Daudzās receptēs viena no sastāvdaļām ir ceptas sēnes. Bet ne vienmēr svaigi ēst pa rokai. Tāpēc daudzas mājsaimnieces domā, vai svaigas ir iespējams aizstāt ar marinētām un vai ir iespējams tās vienlaikus apcept.
Vai ir iespējams apcept marinētus šampinjonus?
Saglabāšana - Tas ir veids, kā saglabāt produktus un pagarināt to glabāšanas laiku, kavējot kaitīgos mikroorganismus. Kodināšana - Šis ir konservēšanas veids, izmantojot skābi un pievienojot garšvielas, augu eļļu. Produkti, kas ir tikuši apstrādāti, jau ir gatavi lietošanai, tāpēc nav īpaši nepieciešams cept konservētus šampinjonus. Protams, ja receptē ir ceptas sēnes, bet svaigas nav, tad varat tās apcept.
Svarīgi! Nelieciet konservētas sēnes virs lielas uguns. Procesa laikā tie ir jāmaisa.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Tā kā marinētās sēnes jau ir termiski apstrādātas, jums tās nav jācep pārāk ilgi. Pirms kannas satura ielešanas traukā ir obligāti rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un jāatstāj notecēt. Pēc tam jūs varat sākt tieši cepšanu, pievienojot pannai nedaudz augu eļļas. Eļļa ēdienam piešķirs skaistu zeltainu nokrāsu. Apcep tos 3-5 minūtes.
Kā apcept
Vienkāršākais veids, kā garšīgi apcept marinētas sēnes, ir pannā ar sīpoliem.
Vai jūs zināt Franči šampinjonus sauca par Parīzes sēņu, bet tā krievu nosaukums cēlies no franču valodas "šampinjons", kas tulkojumā nozīmē sēne.
Soli pa solim recepte:
- Paņemiet trešdaļu puslitra kārbu šampinjonu, noskalojiet tos un ielieciet pannā.
- Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, nedaudz augu eļļas. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un garšvielas.
- Vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Beigās varat pievienot pāris ēdamkarotes skāba krējuma un minūti vāra uz lēnas uguns, lai skābais krējums kļūtu šķidrs. Ieteicams ēst šādu ēdienu tieši pirms tā atdzišanas. Tas labi der kartupeļiem.
Konservētus šampinjonus var apcept. Vai tas ir cits jautājums, jo šāda termiskās apstrādes metode nedod produktam labumu.
