Sīpoli ir viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem mūsu ēdienos, un šeit nav nekā pārsteidzoša. Ar pikantu un pikantu garšu tas ir barības vielu un vitamīnu noliktava. Īpašību dēļ šis dārzenis var lepoties ar vietu gandrīz katrā saimniecības zemes gabalā vai dārzā. Tomēr, saskaroties ar tik daudzveidīgām šķirnēm, ir grūti izdarīt pareizo izvēli. Šķirne Karatalsky ir viens no spilgtākajiem pārstāvjiem, kura īpašības novērtē visprasīgākie dārzeņu audzētāji.
Karatalsky sīpolu šķirņu apraksts un īpašības
Šķirne Karatalsky (Karatal) tika iegūta, pateicoties Kazahstānas Lauksaimniecības pētniecības institūta Karatalsky eksperimentālās saimniecības darbinieku auglīgajām darbībām, manuāli atlasot iepriekš pastāvošo Johnson šķirni. Eksperti kā vispiemērotākos audzēšanas teritorijai norāda Uzbekistānas, Armēnijas, Ukrainas, Ziemeļkaukāza, Kirgizstānas, Volgas reģionu un Kazahstānas reģionus. Karatalsky attiecas uz agrīnajām šķirnēm, ar augstu ražu un izcilu turēšanas kvalitāti.
Vai jūs zināt Sīpoli ir vieni no visizplatītākajiem dārzeņiem pasaulē, tos audzē vairāk nekā 175 valstīs.
Sīpolu izskats un lielums
Karatalsky ir noapaļota vai noapaļota plakana forma. Sīpols ir baltā krāsā, ar blīvu struktūru un daļēji asu garšu. Sausas pārslas ir dzeltenas vai zeltaini dzeltenas. Šīs šķirnes spalva ir gaiši zaļa nokrāsa, labi attīstīta. Viena spuldze dod 3-4 bultiņas, kuru augstums ir 120-130 cm.Sīpolu masa var sasniegt 200 g ar divu gadu kultivēšanu (rāceņu) un 90–130 g ar viena gada kultivēšanu (sēšanu).
Nogatavošanās datumi un produktivitāte
Sīpoli Karatalsky ir agrīnā nogatavošanās šķirne, un laiks no pirmajiem dzinumiem līdz spalvu novietošanai ir no 95 līdz 120 dienām. Šķirnes ražas indekss ir diezgan augsts un vidēji 4,4–5 kg / 1 m².
Derīgās īpašības un iespējamās kontrindikācijas
Sīpols attiecas uz kultūrām, kuru derīgajām īpašībām ir ļoti plaša ietekme uz cilvēka ķermeni. Papildus labi zināmajam šī dārzeņa izmantojumam cīņā pret sezonālām vīrusu slimībām un kā imūnstimulējošu līdzekli,
- Karatalsky var izmantot arī kā:
- tonizējošs un diurētisks līdzeklis;
- brūču sadzīšanas metode;
- gremošanas trakta traucējumu apkarošanas metode;
- līdzeklis sirds un asinsvadu sistēmas darbības stabilizēšanai;
- nomierinošs.
- Cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām, savā uzturā uzmanīgi jāinjicē svaigi sīpoli (ieskaitot zaļās spalvas):
- akūta kuņģa-zarnu trakta slimība (čūlas, gastrīts);
- nieru un aknu slimības;
- bronhiālā astma;
- individuāla neiecietība (alerģija).
- Arī barojošām mātēm šis produkts ir rūpīgi jāizvērtē, jo tas negatīvi ietekmē mātes piena garšu un smaržu.
Karatalsky sīpolu audzēšanas pazīmes no sēklām
Karatalsky šķirne ir nepretencioza klimata un augsnes īpatnībām, tāpēc šīs kultūras sēklas var sēt atklātā zemē, ievērojot iepriekšēju aerāciju un drenāžas pārklājuma klātbūtni.Vispiemērotākā augsne būs neskābināta auglīga zeme.
Ieteicams arī ievērot augsekas principu, saskaņā ar kuru gurķu, ķirbju, cukini, kāpostu, tomātu un pākšaugu pēdējā augšanas vietā ir nepieciešams stādīt sīpolus.
Svarīgi! Par optimālo laika posmu kultūras atgriešanai iepriekšējā vietā tiek uzskatīts 3 periods-4 gadi
Sagatavošanas darbi pirms sēšanas
Lai arī Karatalsky šķirne ir ievērojama ar savu nepretenciozitāti un parasti to raksturo diezgan iespaidīgi gala rezultāti, kvalitatīvu stādus var garantēt tikai stingra sagatavošanās pirmssēšanas darba pamatnoteikumu ievērošana, kā arī pareiza stādāmo materiālu izvēle.
Labvēlīgs sēšanas laiks
Izvēloties Karatalsky sīpolu sēklu sēšanas datumus, ir jāņem vērā, ka par galveno ātru stādījumu faktoru kļūs uzsildītas augsnes temperatūra.
Šādi apstākļi kļūst iespējami no marta vidus līdz aprīļa vidum, atkarībā no reģiona klimatiskajiem un laika apstākļiem. Tomēr arī atlikšanu nevajadzētu atlikt, jo tas var izraisīt novēlotu nogatavošanos un produktivitātes zudumu, jo īpaši tāpēc, ka sīpoli ir kultūras, kas īslaicīgas salnas var izturēt līdz –5 ° С.
Svarīgi! Sīpolu sēšanu uz zaļumiem var veikt pakāpeniski, pēc 1-2 nedēļas, kas nodrošinās iespēju iegūt svaigus produktus.
Sēdekļa izvēle
Gultai, kas paredzēta gultām ar sīpoliem, jābūt vienmērīgai un pietiekami apgaismotai saules gaismai, to neaizēno blakus esošie koki un krūmi. Augsnes sastāvs ietekmēs ne tikai gala kultūru, bet arī sīpolu garšu. Tātad, audzēšana smilšmālainā augsnē piešķir sīpolu garšu, bet smilšainā mālainā dārzeņi ātrāk nogatavojas.Smilšainā augsnē dārzenis nogatavojas ātrāk.
Smagā un mālainā augsne tiek uzskatīta par vispiemērotāko - šādos apstākļos dārzeņu audzētāju gaida reti un vāji stādi.Gultņu zeme tiek sagatavota rudenī. Pēc ražas novākšanas augsnei ievada nepieciešamo mēslošanu - organisko (5 kg humusa uz 1 m² un 8 kg komposta uz 1 m²) un minerālmēslu (dubultā superfosfāta attiecībās 20 g uz 1 m² un 15 g kālija hlorīda uz m²), un arī koksnes pelni (proporcijā 0,5 kg uz 1 m²). Sīpolu audzēšanas apstākļos kūdras augsnē slāpekļa mēslojumu neizmanto, un fosfora mēslošanas līdzekļu daudzums tiek dubultots.Pēc pārstrādes augsne vairākas reizes tiek izrakta:
- tūlīt pēc dārza tīrīšanas līdz apmēram 10 cm dziļumam;
- vēlu rudenī, līdz 20 cm dziļumam.
Ar pavasara perioda sākumu augsne atkal irdināta un izrakta 15 cm dziļumā, kas pasargā to no izžūšanas, un pēc tam atkal tiek iestrādāti minerālmēsli - minerāls (amonija nitrāts ar aprēķinu 20 g uz 1 m²), kā arī daļa no superfosfāta un kalcija hlorīda.
Sēklu sagatavošana
Sēklu sagatavošana sējai ir kvalitatīvas ražas pamats, tāpēc pieredzējuši dārzeņu audzētāji marta sākumā sāk pirmssēšanas procedūras. Ir vairāki pamata pasākumi, kas nodrošinās sēklām drošu aizsardzību pret agresīvu vidi:
- Noraidīšana - viss stādāmais materiāls vairākas stundas tiek iegremdēts siltā ūdens traukā, pēc kura visas parādītās sēklas tiek noņemtas, jo tās uzskata par tukšām vai par mazām augstas kvalitātes stādiem.
- Dezinfekcija - tā kā visas sēklas var būt dažādu vīrusu un sēnīšu infekciju nesēji, ir jāveic dezinfekcijas darbi. Šim nolūkam stādāmo materiālu ievieto marles maisiņā, kuru 20 minūtes iegremdē vājā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc procedūras sēklas rūpīgi mazgā zem vēsā tekoša ūdens. Aizstāt kālija permanganātu varēs 1% 10 g kālija permanganāta šķīduma, kas atšķaidīts 1 litrā ūdens. Pēc dezinfekcijas ieteicams papildus 15-20 stundas mērcēt sēklas biostimulējošā šķīdumā.
- Iesildīšanās - Vienlaicīgu stādu iegūšanas procedūra. Šim nolūkam sēklas 30 minūtes iegremdē ūdenī, kura temperatūra ir + 40 ° C.
- Dzēšana - ļauj nākamajiem stādiem viegli panest nelabvēlīgos klimatiskos un laika apstākļus, kā arī aktivizēt imunitātes izturību pret dažādām slimībām. Tūlīt pēc iesildīšanas procedūras stādāmo materiālu 30 minūtes ievieto ledusskapī.
- Dīgšana - Procedūra, kas ievērojami paātrina pirmos dzinumus. Lai to izdarītu, stādāmo materiālu izklāj uz papīra vai auduma salvetes, kas samitrināta ar ūdeni (vislabāk ir dabiski audumi) un pārklāta ar biezu marles slāni, ko periodiski mitrina ar ūdeni. Pirmajās 7–10 dienās sēklas dīgst, pēc tam tās var sēt atklātā zemē.
Sēšanas tehnoloģija
Sākot sēt sēklas, augsne iepriekš tiek atslābināta un izlīdzināta. Turpmākās sēšanas darbības ietver vairākus posmus:
- sagatavoto gultu dziļums ir 1,5–2 cm, un vieglās augsnēs tas palielinās līdz 3 cm, lai vējš neslaucītu augšējo slāni;
- attālums starp rindām ir vismaz 20 cm;
- augsne dārzā tiek padzirdīta;
- sivēnmātes sīpolu sēklas jāatrodas apmēram 1-1,5 cm attālumā viena no otras;
- sēj sīpolus pietiekami taupīgi (uz 1 m ne vairāk kā 80 sēklas);
- pēc sēšanas augsni rūpīgi sablīvē un atkal dzirdina.
Pēc pirmo stādu parādīšanās sīpolu atšķaida un attālums starp stādiem ir 2 cm. Pēc 15–20 dienām procedūru atkārto, atstājot 6–7 cm atstatumu. Pirms pirmo stādījumu parādīšanās sēklām nav nepieciešama laistīšana, jo garoza, kas veidojas uz augsnes virsmas, ievērojami sarežģīs šo procesu.
Pareiza sīpolu kopšana
Neskatoties uz to, ka Karatalsky sīpols pieder pie nepretenciozām šķirnēm, tomēr, tāpat kā visi augi, tas ir ļoti atsaucīgs pat minimālai kopšanai, kas nekavējoties ietekmēs ražas daudzumu un kvalitāti. Ir neliels skaits lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumu, kas garantē, ka rezultāts tiek iegūts bagātīgas ražas veidā.
Vai jūs zināt Mūsdienās ir zināmi vairāk nekā 900 sīpolu veidi, no kuriem 228 ir dārzeņu kultūras.
Laistīšana un mēslošana
Sīpols attiecas uz kultūrām ar neattīstītu sakņu sistēmu, tāpēc steidzami nepieciešama laicīga laistīšana. Sākot ar pavasara beigām (maijā) un līdz vasaras vidum, ūdeni augsnē ievada reizi 7–9 dienās, vakarā. Karstā un sausā laikā laistīšanas biežums palielinās 2 reizes. Tajā pašā laikā 1-6 sīpolu gultām būs nepieciešami 5-6 litri ūdens - tā, lai augsne būtu samitrināta līdz 15-17 cm dziļumam.
Ūdens temperatūrai jābūt diapazonā no +14 ... + 18 ° С. Sākot no jūlija, apūdeņošana ir pilnībā pārtraukta, tomēr karstās un sausās vasaras apstākļos ļaujiet apūdeņot nelielās porcijās reizi 1–1,5 nedēļās. Augsnes mēslošana ir viena no vissvarīgākajām kopšanas procedūrām, no kuras tieši atkarīgs sīpolu produktivitātes līmenis. Labākais risinājums ir ikmēneša minerālmēslu iestrāde līdz ar laistīšanu līdz jūlija sākumam.
Augsnes atslābināšana un ravēšana no nezālēm
Sīpols ir dārzenis, kura raža strauji samazinās, kad augsne ir aizsērējusi nezālēm, un tāpēc ieteicams ravēšanas procedūru veikt ik pēc 2-3 dienām - tas ļauj noņemt nezāles ar sakņu sistēmu, kurai vēl nav bijis laika augt. Pēc katras laistīšanas ieteicams veikt atslābšanu, kas ļauj izvairīties no garozas veidošanās augsnes virsmā. Tas ievērojami bagātinās augsni ar nepieciešamo skābekļa daudzumu.
Augu kaitēkļi un slimības
Sīpolu šķirne Karatalsky ir diezgan izturīga pret visbiežāk sastopamajām slimībām, Katram dārzniekam ir nepieciešamas zināšanas par šo augu galvenajām slimībām, kā arī kontroles un profilakses metodēm:
- Pelēkā puve - ir sēnīšu slimība, kas sīpolu iekļūst žāvēšanas laikā caur dārzeņa neaizsegto kaklu. Galvenās slimības pazīmes ir sapuvušas formācijas kakla pamatnē, kā arī sīpola augšējo slāņu bojājumi. Optimālie pelēkās puves veidošanās apstākļi būs augsts mitrums un paaugstināta gaisa temperatūra sīpolu uzglabāšanas telpā. Kā ārstēšanu, gultu apstrādi veic ar sistēmiskiem fungicīdiem preparātiem, kā arī ar grozījumiem barošanas shēmā (slāpekļa mēslojuma ierobežošana un kālija-fosfora pastiprināšana). Šī kontroles metode ļauj mākslīgi paātrināt sīpolu nogatavošanos.
- Peronosporoze (vai pūtītes pelējums) izpaužas sīpolu spalvu samitrināšanas veidā, kā arī aplikumu un vieglu plankumu veidošanās uz tiem. Sēnīšu infekcija visaktīvāk notiek pavasarī. Iedarbojoties galvenokārt uz augu gaisa daļu, slimība ātri ietekmē pašu sīpolu. Pēc inficēšanās dārzeņi kļūst par sēnīšu poru nesējiem, kas saglabā dzīvību līdz nākamajai sezonai. Ārstēšanas metodes nedaudz atšķiras atkarībā no gaidāmā rezultāta - sīpolu audzēšana rāceņos ļauj pārstrādāt gultas ar fungicīdiem. Ja sīpolus audzē uz zaļumiem, ķīmiskā apstrāde tiek uzskatīta par nepieņemamu, un tāpēc tiek veiktas izmaiņas kopšanas procedūrās - laistīšana tiek pilnībā pārtraukta uz ārstēšanas laiku, un organisko mēslojumu vietā augsnei tiek veikta kālija-fosfora mēslošana. Profilakse ietver kultūraugu uzsildīšanu + 40 ° C temperatūrā 12 stundas pirms nosūtīšanas uzglabāšanai un 2 nedēļas pirms stādīšanas. Ieteicams arī katru gadu apstrādāt balinātāju (400 g uz 10 l ūdens). Ir vērts uzskatīt, ka šādu procedūru var veikt ne vēlāk kā 50-60 dienas pirms ierosinātās dārzeņu klāšanas.
- Bakterioze - attiecas uz sēnīšu slimībām, kuru galvenie iemesli ir arī sīpolu uzglabāšanas režīma pārkāpumi. Galvenās slimības pazīmes ir sīpolu struktūras mīkstināšana, nepatīkama smaka, sapuvušu slāņu veidošanās, kas ir viegli pamanāmi, ja sīpolu sagriež. Ārstēšanas un profilakses metodes ir tādas pašas kā cīņā pret pelēko puvi.
- Sīpolu muša - kaitēkļi, kas sīpolu spalvās dēj kāpurus, kas, ēdot augus, noved pie pilnīgas iznīcināšanas: sīpola zaļā daļa izžūst un kļūst dzeltena, un sīpols pats sāk puvi. Sīpolu mušas visaktīvākās ir maija vidū. Kukaiņu apkarošana sastāv no ķīmiskas apstrādes vai tautas metožu izmantošanas: gultu apkaisīšana ar pelniem, apstrāde ar nātrija hlorīda šķīdumu, aprēķinot 300 g sāls uz 10 litriem ūdens vai mainot sīpolu stādīšanu ar citām kultūrām, kuru smarža atbaida kaitēkļus (piemēram, burkānus).
- Sīpolu tripši - ziemā tas dzīvo veģetācijas paliekās (netīrīti galotnes, lapas utt.), un līdz ar karstuma iestāšanos tas pārvietojas uz jauniem augiem, uz kuru lapām dēj olas. Kukaiņu skarto sīpolu spalvas ātri nokalst un mirst. Kā cīņu pret šo kaitēkļu invāziju izmanto pārmaiņus stādāmus sīpolus un burkānus.
- Sīpolu ērce - Pirmkārt, tas ietekmē augu saknes, kā rezultātā sīpola struktūra kļūst vaļīga, un paši augļi ir pārklāti ar putekļiem. Tautas aizsardzības līdzekļi tiek izmantoti kā cīņa: stādāmā materiāla profilaktiska sildīšana + 35 ° C temperatūrā 6-7 dienas, deformētu un zemas kvalitātes sīpolu noraidīšana pirms to nolikšanas glabāšanai un sīpolu mušu, kas ir ērces priekštecis, kontrole.
Pastāv profilakses pamatnoteikumi, kuru ievērošana ļaus izvairīties no vairuma slimību un kaitēkļu:
- stādāmais materiāls ir daudzu slimību avots un dažādu kaitēkļu nesējs, tāpēc pirms izkraušanas zemē gan dzeloņiem, gan chernushka nepieciešama obligāta dezinfekcija;
- vairums vīrusu un kaitēkļu viegli panes ziemas aukstumu zemē un neiztīrītas augu atliekas, tāpēc rudenī, veicot sagatavošanās darbus, obligāti ir nepieciešams izrakt augsni un veikt dezinfekciju;
- augsekas noteikumu ievērošana arī izslēgs iespēju saslimt ar lielāko daļu slimību.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Sīpolu pilnīgai nogatavošanai ir raksturīga rāceņa nokalta kakls un spalvainas spalvas - šajā posmā jūs varat sākt novākt ražu. Ja dārzenis jau ir pietiekami liels, un laika apstākļu prognoze norāda uz sagaidāmajām salnām, nogatavošanās process tiek paātrināts mākslīgi: katru rāceni rūpīgi izraka villas.
Svarīgi! Sīpolu savākšanas laikā nav ieteicams spalvas sagriezt pārāk tuvu rāceņam, un griezuma vietu apstrādājiet ar kaļķu pastu, kas palīdzēs kultūru ilgāk uzglabāt un neļaus tai dīgt.
Pēc ražas novākšanas dārzeņi jāizmet - sapuvuši un sabojāti augļi tiek noņemti, un sīpoli ar pilnībā neizžuvušu kaklu ir pirmie, ko lieto pārtikā. Arī glabāšanas laiku var pagarināt, sadedzinot katra augļa saknes ar sērkociņiem. Tajā pašā laikā ir vērts uzskatīt, ka šādas sīpoli nebūs piemēroti turpmākai stādīšanai.žāvētus sīpolus var viegli uzglabāt ne tikai gaisa temperatūrā +1 ... + 5 ° C (pagrabos vai ledusskapjos), bet arī istabas temperatūrā, ja vien zems mitrums.Kā optimālu konteineru uzglabāšanai izmantojiet kastes ar mazām atverēm ventilācijai vai somas no blīva auduma.
Plastmasas maisiņi nav piemēroti, jo tajos esošais sīpols ātri nožūst un sāk puvi.Neskatoties uz vienkāršo, no pirmā acu uzmetiena, audzēšanas procesu, sīpoli var radīt zināmas grūtības nepieredzējušiem dārzniekiem.
Tomēr, ievērojot lauksaimniecības pamatdarbības noteikumus, kā arī savlaicīgu slimību un kaitēkļu uzbrukumu novēršanu, katrs audzētājs var viegli iegūt augstas kvalitātes ražu lielos daudzumos.