Ikviens, kurš vismaz reizi stāvēja pie plīts, varēs pagatavot mājās gatavotas nūdeles un sēņu zupu. Šis vienkāršais, vieglais un neparasti garšīgais ēdiens ir ideāls kā pirmais ēdiens. Bagātīgs sēņu buljons palīdzēs uzturēt siltumu aukstās dienās, savukārt veselīgie vitamīni un minerālvielas stiprinās ķermeni pavasarī un rudenī. Piedāvātā recepte ir ideāli piemērota, lai pārvarētu garo svētku un mielastu sekas.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Zupas sastāvdaļas iegādājas tirgū vai lielveikalā. Tie ir nopērkami. Viņus atrast veikalu plauktos nav grūti. Izskalotās sēnes ieteicams mazgāt un, ja nepieciešams, sagriezt.
Vai jūs zināt Pasaulē ir zināmi 150 veidu zupas. Katrā no tām ir vismaz 1000 pasugas. Turklāt katrai pasugai var būt vairākas savdabīgas iespējas.
Klasiskās sēņu nūdeles zupas recepte
660 minūtes
kartupeļi
3-4 gab. vidēja lieluma
nūdeles
1-2 tases (pēc izvēles)
augu eļļa
cepšanai
Uzturvērtība uz 100 g:
Kartupeļus, kas iepriekš mazgāti un mizoti, sagriež mazos kubiņos. To pievieno iepriekš vārītam ūdenim vidēja lieluma pannā.
Kamēr kartupeļi tiek vārīti, sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Otrajā degli uzkarsē cepšanas panna, kurai pievieno augu eļļu. Tiklīdz tas sāk sakarst, pievieno iepriekš sagatavotus sīpolus. Ēdienu gatavošanai izmantojiet zemu karstumu.
Uz smalkas rīves nomizo burkānus. To pievieno pannā sīpoliem un sautē līdz zeltaini brūnai.
Vislabāk ir izmantot metodi, lai sēni sagrieztu uz pusēm un sagrieztu pusītes plānās šķēlēs. Sasmalcinātus šampinjonus nosūta uz pannas nobrūnējušām sakņu kultūrām. Tie tiek pagatavoti līdz brīdim, kad iztvaiko viņu piešķirtais šķidrums.
Šajā brīdī produktus ieteicams sālīt pannā. Gandrīz pašās brūnināšanas beigās traukiem pievieno skābo krējumu.
Arī šajā laikā vārītie kartupeļi ir sālīti. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu un / vai piparu graudiņus. Pannas saturu nekavējoties ielej pannā.
Tūlīt pēc pievienošanas kartupeļiem ceptiem burkāniem, sīpoliem un sēnēm ar skābo krējumu ielieciet vermicelli. Maisījumu rūpīgi sajauc un ļauj vārīties uz lēnas uguns.
Tikmēr tiek sagriezti zaļumi. To pievieno zupai pašā vārīšanas beigās. Pēc apmēram 5 minūšu vārīšanas uguns tiek izslēgta. Zupu atstāj uzliet uz plīts līdz pasniegšanai.
Kartupeļus, kas iepriekš mazgāti un mizoti, sagriež mazos kubiņos. To pievieno iepriekš vārītam ūdenim vidēja lieluma pannā.
Kamēr kartupeļi tiek vārīti, sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Otrajā degli uzkarsē cepšanas panna, kurai pievieno augu eļļu. Tiklīdz tas sāk sakarst, pievieno iepriekš sagatavotus sīpolus. Ēdienu gatavošanai izmantojiet zemu karstumu.
Uz smalkas rīves nomizo burkānus. To pievieno pannā sīpoliem un sautē līdz zeltaini brūnai.
Vislabāk ir izmantot metodi, lai sēni sagrieztu uz pusēm un sagrieztu pusītes plānās šķēlēs. Sasmalcinātus šampinjonus nosūta uz pannas nobrūnējušām sakņu kultūrām. Tie tiek pagatavoti līdz brīdim, kad iztvaiko viņu piešķirtais šķidrums.
Šajā brīdī produktus ieteicams sālīt pannā. Gandrīz pašās brūnināšanas beigās traukiem pievieno skābo krējumu.
Arī šajā laikā vārītie kartupeļi ir sālīti. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu un / vai piparu graudiņus. Pannas saturu nekavējoties ielej pannā.
Tūlīt pēc pievienošanas kartupeļiem ceptiem burkāniem, sīpoliem un sēnēm ar skābo krējumu ielieciet vermicelli. Maisījumu rūpīgi sajauc un ļauj vārīties uz lēnas uguns.
Tikmēr tiek sagriezti zaļumi. To pievieno zupai pašā vārīšanas beigās. Pēc apmēram 5 minūšu vārīšanas uguns tiek izslēgta. Zupu atstāj uzliet uz plīts līdz pasniegšanai.Video recepte
Klasiskās sēņu nūdeles zupas recepte
Svarīgi! Pēc vēlēšanās zupai vārīšanas laikā var pievienot melnos piparus un / vai ķiplokus. Un dilles izmantojiet kā pulveri jau izšļakstītos traukos.
Smaržīga un mazkaloriju zupa ir gatava. Ja vēlaties, varat tam pievienot gaļu vai olu. Vistas gaļa tiek izvēlēta, lai izveidotu īpašu buljonu. Bagātīga, veselīga un sātīga zupa ar sēnēm un nūdelēm būs ideāls papildinājums jebkurai maltītei.
