Skābēti kāposti, barojot bērnu ar krūti, ir jaukts produkts: ir vairākas nianses attiecībā uz šī produkta iedarbību uz jaundzimušajiem. Materiālā mēs apsveram, kādu labumu un kādus iespējamos zaudējumus šis ēdiens var radīt zīdīšanas laikā.
Kāpostu īpašības
Skābo kāpostu popularitāti nosaka tā vērtīgais sastāvs - aukstajā sezonā tie darbojas kā lielisks vitamīnu avots. Bet papildus ieguvumam dažos gadījumos produkts var kaitēt ķermenim.
Vai jūs zināt Pēc kapteiņa Džeimsa Kuka teiktā, Havaju salu atklāšana nebūtu notikusi bez skābētiem kāpostiem. Aprakstītā produkta ikdienas uzņemšana izglāba kuģa apkalpi no skorbenta.
Ieguvums
Uzkoda ir piesātināta ar retinolu, askorbīnskābi, B grupas organiskajām vielām, īpaši ar B9. Turklāt sāļa dārzeņa sastāvā ietilpst kālijs, magnijs, dzelzs, bors un citi vērtīgi ķīmiskie elementi.
- Tātad, mēs apsvērsim mīļoto uzkodu derīgās īpašības:
- veicina labāku kuņģa-zarnu trakta darbību, atvieglo pārtikas un zarnu kustības asimilāciju;
- normalizē vielmaiņu, palīdz zaudēt papildu mārciņas;
- pielāgo ķermeņa skābuma līmeni;
- darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret čūlām un onkoloģiju;
- atjauno nervu sistēmas stabilu darbību, palīdz mazināt stresu, ir noderīga depresijas stāvokļos;
- pazemina glikozes līmeni asinīs;
- atbrīvo ķermeni no kaitīgiem mikroorganismiem, atvieglo sāpju sindromus un iekaisuma procesus;
- noderīgs kā papildu līdzeklis strazdu ārstēšanā;
- aktivizē organisma aizsargspējas, dod spēku, ietaupa ar vitamīnu trūkumu;
- izmanto kosmetoloģijā - kavē novecošanos, uzlabo epidermas stāvokli;
- To lieto kā mitrus pārsējus sāpēm vai smagumam piena dziedzeros zīdīšanas laikā - tie lieliski mazina pietūkumu un novērš piena stagnāciju;
- sula no tā ietaupa no nelabuma.
Vai jūs zināt Analizējot gadagrāmatas, zinātnieki uzzināja, ka skābētos kāpostus ķīnieši izgudroja III gadsimtā pirms mūsu ēras. e. Tomēr viņi nerauga baltos kāpostus, bet gan vietējos - ķīniešus (pak-choi).
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām priekšrocībām, attiecīgais produkts var radīt būtisku kaitējumu veselībai.
Uzkoda satur daudz bīstamu vielu - skābes un sāļus, konservantus, kā arī dažādas garšvielas. Paaugstināta kuņģa sulas skābuma dēļ trauku nedrīkst ļaunprātīgi izmantot gremošanas sfēras kaites, kā arī ar biežu caureju. Skābs produkts tikai palielinās gāzes ražošanu un izraisīs grēmas.
Gastrīta vai čūlu akūtā stadijā skābi ēdieni ir stingri kontrindicēti. Turklāt attiecīgie kāposti ir bīstami cilvēkiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera, nieru un aknu slimībām: šādos gadījumos produkts pastiprinās nepatīkamus simptomus.
Vēl viens brīdinājums, lietojot marinētus dārzeņus, ir sirds problēmas - hipertensija, hroniska sirds mazspēja un citi.
Vai kāpostus var barot ar krūti?
Pēc ārstu domām, iesniegto ēdienu ir grūti attiecināt uz pilnīgi nekaitīgu jaundzimušā gremošanu. Šī uzkoda var radīt taustāmas problēmas ar bērnu kuņģi - palielina gāzes un koliku iespējamību.
Šī ēdiena pagatavošanai ir ierasts izmantot baltos kāpostus. Ārsti neiesaka ēst šo šķirni tikko maltām mātēm laikā, kad ķermenis pielāgojas tikai neparastiem apstākļiem.Svarīgi! Centieties neēst skābētos kāpostus tīrākajā formā, kamēr jūsu bērns nav sasniedzis sešus mēnešus. Labāk ievadiet šo produktu savā ēdienkartē kā daļu no dažādiem ēdieniem.
Tomēr pilnīgai marinētu dārzeņu noraidīšanai par visu zīdīšanas periodu nav jēgas. Ja jūs ievērosit sālītu kāpostu glabāšanas noteikumus, tas 8 mēnešus nezaudēs labumu. Pirmo reizi jūs varat izmēģināt šo uzkodu ar gua ne agrāk kā 3-4 mēnešus pēc mazuļa dzimšanas.
Lietošanas normas
Barojošās mātes uzturā marinēti dārzeņi jāievada piesardzīgi. Pievienojiet vismazākās produkta porcijas vinaigrettei un citiem salātiem, kā arī zupām un buljoniem.
Pēc pirmās ēdienreizes ar sālītu dārzeņu novērojiet, kā bērna ķermenis reaģē uz šo jauninājumu. Ja tiek konstatēti izsitumi, vēdera uzpūšanās vai citas nevēlamas parādības, vismaz sešus mēnešus vai līdz laktācijas perioda beigām atsakieties no šādas pārtikas.
Ja mazuļa kuņģa-zarnu trakts pozitīvi reaģēja uz jaunu ēdienu (nākamās divas dienas nebija alerģijas vai citu nepatīkamu parādību), tad jūs varat turpināt laiku pa laikam iekļaut produktu savā ēdienkartē.
Lietošanas ieteikumi
Padomi barojošai mātei par kāpostu lietošanu:
- Ēdiet sāļos dārzeņus tikai mājās, jo veikala analogs bieži satur etiķi, kas bērnu ķermenim nedod nekādu labumu un ir kontrindicēts pediatriem. Gatavot šo uzkodu ar savām rokām ir diezgan grūti. Saskaņā ar recepti dārzenis tiek fermentēts pienskābes dēļ, kas veidojas ēdamās sāls un granulētā cukura fermentācijas laikā no kāpostu sulas. Attiecīgi, papildus sālim un cukuram, nav jāizmanto citas garšvielas, garšvielas un skābes.
- Burkānus un dzērvenes var pievienot ēstgribā kā papildu derīgās sastāvdaļas.
- Pirms vārīšanas dārzeņus labi nomazgājiet.
- Jo lielāk jūs sasmalcināsit kāpostu galvu, jo lielāks tajā paliks noderīgo elementu skaits.
- Ja jums ir grūti atteikties no skābā dārzeņa tā tīrā veidā, pievienojiet ķimenes gatavajām uzkodām - tas kalpos kā labs gāzu veidošanās novēršana. Un, lai noņemtu lieko sāli, pirms lietošanas kāpostus nomazgājiet ar aukstu ūdeni vai ielejiet augu eļļā.
Svarīgi! Sākuma kāpostiem ieteicams ņemt emaljētus vai stikla traukus. No metāla traukiem ir labāk atteikties, jo fermentācijas laikā šis materiāls tiek oksidēts.
Ievērojot iepriekš minētos padomus, jūs izvairīsities no jaundzimušo veselības problēmām. Un, ja drupatas organisms parasti ir pieņēmis jaunu ēdienu, tad tas bagātinās jūsu uzturu un uzlabos jūsu veselību.