Priežu rieksti ir optimāls barības vielu avots, un tiem ir arī augsta garša. Lai maksimāli ilgi saglabātu tā pozitīvo efektu, ir jārūpējas par šī produkta pareizu apstrādi. Par to, kā ātri notīrīt ciedra čiekurus, var atrast šajā rakstā.

Kā ātri notīrīt ciedra čiekurus

Lai atbrīvotos no čaumalas uz mājas ciedra kodoliem, vispirms tie jāievieto pannā ar aukstu ūdeni un nedaudz jāizskalo. Sakarā ar to, ka augļi ir smagāki par atkritumiem un salauztām svariem, tie nogrims apakšā. Viss pārējais ir jāiztukšo vai jāsavāc, izmantojot parasto sagrieztu karoti. Pēc tam jūs varat sākt tīrīšanu.

Vai jūs zināt Tutanhamona kapenē tika atklāts liels daudzums ciedra mēbeļu. Lielākā daļa priekšmetu tika uzturēti labā stāvoklī, un tiem pat bija viegla šīs koksnes sugai raksturīgā smarža.

Gluži vienkārši, jūs varat rīkoties ar apvalku, ja izmantojat saldēšanas metodi. Tas palīdz ne tikai pēc iespējas ātrāk iegūt augļus, bet arī aizsargā tos no pārtraukumiem pārstrādes laikā (tas ir īpaši svarīgi, ja jūs gatavojaties laist riekstus pārdošanā). Lai panāktu maksimālu efektivitāti, tie apmēram 2,5 stundas jāievieto saldētavā. Šajā laikā viņiem būs laiks kļūt pietiekami spēcīgiem.Tagad jums ir jānoņem izejvielas nelielās porcijās (katrā pa 100 g), ielejiet tos auduma maisiņā un izskrējiet ar rites tapu uz darba virsmas vai griešanas dēļa. Jums vajadzētu dzirdēt raksturīgo skaņu plaisājošiem saīsinājumiem. Tagad maisa saturu ielej bļodā un, ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru. Ja bija iespējams nomizot visus riekstus, pārejiet pie nākamā slāņa.

Dažreiz, lai ekstrahētu kodolu no ciedra augļu zvīņām, jums vienkārši nepieciešams ielej produktu ar verdošu ūdeni 30-40 minūtes. Tas ir pietiekami, lai apvalks būtu mīksts un viegli mizojams. Ir vērts atzīmēt, ka metode būs efektīva tikai tad, ja konusi ir absolūti nogatavojušies. Pretējā gadījumā šo metodi labāk aizstāt, vārot saturu verdošā ūdenī.

Ir diezgan vienkārši noklikšķināt uz riekstiem no čaumalas, ja izmantojat krasu temperatūras starpības metodi. Lai to izdarītu, lielā katlā vai plastmasas traukā ielej ledus ūdeni un tajā laikā apcep augļus pannā 5 minūtes. Pēc tam tie ir asi jālej traukā ar aukstu šķidrumu. Temperatūras atšķirība provocēs čaumalas atdalīšanos no kodoliem. Šī metode palīdz arī noņemt iekšējo dzeltenīgo plēvi uz serdes.

Kā iegūt riekstus no priežu čiekuriem

Tā kā ciedru konusu pārslas ir diezgan cietas un arī lipīgas (sakarā ar to, ka uz to virsmas ir blīvs sveķu slānis), pirms tīrīšanas labāk tās vārīt. Gatavošanas process prasa tikai pusstundu: šajā laikā sveķi pilnībā izšķīst, un čiekuru svari kļūst plastiskāki un lokani.

Čaumalā vārītie ciedra kodoli jāatdzesē (auksta ūdens spiedienā vai dabiskā veidā), un pēc tam tos žāvē žāvē pannā. Tas ir nepieciešams, lai pelējums nesāk veidoties uz mitra produkta un kode neparādās.

Vai jūs zināt Pasakas “Pinokio piedzīvojumi” varoņa vārds netika izvēlēts nejauši. Saskaņā ar stāstu lelle tika izgatavota no ciedra koka, kuras vārds itāļu valodā izklausās pēc Pinokkoliem.

Riekstu manuālu mizu var veikt šādi:

1. Lai rokas nesaskrāpē rokas, valkājiet gumijas vai auduma cimdus.
2. Aktīvi samaisiet konusu svarus, pārmaiņus tos pagriežot kreisajā un labajā pusē.
3. Sakratiet kodolus, viegli piesitot uzgriezni trauka malā vai virspusē.
4. Ja kodolu daļiņas paliek čaumalā, tās var noņemt ar abām rokām un nelielu virtuves nazi.

Kā notīrīt ne gluži nobriedušos konusus

Ja priežu čiekuri nav gluži nogatavojušies, tīrīšana kļūst par reālu problēmu, jo čaula nav korņaini atdalīta no kodola. Situācijas labošana ir pavisam vienkārša: jums vienkārši jānosusina nemizotie rieksti uz cepešpannas cepeškrāsnī vai katliņā. Pirmajā gadījumā gatavošanas laiks būs 15 minūtes, bet otrajā tas tiks samazināts līdz 5 minūtēm. Pēc šīs kalcinēšanas rieksts kļūst ļoti trausls un plāns, tāpēc to nebūs grūti apstrādāt.

Turklāt šāds produkts ir daudz garšīgāks: tas patīkami kraukšķ uz zobiem un tam nav mitras garšas. Ir ļoti svarīgi pareizi sakārtot riekstus. Ja to slānis ir lielāks par 2 cm, tad rieksti neizžūs, un to tīrīšana būs problemātiska. Turklāt masa ir nepārtraukti jāmaisa, lai karsēšana notiktu pēc iespējas vienmērīgāk. Ja ciedra konusu kalcinēšana notiek cepeškrāsnī, tad labāk to uzkarsēt līdz + 180 ° C.

Svarīgi! Vislabāk mizotos riekstus uzglabāt ledusskapī auduma maisiņā vai cieši noslēgtā burkā. Šāda produkta glabāšanas laiks nepārsniedz 20 dienas, tāpēc nekavējoties neiegādājieties lielas porcijas.

Tātad žāvēšanas process notiks efektīvāk. Pēc gatavošanas procesa pabeigšanas cepešpannu vai pannu vajadzētu atdzesēt istabas temperatūrā, nenoņemot saturu. Kad rieksti ir atdzisuši, tos var ieliet nelielā auduma maisiņā un ar ritentiņu noņemt apvalku. Process nav grūts un prasa tikai dažas minūtes. Pēc tam paliek tikai atdalīt kodolus no pārtikas atliekām.

Tīrīšanas padomi

Lai tīrīšana būtu pēc iespējas efektīvāka, un tai arī nebūtu nepieciešami papildu improvizēti līdzekļi, varat izmantot parasto ķiploku presi. Šo ierīci var atrast katras mājsaimnieces virtuvē. Šīs metodes papildu priekšrocība būs tāda, ka apvalks nelidos ap istabu, kā tas notiek, piemēram, ar āmuru vai knaibles.

Svarīgi! Ja ciedra sēklas tika mazgātas ūdenī, tad tās jāžāvē cepeškrāsnī vai speciālā elektriskā žāvētājā dārzeņiem, ogām un augļiem. Pretējā gadījumā produkts ātri veidosies.

Šīs metodes trūkumi ietver tikai nelielu ātrumu, jo vienlaikus tiks iztīrīts tikai viens uzgrieznis. Lai atbrīvotos no pārtikas atliekām (miziņām, čaumalām vai mazām neēdamām daļiņām), jums ir jāšķiro trauka saturs ar riekstiem.

To var izdarīt trīs dažādos veidos:

1. Izsijāt produktu caur diviem sietiem (vienam vajadzētu būt šūnām ar diametru 6 mm, bet otrajam - 3 mm), kas palīdzēs atdalīt ne tikai lielus gružus, bet arī mazas daļiņas.
2. Noskalojiet riekstus ūdenī (kodoli nogrims apakšā, un miziņa un gruveši peldēs virspusē).
3. Pārbaudiet serdeņus vējā (ielejot produktu no konteinera traukā no neliela miziņa augstuma, vējš to aiznesīs uz sāniem, jo ​​tam ir mazāks svars un blīvums).

Veiciet šīs procedūras tikai pēc riekstu mizošanas, jo šis process paredz nelielu čaumalas daļiņu un konusu gabalu parādīšanos. Ciedra kodoli ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Jūs to varat iegādāties veikalā, kas jau ir nomizots, taču šāda produkta cena būs daudz augstāka nekā čaumalas izejvielas. Jūs varat arī tīrīt mājās, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm.