Kukurūza "Lauku karaliene" tiek uzskatīta par vienu no populārākajām kultūrām pārtikas un lauksaimniecības nozarē. Saldās šķirnes ir ļoti pieprasītas jebkurā gada laikā, un tās ir iecienīts cienasts daudziem. Šī auga vērtību ievērojami palielina tā audzēšanas vienkāršība un nevajadzīgie apstākļi. Sapratīsim, kas ir noderīgs saldajai kukurūzai un kāda ir lauksaimniecības tehnika tās audzēšanai uz atklātas augsnes.
Saldā kukurūza
Kukurūza ir viengadīga zālauga kultūra, kuras augstums ir līdz 1,5–3 m un kuras dzimtene ir Amerikas subtropu reģioni, jo īpaši Meksika. Kukurūzas vālītes izmanto kā pārtiku, kātiņus izmanto dzīvnieku barošanai, stigmas un „apmatojumu” izmanto farmācijas rūpniecībā zāļu ražošanai. Auga kātiņš ir vidēja biezuma, lapas ir garas, platas, lineāri lancetātas, tumši zaļā krāsā.Ziedēšanas laikā uz stublāja veidojas divu veidu ziedi: vīrieši - nobrieduši uz apikālajiem panikiem, mātītes - atrodas pumpuros. Atkarībā no veida un vides apstākļiem uz viena kātiņa nogatavojas viena vai divas 5–50 cm garas un 2–10 cm platas vālītes. Kāpostu vienas galvas svars var svārstīties no 30 līdz 500 g. Saldajai kukurūzai ir plašs derīgo īpašību klāsts, kas ir saistīts ar tās unikālo bioloģisko sastāvu.
Vai jūs zināt Kukurūzas cukura šķirnes kultivē mākslīgi, jo dabiskos apstākļos dārzenis šādā formā nerodas.
Dārzeņi ir bagāti:
- vitamīnu grupa B;
- askorbīnskābe un PP vitamīns;
- vara;
- fosfors;
- molibdēns;
- kālijs;
- magnijs
- jods.
100 g produkta kaloriju saturs ir 1001 kcal, savukārt BZHU satur:
- olbaltumvielas - 3,5 g;
- tauki - 2,8 g;
- ogļhidrāti - 15,6 g.
Kukurūzas klasifikācija
Neskatoties uz to, ka cukurkukurūzas šķirnēm šodien nav oficiāli akceptētas klasifikācijas, tās atkarībā no cukura satura procentiem nosacīti var iedalīt vairākās pasugās:
- standarta - cukura saturs svārstās no 5-10%;
- uzlabota - ar procentuālo daudzumu 10-15%;
- super salds - ar cukura sastāvu no 20 līdz 30%.
Turklāt pēdējam raksturīgs samazināts barības vielu saturs, zems līdzības koeficients un dīgtspējas ātrums.
Kā saldā kukurūza atšķiras no parastās
Galvenā atšķirība starp saldo kukurūzu un rupjo lopbarību ir tās sastāvs, tas ir, cukura satura procentuālais sastāvs. Tipiskā cukura kultūrā ir 5–10% cukura, savukārt barībā ir daudz mazāk cukura. Šādi parametri nosaka dārzeņu garšu: cukuram ir patīkama, medus garša, mīksta un sulīga tekstūra; barība - cieta, bez izteiktas cukura garšas.Turklāt saldās šķirnes ir kaprīzākas pret augšanas apstākļiem, tās labi nogatavojas dienvidu reģionos, kur valda silts klimats un dienā temperatūras rādītāji tiek turēti + 21 ... + 27 ° С, + 14 ... + 16 ° С - naktī. Lopbarības sugu audzēšanai ir piemērots mērens klimats, vidējais mitruma līmenis un barības vielu augsne.
Saldās kukurūzas ieguvumi un kaitējums
Bagātīgais, līdzsvarotais saldo kukurūzas sastāvs nosaka vairākas tā derīgās īpašības. Uz vālītes ir viss vitamīnu-minerālu komponentu komplekss, kas ļauj izveidot un uzlabot daudzu ķermeņa sistēmu darbību. Liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtne labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņas procesus.
Tam ir caureju veicinoša iedarbība, uzlabo zarnu trakta motoriku, attīra toksīnu un kaitīgo vielu ķermeni. Sakarā ar lielo cietes sastāvdaļu saturu dārzenis ir tieši iesaistīts muskuļu un nervu audu veidošanā. C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, B vitamīnu grupa - normalizē nervu sistēmas stāvokli, aktivizē smadzenes, uzlabo atmiņu, mazina nervozitāti, bezmiegu un depresiju.Regulārs kukurūzas patēriņš ļauj sievietēm izveidot hormonālo fonu, ir vieglāk panest menopauzi, un vīrieši var uzlabot savu seksuālo dzīvi, palielināt potenci un normalizēt uroģenitālo orgānu stabilu darbību. Turklāt kukurūza bagātā minerālu sastāva dēļ lieliski ietekmē zobus, stiprina smaganas, mazina asiņošanu. Tomēr kukurūza, tāpat kā citi dārzeņi, nespēj dot absolūtas priekšrocības.
- Kontrindikācijas produkta lietošanai ir:
- peptiska čūla, gastrīts ar augstu skābumu, citi erozīvi zarnu gļotādas bojājumi saasināšanās laikā;
- paaugstināta asins koagulācija, tromboflebīts;
- samazināts svars. Tā kā kukurūza ir barojošs produkts un ātri izraisa pilnības sajūtu, nav ieteicams to lietot ar mazu ķermeņa svaru, lai nesamazinātu citu produktu patēriņu;
- individuāla neiecietība pret dārzeņiem.
Papildus labumiem cilvēkiem, šī labība tiek plaši izmantota kā izejviela zāļu ražošanai, kukurūzas eļļas ražošanai.
Cukurkukurūzas saldākās šķirnes un hibrīdi audzēšanai no sēklām
Ir liels skaits saldo kukurūzas šķirņu, tomēr vispopulārākās, kas labi iesakņojas Ukrainā, Krievijā, Baltkrievijā, ir maz.
Bonduelle
Runājot par saldās kukurūzas šķirnēm, daudzi patērētāji atgādina par garšīgo, barojošo, cukuroto dārzeņu “Bonduelle”. Tomēr ne visi zina, ka šis nosaukums ir uzņēmuma, kas ražo konservētu kukurūzu, nosaukums, nevis viens no kultūraugu šķirnēm. Bonduelle-Kuban zīmola centrālās jaudas ir koncentrētas Krasnodaras teritorijā, Krievijas Federācijā. Uzņēmums konservētu pārtikas produktu ražošanai, ko patērētāji mīl, izmanto valsts dienvidu reģionos audzētās kukurūzas Spirit un Bonus šķirnes.
Dobrynya
Dobrynya ir agrīno šķirņu hibrīds, kas spēj iepriecināt ražu 2,5 mēnešus pēc sēšanas. Augs ir vidēja auguma, sasniedz 1,7 m augstumu, bet kāpostu galviņas sāk veidoties 70 cm augstumā.Dobrynia augļi ir lieli, sulīgi, sastāv no 16-18 sēklu rindām, tiem ir palielināts saharozes procents. Ausis lieliski panes sasalšanu, nezaudējiet uzturvērtību. Augu raksturo augšanas nepretenciozitāte, augsta izturība pret slimībām, spēja augt un nest augļus gandrīz uz jebkuras augsnes.
Gardēdis
Gardēdis ir agrīna šķirne, kuras nogatavināšanas periods svārstās no 70 līdz 75 dienām. Šķirnes galvenās priekšrocības ir lieliska izturība pret kaites un parazītiem, kā arī augsta produktivitāte. Augs izaug līdz 1,8 m un veido lielus cilindriskas formas augļus, kuru garums ir 22 cm, un sastāv no 18–22 graudu rindām. Augļi sver 180–50 g, tie garšo saldi un ļoti sulīgi. Šīs šķirnes novāktās kukurūzas piena gatavības laikā. Izmanto konservēšanai, saldēšanai, dažādu ēdienu gatavošanai.
Video: gardēdis kukurūza
Megaton F1
Megaton F1 ir super salda šķirne, kuras nogatavināšanas periods starpsezonā ir 85–95 dienas. Augam ir iespaidīgs augums, uz kāta nogatavošanās vālītes ir līdz 25 cm garas.Augļiem ir zeltaina krāsa, ļoti salda un maiga garša. Megaton priekšrocības ir tā augstā produktivitāte, nepretenciozitāte kultivēšanā, izturība pret tādām slimībām kā kukurūzas mozaīka, helminthosporiasis, fusarium. To izmanto kā produktus svaigam tirgum vai konservācijai.
Video: kukurūzas megaton f1
Rīta dziesma F1
Rīta dziesma F1 ir agri nogatavojies, nepretenciozs augšanas hibrīds, kas ar saviem pirmajiem augļiem priecājas 70–74 dienu laikā. Kultūra var sasniegt 1,5 m augstumu. Ausis ir cilindriskas formas, garas - apmēram 17 cm, sver 190–210 g un sastāv no 12–14 graudu rindām. Graudiem ir raksturīga izcila garša, tiem ir sulīga, mīksta un maiga struktūra. Šī šķirne ir ieteicama konservu gatavošanai vai vārītam patēriņam.
Arcon F1
Arcon F1 ir īpaši salds kukurūzas īpaši hibrīds hibrīds, kura galvenā priekšrocība ir tā augstā izturība pret laika apstākļiem, kas ir ļoti svarīgi agrīnā pavasara stādīšanas laikā. Raža nogatavojas agri, 68–70 dienas pēc stādīšanas. Augšanas procesā divi 1,1–1,8 m augstiem kātiem nobriest divas pilnvērtīgas vālītes. Augļi ir 22–25 cm gari, blīvi pārklāti ar tumši zaļu, elastīgu lapu kārtu. Arcon graudi tiek izmantoti svaigi vai kā izejvielas konservētu sagatavju ražošanai.
Video: Kukurūzas Arcon F1
Agrā zelts
Early Golden - agrīnas nogatavošanās augs. Pirmos augļus var novākt jau 85–90 dienas pēc sēšanas. Hibrīdam raksturīga zema augšanas spēja un lieliska izturība pret sēnīšu slimībām. Uz zema kātiņa veidojas kompakti, sīki vālītes, apmēram 19 cm gari un sver 200 g. Augļiem ir patīkama garša: bagātīga zeltaina krāsa, graudi ir sulīgi, saldie, ar mīkstu, kūstošu tekstūru. Kultūras ausis ir ideāli piemērotas saglabāšanai. Var izmantot sasaldēšanai.
Vega F1
Vega ir super salds, agri nogatavojies Ukrainas izlases pārstāvis. Auga veģetācijas periods ir 70–75 dienas. Nogatavošanās laikā uz kāta veidojas divi pilna izmēra, vidēji lieli augļi - 22–25 cm, ar 18–20 graudu rindām. Vālītēm ir raksturīgs augsts cukura saturs un patīkama, cukura, maiga garša. Starp galvenajām hibrīda priekšrocībām var izdalīt: ātra nogatavošanās, augsta produktivitāte, zemas izmaksas un ērta kultivēšana. Vairumā gadījumu Vega tirgū tiek pārdots svaigs. Tomēr tas labi der sasaldēšanai un ir piemērots konservēšanas sagatavošanai.
Barons F1
Barons attiecas uz super agrīniem, super saldajiem hibrīdiem, kas nobriest 61–67 dienas pēc stādīšanas. Kultūrai ir spēcīgs, stiprs kāts 1,8–1,9 m augsts, uz kura divi labi izgatavoti vālītes aug 20–22 cm gari un sver 300–350 g. Hibrīds ir super salds ar vidējo cukura saturu 15–16%.
Auga augļi ir lieli, blīvi, ar graudiem tumši dzeltenā krāsā, ko uzskata par šķirnes atšķirīgu iezīmi. Baroniem ir izturība pret naktsmājām, augsta izturība pret vīrusu un sēnīšu slimībām. Augļus saldēšanai vai konservēšanai izmanto svaigus.
Gars
Spirit ir starpsezonas šķirne, kas izceļas ar maigu, sulīgu un ļoti saldu augļu klātbūtni. Galvas nogatavojas 90-100 dienas pēc stādīšanas. Gara galvenā priekšrocība ir augstais polisaharīdu saturs graudos. Augs var sasniegt 2,1 m augstumu, augļu izmērs ir 22 cm.Kukurūzas graudi ir lieli, sulīgi, mīkstās struktūras, ārkārtīgi saldi, mīksti, ar zeltainu krāsu. Hibrīdam ir augsta izturība pret vīrusu un sēnīšu slimībām, kā arī puvi. Izmanto vārītu vai konservēšanai.
Video: kukurūzas gars
Ledus nektārs
Ledus nektārs ir viena no saldākajām šķirnēm. Tas attiecas uz augiem ar vēlu nogatavošanās periodu, kas pirmos augļus dod pēc 130–140 dienām. Kultūras augstums sasniedz 1,8 m, kāpostu galvu garums ir 20–25 cm. Augļi ir saldi, sulīgi, ar maigu tekstūru.
Svarīgi! Lai saglabātu augļu cukura saturu, eksperti iesaka stādīt ledus nektāru no citām šķirnēm, lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas.
Pārsteidzoši, jo graudu sastāvā ir liels polisaharīdu saturs, tos ir atļauts lietot neapstrādātus. Šīs šķirnes kukurūza pārsniedz šķirņu klasifikāciju pēc ražas.
Sundance
Sundance ir zemi augoša šķirne, kuras nogatavošanās sākas 70–90 dienas pēc stādīšanas. Katrā krūmā aug līdz divām kāpostu galviņām, ne vairāk kā 20 cm garumā un 5,5 cm diametrā.Auga augļi ir kāpostu galviņas ar iegareniem koši dzelteniem graudiem, kuriem ir patīkama, cukura garša.
Vai jūs zināt Cukurkukurūza tiešām ir tikai svaigs cukurs. Jau pēc 6 stundām pēc savākšanas tas zaudē salduma procentu gandrīz uz pusi, jo cukurs tiek pārveidots par cieti.
Šīs šķirnes kukurūzu izmanto konservu gatavošanai vai ēdiena gatavošanai.
Audzēšanas tehnoloģija
Saldās kukurūzas šķirņu audzēšanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no graudaugu audzēšanas. Tomēr, lai iegūtu augstu, kvalitatīvu ražu, ieteicams ievērot vairākus svarīgus stādīšanas un turpmākās kopšanas noteikumus.
Noteikumi par stādīšanu un kopšanu atklātā zemē
Cukuraugu audzēšanai ir jāizvēlas barojošas, vaļīgas augsnes, kuru skābuma līmenis ir vismaz 5. Tā kā kukurūza ir higrofila raža, eksperti iesaka augsni atslābināt rudenī, lai ziemas sezonā tā uzkrātu pietiekami daudz mitruma. Pavasarī, tieši pirms stādīšanas, zemi vajadzētu kultivēt ar kultivatoru un veikt minerālu un organisko mēslošanu, jo īpaši humusu vai kompostu.
Stādot graudus, jums jāievēro vairāki svarīgi principi:
- sēšanas darbi jāveic ne agrāk kā maija vidū, kad zeme bija labi sasilusi, un nakts salnu iespējamība bija samazināta līdz minimumam;
- pirms sēšanas ieteicams rūpīgi sagatavot sēklu materiālu: lieciet to saulē 4–5 dienas, pēc tam vienu stundu iemērciet vēsā ūdenī. Šādi notikumi "sacietēs" sēklas un aktivizēs to augšanu;
- sēklas jāsēj pēc shēmas 60x30 cm, vienā bedrē ievietojot 2-3 sēklas, padziļinot tās augsnē par 5 cm;
- pēc parādīšanās tos vajadzētu atšķaidīt, atstājot vienu no lielākajiem un spēcīgākajiem augiem;
- parādījušies stādi jāpārklāj ar plēvi, lai pasargātu no iespējamām nakts salnām.
Turpmāka stādu kopšana ir tradicionāla un sastāv no šādu procedūru ieviešanas:
- regulāra augsnes atslābšana;
- nezāļu novākšana;
- kultūru mitrināšana un laistīšana;
- kultūraugu apstrāde no kaitēkļiem.
Īpaši svarīgi ir pievērst uzmanību kukurūzas hidratācijai vālīšu nogatavošanās laikā, jo augļu garša, to sulīgums un maigums tieši būs atkarīgs no augsnes mitruma pakāpes. Eksperti iesaka mitruma kontroli pār augsnes stāvokli un kategoriski novērst tās pilnīgu izžūšanu.
Vienam augam vidēji nepieciešami 2–3 litri ūdens, kam nevajadzētu būt aukstam. Pēc tam, kad uz kātiem ir izveidojušās 5–6 pilnvērtīgas lapas, jālieto mēslojums, un vislabākais risinājums būs līdzekļi, kuru pamatā ir kālijs.
Svarīgi! Saldā kukurūza negatīvi attiecas uz transplantāciju, tāpēc eksperti iesaka augu audzēt stādos, ja tas ir absolūti nepieciešams, uzmanīgi novērojot, lai sakņu procesi nebūtu bojāti.
Ja lapas kļūst dzeltenas vai zaudē krāsu, augu nepieciešams barot ar slāpekļa kompleksiem. Otrais augšējais pārsējs tiek ieviests kātiņa veidošanās sākumā. Mēslošanas līdzekļi jāpiemēro šķīdumu veidā, apvienojot procedūru ar laistīšanu. Eksperti arī iesaka nogriezt labības sānu dzinumus, jo tie kavē ausu attīstību un augšanu.
Video: Kukurūzas stādīšanas noteikumi
Audzēšana ar pilienveida apūdeņošanu
Tā kā cukurkukurūzas sakņu sistēma ir slikti attīstīta salīdzinājumā ar barību, tai nepieciešama pastāvīga mitra augsne un tā atjaunošanās. Tāpēc stepju dienvidu reģionos ar sausu, karstu klimatu eksperti iesaka kultivēt kultūru nepārtrauktā pilienveida apūdeņošanā, kas ļauj vienmērīgi sadalīt noteiktu ūdens daudzumu tieši zem saknes, tādējādi veicinot pilnīgu auga augšanu un attīstību.
Lai nodrošinātu pareizu mitruma līmeni uz 1 ha, būs nepieciešami apmēram 3500–8000 kubikmetri. ūdens, atkarībā no laika apstākļiem. Lai izvairītos no pārmērīgas augsnes izžūšanas mitruma iztvaikošanas dēļ, naktī vai laikā, kad saules aktivitāte nav pārāk augsta, ir jāveic pilienu apūdeņošana. Viena no galvenajām pilienu apūdeņošanas priekšrocībām ir nepieciešamo mēslošanas līdzekļu savlaicīga iestrāde auglim kritiskos periodos.Piemēram, augšanas periodā kukurūzai nepieciešami potaša un slāpekļa piedevas, augšanas sākumā un graudu veidošanās laikā tai nepieciešams fosfors. Pilināmā laistīšana ļauj uzreiz barot kukurūzu ar piemērotiem preparātiem. Šāda veida apūdeņošanas kompetentā organizācija veicina augstu ražu un līdz ar to pasākuma augsto rentabilitāti.
Kā tikt galā ar cukura kukurūzas slimībām
Ievērojot augsekas procesus, apstrādātu sēklu izmantošana, savlaicīga kukurūzas ravēšana un sanitārija, slimības un kaitēkļi nav briesmīgi.
Tomēr, ja tiek pārkāpts viens no šiem punktiem, augs var izjust dažādas kaites, starp kurām visbiežāk sastopamas:
- Pelēkā puve. Kultūras kātiņi un vālītes ir pārsteidzoši, uz tiem veidojas tumši plankumi, kā rezultātā to attīstība palēninās. Diemžēl augu šajā gadījumā nav iespējams izārstēt, tas ir jāsadedzina. Nākamgad jāmaina kukurūzas stādīšanas vieta vai arī augsne jākaisa ar fungicīdiem.
- Fusarium. Slimībai ir sēnīšu raksturs un tā izpaužas kā viegls pārklājums augļiem. Sēnītes darbības rezultātā ausis sāk puvi. Slimi augi ir jānoņem un jāsadedzina.
- Rūsa. Šādu sēnīšu slimību viegli atpazīt pēc sarkanajiem plankumiem, kas rodas lapu plāksnes apakšpusē. Jūs varat novērst slimību, apstrādājot stādus ar fungicīdiem.
- Helmintiosporioze. Tas parādās kā brūni plankumi no apakšas un pēc tam no lapas augšdaļas. Kāpostu galviņām starp graudiem veidojas tumši brūns pārklājums. Kad sakņu sistēma ir bojāta, augs nokalst un mirst.
Kad jāvāc cukurkukurūza
Cukurs jānovāc, kad tas ir piena gatavības posmā, jo tieši tad tā graudi ir vispiesātinātākie, saldākie un maigākie. Šajā periodā augu vālītes jāsavāc, un sēklas jāievieto pārstrādē - marinē, uzvāra, konservē. Lai noteiktu precīzu ražas novākšanas laiku, eksperti iesaka skaitīt 20-25 dienas pēc ražas ziedēšanas perioda beigām.
Svarīgi! Saplēstās kāpostu galviņas nekavējoties jāapstrādā, jo pēc 5-6 stundām tās zaudē “cukura” vērtību uz pusi.
Turklāt auga gatavību savākšanai var noteikt ar šādām īpašībām:
- iesaiņojamo lapu augšējais slānis no augšas sāk žūt malās un cieši pieliek ausī;
- kukurūzas šķiedras kļūst brūnas, bet joprojām nav pilnībā izžuvušas;
- graudi galvā, kas atrodas tuvu viens otram;
- visiem graudiem, ieskaitot augšējos, ir vienāda dzeltena krāsa;
- sēklu virskārtas ir blīvas, apaļas, elastīgas, bez saburzīšanās.
Kāda ir kukurūzas raža no 1 ha
Izmantojot augstas kvalitātes lauksaimniecības tehnoloģijas un ievērojot visus noteikumus, kā rūpēties par kukurūzu no viena hektāra zemes vienā sezonā, jūs varat savākt no 45 līdz 70 cintariem agras nogatavināšanas produktu. Šķirnes ar vidējo nogatavošanās periodu spēj iepriecināt vidējo ražu līdz 50 centneriem uz 1 ha augsnes.
Vai jūs zināt Saules gaismas ietekmē cukura procentuālais daudzums graudos samazinās, bet naktī to ātri atjauno.
Saldā kukurūza ir viens no iecienītākajiem ēdieniem vasarā, ko gan pieaugušie, gan bērni mīl baudīt. Augam ir augsta uzturvērtība, tas satur vairākas noderīgas vielas, kas veicina daudzu ķermeņa sistēmu darbības normalizēšanu. Regulāri lietojot kukurūzu, jūs varat ne tikai iegūt patīkamu garšu, bet arī uzlabot ķermeni.