Cukini ir populārs dārzenis mājas audzēšanai, ko plaši izmanto kulinārijā. Turklāt tas ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim un tiek novērtēts tautas medicīnā. Uzziniet vairāk par cukini, tā lietošanas pazīmēm pārtikā un parasto slimību ārstēšanai.
Kaloriju saturs un uzturvērtība
Neapstrādātām cukīnām ir bagāts ķīmiskais sastāvs, ko raksturo:
- molibdēns;
- titāns;
- alumīnijs;
- litijs;
- cinks
- fosfors;
- kālijs;
- magnijs
- kalcijs
- B, C grupas vitamīni;
- skābes - nikotīnskābe, ābolskābe, folijskābe.
Neapstrādātu dārzeņu kaloriju saturs ir 23 kcal uz 100 g produkta. 100 g neapstrādātu cukini satur:
- 93 g ūdens;
- 4,6 g ogļhidrātu;
- 0,6 g olbaltumvielu;
- 0,3 g tauku;
- 0,3 g uztura šķiedrvielu;
- 0,8 g nepiesātinātu un piesātinātu taukskābju;
- 0,4 g pelnu.
Vai jūs zināt Dienvidamerika tiek uzskatīta par cukini dzimšanas vietu, un dārzenis tika ievests Eiropā 16. gadsimtā un, pateicoties tā skaistajiem un lielajiem ziediem, jau sen tiek izmantots kā dekoratīvs augs.
Kas ir noderīga cukini
Cukini tiek uzskatīti par ķermenim noderīgu produktu, jo tie satur daudz noderīgu vielu, tam ir līdzsvarots sastāvs un tajā ir minimāls kaloriju skaits.
Vīriešiem
Šajā gadījumā, pirmkārt, ir vērts atzīmēt produkta priekšrocības prostatas ārstēšanai un vēža profilaksei. Izmantojot pašu augli vai tā sulu, ir iespējams stimulēt Uroģenitālās sistēmas darbību un tām ir profilaktiska iedarbība uz izplatītām “vīriešu” slimībām. Cukini satur vīrieša ķermenim nepieciešamo elementu - dzelzi, kas paaugstina testosterona līmeni - vīriešu dzimuma hormonu.Pateicoties tur esošajiem antioksidantiem, ķermeņa novecošanās palēninās, un minimālais kaloriju saturs ļauj patērēt dārzeņu lielos daudzumos un nepieņemt svaru. Diētiskais produkts ir norādīts sportistu uzturam, jo tam ir augsta uzturvērtība un tas izraisa pilnības sajūtu pēc ēšanas.
Sievietēm
Cukini sievietēm ir ļoti noderīgi, īpaši bērna paņemšanas periodā un zīdīšanas laikā. Liels kalcija daudzums kompozīcijā ļauj piesātināt mātes ķermeni ar šo svarīgo elementu, kas nākotnē tiks iztērēts augļa skeleta veidošanai.
Vai jūs zināt Viņi ēd ne tikai augļus, bet arī cukini ziedus. Ziedu ēdieni ir plaši izplatīti Vidusjūras virtuvē - piemēram, Grieķijā populārs ēdiens ir ziedi, kas pildīti ar rīsiem un dārzeņiem, cepti mērcē vai dziļi cepti.
Vitamīni un mikroelementi, kas atrodas dārzeņos, ir nepieciešami zīdainim zīdīšanas laikā. Īpaši noderīgs dārzenis tiek uzskatīts par sievietēm, kuras cieš no artrīta un paaugstināta asinsspiediena, problēmām ar kuņģa-zarnu traktu un vielmaiņas traucējumiem organismā.
- Turklāt cukini spēj:
- palēnināt novecošanās procesu, atjaunot un reģenerēt šūnas;
- stiprināt un atjaunot matus;
- palielināt ādas elastību;
- palielināt imunitāti;
- uzlabot zarnu kustīgumu;
- noņemt toksīnus un holesterīnu;
- neitralizēt radionuklīdus;
- palielināt izturību pret stresu.
Bērniem
Cukini ir veselīga uztura produkts bērniem. Tas neizraisa alerģiju, bet satur noderīgas vielas, kas nepieciešamas normālai bērna ķermeņa attīstībai. Cukini ir pirmie dārzeņi, kurus ieteicams ieviest papildinošos ēdienos; Jūs varat sākt dārzeņu biezeni 6 gadu vecumā. Ķermenis izmanto pietiekamu daudzumu kalcija dārzeņu sastāvā, lai veidotu un stiprinātu joprojām vāja bērnu skeleta kaulu audus.Produkts palīdz stiprināt imūnsistēmu, tāpēc tas regulāri jāievieš bērnu uzturā. Dārzeņā ir daudz šķiedrvielu, kas maigi attīra ķermeni, tai ir caureju veicinoša iedarbība. Bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, bieži tiek izrakstīta cukini diēta: dārzenis palīdz attīrīt aknas un mazina alerģijas simptomus, piemēram, niezi un lobīšanos.
Kontrindikācijas un kaitējums
- Tāpat kā jebkura cita produkta gadījumā cukīniem ir kontrindikācijas, kam raksturīgas:
- deģeneratīvas iekaisuma izmaiņas kuņģa gļotādā;
- vietējs kuņģa defekts;
- nieru mazspēja;
- paaugstināts kuņģa skābums;
- žultspūšļa iekaisuma procesi;
- alerģiskas reakcijas uz dārzeņiem.
Šis produkts var nodarīt kaitējumu ķermenim tikai tad, ja netiek ievēroti lietošanas ieteikumi. Piemēram: cilvēki ar nieru mazspēju, kuri patērē dārzeņu, neskatoties uz aizliegumu, var saasināt slimības gaitu, jo tajā ir pārmērīgs magnija daudzums.
Ja ēdat neapstrādātus augļus cilvēkiem ar gastrītu un čūlu, varat izraisīt kuņģa gļotādu kairinājumu. Cilvēki ar individuālu nepanesamību var ciest no alerģijām, ko papildina nieze, izsitumi, vemšana, sauss klepus, iesnas, caureja, sāpes vēderā un asarošana.
Svarīgi! Cukini, kaut arī ļoti reti, var izraisīt ķermeņa anafilaktiskas reakcijas (cilvēks sāk nosmakt, var zaudēt samaņu), kas apdraud cilvēka dzīvību. Šajā gadījumā nekavējoties tiek izsaukta ātrā palīdzība.
Lietojumprogrammu funkcijas
Cukini ikdienā tiek izmantoti dažādu ēdienu gatavošanai, tāpēc dārzeņu ēšanas iezīmes dažādos gadījumos tiek sīkāk apskatītas.
Ēdienu gatavošanā
Augļu patēriņš pieaugušajam ir 200 g dienā. Skvoša sulu ieteicams dzert ne vairāk kā 1 litru dienā. Jūs varat izmantot dārzeņu gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Neapstrādātus augļus izmanto salātiem, vienlaikus izvēloties jaunus konkursa paraugus. Cukini var cepti, vārīti, cepti, sautēti - un kā atsevišķs ēdiens, un papildināti ar citām sastāvdaļām.Šie augļi labi apvienojas ar citiem dārzeņiem - burkāniem, sīpoliem, kartupeļiem, tomātiem, tāpēc tos pievieno dārzeņu sautējumam, sautējumiem, zupām. Cukini var būt lielisks gaļas, mājputnu un pat zivju papildinājums kā garnīrs. Turklāt augļi tiek marinēti un konservēti uzglabāšanai ziemā, sagriezti gredzenos vai pārstrādāti ikros.
Tautas medicīnā
Cukīniem ir terapeitiska iedarbība uz ķermeni, ja zināt, kā tos pareizi lietot.
Ar diabētu
Ir 2 izplatītas receptes augļu izmantošanai šai kaitei:
- Sasmalcina mizotās cukini sēklas javā, pievieno nelielu daudzumu ūdens un medu, lai veidotos virca. Lietojiet zāles 3 reizes dienā pa 1 ēd.k. l
- Sarīvē mazgātos augļus un izspiež sulu (var izmantot sulu spiedi), ņem 100 ml 3 reizes dienā 20 minūtes. pirms ēšanas.
Ar kuņģa slimībām
Kuņģa slimībām nav zāļu, kuru pamatā ir cukini, bet dārzeņus var ievadīt pacienta uzturā kā drošu diētas produktu. Tomēr tiek atzīmēts, ka neapstrādātu dārzeņu vai augļu sulu kategoriski neiesaka lietot ēdināšanā pacientiem ar gastrītu, kuņģa čūlu un citiem iekaisuma procesiem, jo pacienta stāvoklis var pasliktināties. Jūs varat ēst produktu pēc termiskās apstrādes, ir vēlams gatavot, cept vai sautēt. No uztura jāizslēdz arī cepti augļi kuņģa slimību ārstēšanai.
Kosmetoloģijā
Cukini ir populārs kosmētikas līdzeklis, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa ādu, un to izmanto masku pagatavošanai.
Pretnovecošanās maska
Šai maskai ir savelkoša iedarbība, tā novērš sīkas grumbiņas, tonizē un mitrina ādu. Lai sagatavotu masku, jums ir nepieciešams mizu gabalu cukini un sarīvē 2 ēd.k. l Sajauciet mīkstumu ar kviešu miltiem (1 ēd.k.), olu dzeltenumu (1 gab.), Medu (1 tējk.), Krējumu (1 tējk.) Un persiku eļļu (1 tējk.). Uz sejas uzklājiet svaigi pagatavotu produktu un dekoltējiet 20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Lietojiet 2 reizes nedēļā, līdz tiek sasniegts vēlamais efekts.
Atsvaidzinoša
Atsvaidzinoša maska noņem tūsku, tumšus lokus zem acīm. Lai pagatavotu masku, ledusskapī atdzesētu ābolu un cukini sarīvē un izspiež sulu (vai izmanto sulu spiedi). Biezs papīra dvielis tiek samitrināts sulā, nedaudz izspiests un uzklāts uz sejas, maska tiek turēta 20 minūtes. Ja salvete ātri izžūst, to periodiski samitrina. Pagatavojiet masku 2 reizes nedēļā, katru reizi labāk pagatavot svaigu sulu.
Svarīgi! Neapstrādātā veidā jūs varat lietot tikai jaunus, ar plānu ādu, cukini, lai neapgrūtinātu vēderu.
Attīrīšana
Attīrīšana noņem atmirušās šūnas, noņem toksīnus un normalizē skābekļa metabolismu sejas ādā. Masku nav ieteicams lietot uz bojātas ādas. Ēdienu gatavošanai izmanto skvoša sulu (15 ml), kosmētisko mālu (10 g), aspirīnu (1 tablete). Sasmalcinātu tableti sajauc ar citiem komponentiem, maisījumu uzklāj uz ādas un tur 10 minūtes, pēc tam nomazgā ar vēsu ūdeni. Jūs varat darīt šo masku reizi nedēļā.
Tonizējoša un nomierinoša maska
Šāda maska uzlabo asins mikrocirkulāciju, piesātina šūnas ar skābekli, nodrošina ādu elastību un mazina kairinājumu. Maska sastāv no sarīvēta skvoša (15 g) un biezpiena (10 g). Komponenti tiek sajaukti un uzklāti uz ādas, masku iztur 15 minūtes. Maskas paliekas nomazgā ar pirkstu galu masāžas kustībām, izmantojot siltu ūdeni. Maska ir ieteicama 2 reizes nedēļā.
Barojoša maska
Barojošs baro ādu ar noderīgiem komponentiem, samazina pigmentāciju, atjauno elastību. Lai sagatavotu masku, jums jāizmanto cukini biezenis (10 g), kakao pulveris (10 g), šī sviests (5 g). Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un uzklāj blīvā slānī uz ādas, nostādina 15 minūtes, noskalo ar siltu ūdeni. Lietojiet šo masku reizi nedēļā.
Pret pūtītēm
Pūtīšu maskai ir pretiekaisuma iedarbība, izžūst izsitumus uz ādas. Ēdienu gatavošanai izmantojiet rīvētu ķirbi (10 g), rudzu miltus (5 g), kumelīšu eļļu (3 pilienus). Visas sastāvdaļas sajauc, uzliek problemātiskajām vietām, inkubē 10 minūtes. Pēc noteiktā laika nomazgājiet ar siltu ūdeni. Padarīt masku ieteicams reizi nedēļā.
Pret rupju ādu uz papēžiem
Maska pret raupju ādu uz papēžiem mīkstina raupjo ādu, padara papēžus maigus un gludus. Jauno sarīvēto skvošu ievieto marlē, sasien un 30 minūtes uzliek uz rupjiem papēžiem. Pēc procedūras noskalojiet ar siltu ūdeni un eļļojiet ar barojošu mitrinātāju. Jūs varat veikt procedūru 3 reizes nedēļā.
Kad zaudēt svaru
Svara zaudēšanai ir īpaša skvoša diēta, kurā kā pamats diētas sastādīšanai svara zaudēšanai tiek izmantoti dārzeņi. Diētu ieteicams izturēt nedēļu, pēc tam veiciet pārtraukumu 2 nedēļas un atkārtojiet vēlreiz. Augļus izmanto kā garnīru, apvienojot to ar liesu gaļu, mājputniem, zivīm, kuras tiek tvaicētas, vārītas vai ceptas.
Ievērojot šādu diētu, jūs varat ēst piena un skābpiena produktus ar zemu tauku procentu, olām, jebkuriem dārzeņiem nelielos daudzumos (jo pamatne ir cukini), neierobežotā daudzumā zaļumu. Svara zaudēšanas laikā ir aizliegts lietot - miltus, saldus, treknus, ceptus, kūpinātus, ļoti sāļus. Arī kafija un alkohols ir aizliegti. Augļu termiskai apstrādei jābūt minimālai, lai saglabātu maksimālu barības vielu daudzumu.
Kā izvēlēties labākos augļus, pērkot
Pērkot cukini, jums vispirms jāpievērš uzmanība dārzeņu izskatam. Augļa mizai jābūt veselai, gludai, bez apšaubāmām plankumiem, vienveidīgai krāsai. Pēc pieskāriena kvalitatīvs produkts ir blīvs un ciets. Jauniem augļiem, kuriem vajadzētu dot priekšroku pērkot, ir maiga mīksta miza, un, nospiežot nagu uz virsmas, jūs varat viegli atstāt zīmi.Svaigu augļu aromāts ir patīkams, nedaudz jūtams dārzeņiem - nevajadzētu pirkt augļus ar izteiktu asa smaku, kas var liecināt par sabojāšanos vai pārmērīgu pārstrādi ar ķīmiskām vielām.
Kā un cik daudz var uzglabāt ledusskapī
Cukini turēt ledusskapī vislabāk ir papīra maisiņos dārzeņu nodalījumā vai apakšējā plauktā. Lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju, iesaiņojumos vispirms jāizveido mazi caurumi; vienā iesaiņojumā jāuzglabā ne vairāk kā 2-3 augļi. Pirms ievietošanas uzglabāšanai augļus nevar mazgāt, šādi dārzeņi nebūs labi saglabājušies un drīz sāks puvi.
Regulāri pārbaudiet dārzeņus, vai nav bojājumu vai pūdošu veidojumu; sabojātās cukini nekavējoties jānoņem, lai puve neizplatītos uz labiem augļiem. Ievērojot visus ieteikumus, augļu uzglabāšanas laiks ledusskapī ir 2–3 mēneši.
Tādējādi cukini ir noderīgs mazkaloriju dārzenis, kas ir noderīgs pieaugušajiem un bērniem, ja nav kontrindikāciju. Turklāt, pamatojoties uz augļiem, jūs varat sagatavot zāles noteiktu slimību ārstēšanai un pat sagatavot kosmētiku.