīki aprakstītas sēklu lietošanas priekšrocības un kaitējums.
Ķīmiskais sastāvs
Pētersīļu sēklas satur lielu skaitu noderīgu elementu.
Starp tiem ir:
- vitamīni - A, B1, B9, B12, C, PP;
- minerāli - dzelzs, kālijs, kalcijs, selēns, cinks, fosfors;
- citas vielas - ēteriskās eļļas, inulīns, tanīni, flavonoīdi.
Vai jūs zināt Pēc senās Ēģiptes leģendas, pētersīļi sadīguši vietā, kur kaujas laikā pret brāli Setu tika izlietas dieva Hora asinis.
Ieguvumi ķermenim
Sakarā ar bagātīgo graudu sastāvu ir plašs labvēlīgo efektu klāsts.
- Īpašības attiecas uz gandrīz visām ķermeņa sistēmām:
- imūnsistēmas stiprināšana;
- atjaunošana un šūnu reģenerācija;
- CNS atbalsts;
- apetītes uzlabošana;
- samazināts kuņģa sulas skābums;
- vielmaiņas procesu normalizēšana (tauku sadalīšana, olbaltumvielu un ogļhidrātu sintēze, ūdens un sāls līdzsvars);
- patogēno baktēriju kavēšana kuņģa un zarnu mikroflorā;
- gļotādu iekaisuma mazināšana;
- pretsāpju līdzeklis;
- pozitīva ietekme uz hormonu ražošanu;
- asinsvadu attīrīšana, asinsvadu un kapilāru sienu nostiprināšana;
- choleretic un spazmolītiskais efekts;
- muskuļu audu, kaulu, locītavu stiprināšana un uzlabošana;
- toksīnu izvadīšana no ķermeņa.
Lietošana medicīnā
Aptiekās jūs varat atrast dažādas maksas ar pētersīļiem kompozīcijā, kas noderīga sievietēm un vīriešiem.
Šādu slimību ārstēšanai tiek izmantotas nodevas:
- ARVI;
- gripa
- iesnas;
- gremošanas traucējumi;
- gastrīts;
- aptaukošanās
- urolitiāze;
- nieru kolikas;
- cistīts
- hepatīts;
- prostatīts
- gingivīts;
- stomatīts
- vitamīnu deficīts;
- artrīts;
- neiroze.
Vai jūs zināt Dominikānas Republikas vēsturē ir apkaunojoša vieta, kuru vēsturē sauc par "pētersīļu slaktiņu". Valsts valdošā elite tika pasludināta par iedzīvotāju šķīstīšanos, savdabīgu lakmusu definīcijā “savējie”, kas pareizi izrunāja (caur cietu “p”) vārdu pētersīļi.
Gremošanas traktam
Pētersīļu graudu novārījumiem vai uzlējumiem ir nomierinoša un nomierinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu. Tas vājina smaguma sajūtu un nelabumu, palielina apetīti un palīdz novērst caureju. Būtiski savienojumi un flavonoīdi slāpē iekaisuma perēkļus un iznīcina infekcijas. Sēklām ir pozitīva ietekme uz kuņģa sulas skābumu, līmeņu uzpūšanās.
Recepte gastrīta buljonam:
- pētersīļu graudi - 60 g;
- ūdens - 200 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet graudus ar aukstu ūdeni un karsējiet pusstundu.
- Tiklīdz tas sāk vārīties, noņemiet no uguns un izkāš.
- Paņemiet dzērienu atdzesētu 2 ēd.k. l., trīs reizes dienā, kurss ir 30 dienas.
No saaukstēšanās
Ar saaukstēšanos un elpceļu slimībām novārījumam vai infūzijai ir savelkoša un krēpu noņemoša iedarbība, saaukstēšanās laikā tā izžūst gļotādu un mazina galvassāpju simptomus. Pirms sezonālo slimību perioda novārījumu ir lietderīgi lietot kā profilakses līdzekli.
Recepte (ar ARVI):
- pētersīļu graudi - 2 g;
- verdošs ūdens - 200 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Sēklas samaļ pulverī.
- Ielejiet verdošu ūdeni, ļaujiet tam uzvārīties 15–20 minūtes.
- Ņem 1 ēd.k. l., vienu reizi dienā pusstundu pirms ēšanas.
Sievietēm
Tautas receptes ar pētersīļu sēklām palīdz sievietēm daudzās sāpīgās situācijās:
- normalizēt menstruālo ciklu, mazināt sāpju simptomus, samazināt asiņošanu;
- normalizēt hormonu ražošanu;
- pozitīvi ietekmēt reproduktīvo funkciju;
- novērst sāpīgus cistīta simptomus;
- atbalstiet ķermeni menopauzes laikā (samaziniet ebbs un plūsmas, reiboni, stresu).
Papildus iepriekšminētajam produkts palīdz novērst ādas defektus:
- noņemiet tūsku un tumšos lokus zem acīm;
- likvidēt pūtītes un pūtītes;
- balināšanas vecuma plankumi, vasaras raibumi.
Cistīta novārījuma recepte:
- pētersīļu graudi - 60 g;
- piens - 400 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Katliņā ielej pienu, pievieno sēklas.
- Turiet uz lēnas uguns nepārtraukti maisot, lai nevārītos.
- Kad puse piena ir iztvaikojusi, noņemiet no uguns un izkāš.
- Ārstēšanas kurss ir 3 nedēļas, to lieto divas reizes dienā ar intervālu 8-12 stundas.
Svarīgi! Ja pēc mēneša ārstēšanas kursa ir jāturpina lietot zāles, vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Vīriešiem
Pētersīļu ieguvumi vīriešu ķermenim ir nozīmīgi:
- palielina vīriešu dzimumhormonu ražošanu;
- pozitīvi ietekmē sēklu šķidruma kvalitāti;
- uzlabo asinsriti iegurņa orgānos;
- novērš priekšlaicīgas ejakulācijas problēmu;
- pastiprina seksuālo vēlmi;
- palīdz prostatīta, impotences, uroģenitālās sistēmas infekciju ārstēšanā.
Recepte prostatīta ārstēšanai:
- graudi - 30 g;
- ūdens - 400 ml.
Darbību secība:
- Ielejiet sēklas ar verdošu ūdeni (200 ml).
- Nolejiet ūdeni, sasmalciniet pietūkušos graudus.
- Gatavo maisījumu ielej ar aukstu vārītu ūdeni.
- Uzstājiet tumšā vietā 8-10 stundas, regulāri kratot.
- Lietojiet saspringtu infūziju mēnesi trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Ēdienu gatavošanas lietojums
Ēdienu gatavošanā pētersīļu sēklas visbiežāk izmanto konservu gatavošanā. Zaļumus, sakneņus un augļus ieliek ziemas salātos kā garšvielu. Gaistošās un ēteriskās eļļas graudos pagarina ziemas sagatavju glabāšanas laiku.
Sēklu savākšanas noteikumi
Pilns pētersīļu attīstības cikls ir 2 gadi, tāpēc pēc zaļumu savākšanas pirmajā audzēšanas gadā sakneņus neizrok. Viņš ir pajumte ziemai, lai nākamajā sezonā viņš saņemtu sēklu materiālu. Graudu kolekcija sākas tad, kad to krāsa kļūst pelēcīgi brūna.Tas nozīmē, ka materiālā ir uzkrājies maksimāli daudz derīgo vielu. Sēklu lietussargi tiek sagriezti un suspendēti virs tīra audu gabala. Istaba tiek izvēlēta sausa, ar labu ventilāciju. Pēc žāvēšanas graudi viegli izkrīt no lietussargiem.
Svarīgi! Lai sēklas nezaudētu ārstnieciskās īpašības, tās tiek uzglabātas sausā stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Ierobežotā daudzumā jālieto zāles cilvēkiem ar noslieci uz asinsspiediena paaugstināšanos.
Sēklas ir stingri aizliegtas šādos apstākļos:
- nieru un aknu slimību akūta forma;
- alerģijas
- akūta urīnpūšļa, urīnizvadkanāla iekaisuma forma;
- grūtniecība
- barošana ar krūti.
Devu pārsniegšana vai ārstēšanas kursa ilgums provocēs šādus simptomus:
- slikta dūša
- vemšana
- caureja
- miegainība
- galvassāpes.