Zilais žiroskops - unikāls zilumu sēnīte, kas pazīstama ar savu īpašību - zilganainību ar mehānisku iedarbību uz to. Tā tiek uzskatīta par retu, gandrīz apdraudētu sugu, taču tas neliedz sēņu savācējiem turpināt to vākt un gatavot.
Sēņu apraksts
Gyroporus raksturo vairākas raksturīgas iezīmes, kas to atšķir no citiem gyropora ģimenes pārstāvjiem.
Tas galvenokārt attiecas uz morfoloģiskajām pazīmēm:
- nospiežot uz virsmas, tas var kļūt zils un pārklāties ar lieliem plankumiem;
- elastīgo un blīvo kāju iekšpusē laika gaitā parādās poras;
- apakšējā un augšējā daļā ir vienāda nokrāsa;
- sporas ir ārkārtīgi mazas un dzeltenas;
- trausla struktūra.
Svarīgi! Sēnītes izrakšana kopā ar sakņu sistēmu noved pie lielas micēlija daļas nāves. Nepareiza zilumu savākšana ir novedusi pie tā, ka tas jau ir ierakstīts Sarkanajā grāmatā.
Kā izskatās
Gyropoorus krāsa ir bālgana vai dzeltenbrūna. Salīdzinot viņa fotoattēlu bez ziliem plankumiem ar porcini sēnes fotoattēliem, atšķirības no pirmā acu uzmetiena var nebūt pamanāmas. Cepures izmērs sasniedz 15 cm diametru. Tā ir sausa, raupja, matēta un pārklāta ar plānu matu bumbiņu.
Augs ir hymenophore cauruļveida tips. Uz 1 cm2 virsmas ir 10-30 apaļas poras. Kāja var sasniegt 12 cm garumu un 3 cm biezumu, vidū tai ir sabiezējums.
Kur aug
Zilumi nepieaug grupās, bet atsevišķi. Jūs tos varat atrast galvenokārt skujkoku un ozolu mežu mitrās un siltajās augsnēs. Nogatavošanās periods sākas jūlijā un beidzas oktobrī. Zilumi reti aug dienvidu platuma grādos.
Ēdams vai neēdams
Šis sēņu pārstāvis ir ēdams.: tas ir žāvēts, sālīts, marinēts un konservēts. Svaigu produktu izmanto arī zupu un sautējumu pagatavošanai.
Vai jūs zināt Gyropora ģimenes sēnēs ir antibiotika boletols, kas provocē intensīvu zilumu. Viela atrodas arī ozolu sastāvā..
Šķirnes un dubultā
Ir diezgan grūti sajaukt zilumu ar indīgiem pārstāvjiem, jo viņam ir raksturīgi tikai mainīt krāsu griezumu vai izciļņu laikā. Ārēji tas atgādina kastaņu giroskopu, bet pēdējais nekļūst zils ar mehānisku iedarbību.
Aug
Zilumu audzēšana īpaši neatšķiras no citu mikorizālo sēņu audzēšanas. Galvenie apstākļi: karstums, ēna un mitrums. Izvēlieties izolētu vietu, jo sēņu sporas ļoti ātri izplatās un iezīmē lielu vietu.
Vai jūs zināt Augšanas substrātu var ņemt netālu no vietas, kur dabiskajā vidē aug zilumi, vai arī jūs varat iegādāties sterilu zāģu skaidu un koka atgriezumu maisījumu.
Starp nosēšanās noteikumiem izšķir:
- Sajauciet pulveri ar micēliju ar ozola vai kastaņa lapām un zariem.
- Izvēlieties vietu zem ozola vai kastaņa koka un atslābiniet augsni. Izveidojiet dažus caurumus 10-15 cm dziļumā.
- Ievilkumos ievieto micēliju, pārklāj to virsū ar humusa augsni.
- Laistiet augu ar intensitāti 10 l / m².
- Apkaisiet nelielu zemes gabalu zemes gabalā.
- Katru dienu sausā periodā regulāri apūdeņojiet sēņu kultūras.
Sēņu ieguvumi
Sēnes ir ļoti noderīgas gan ikdienas, gan liesās ēdienos.. Tie satur augu olbaltumvielas, kas ir iesaistītas ķermeņa šūnu struktūrā un attīstībā. Tā kā šāda olbaltumviela ir slikti sagremojusies, sēņu produktu ieteicams sasmalcināt līdz biezenim, kas palielina sagremojamību līdz 88%.
Arī šie augi ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem (B un C grupa) un minerālvielām (fosfors, dzelzs, kālijs, nātrijs, kalcijs).
Ēdienu gatavošanas lietojums
Lai pareizi sagatavotu sēņu produktus, jums tie jāvāra vismaz 1 stundu. Tad ūdens tiek mainīts un ģiporu vāra vēl 15 minūtes. Zilumi tiek izmantoti kā pamats daudziem ēdieniem: ar to pievienošanu jūs varat pagatavot bagātīgu zupu vai sautējumu. Ar visrozeratoru vistu sīpoli, ķiploki, krējums un skābais krējums labi sader kopā.
Lietošana medicīnā
Tradicionālā un tradicionālā medicīna izmanto šo produktu sēnīšu un baktēriju slimību, limfātiskās un endokrīnās sistēmas traucējumu, pleirīta, tuberkulozes un bronhiālās astmas ārstēšanai.
Svarīgi! Jūs varat uzglabāt svaigas sēnes divas dienas. Lai pagarinātu to derīguma termiņu, tos var žāvēt vai sasaldēt.
Sēņu briesmas
Ja cilvēkam ir kuņģa-zarnu trakta, aknu vai aizkuņģa dziedzera darbības pārkāpums, nelietojiet nekādus sēņu produktus.
Zilumu plaši izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. To ir grūti sajaukt ar indīgiem pārstāvjiem, pateicoties iespējai mehāniskā spriegumā kļūt zilā krāsā. Rets meža atradums būs pikants jūsu galda rotājums, papildinot gatavos ēdienus ar patīkamu sēņu aromātu.