Garšīga un apmierinoša ēdiena pagatavošana mūsdienu mājsaimniecei ir vienkārša, ņemot vērā, ka tagad ir pieejami visi iespējamie produkti un sastāvdaļas. Ja agrāk par jūras veltēm varēja tikai sapņot, tagad tie ir kļuvuši gandrīz par ikdienas uztura sastāvdaļu. Pasniegtie kalmāri ar šampinjoniem skābā krējuma mērcē priecēs ne tikai viesus, bet visus ģimenes locekļus. Ēdiena gatavošanas vienkāršība un ātrums saimniecei dos iespēju atpūsties no ikdienas lietām.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana ir viens no galvenajiem visu ēdienu sagatavošanas posmiem. Jums tas jāpieiet atbildīgi, jo gatavā ēdiena kvalitāte un garšas dati tieši ir atkarīgi no izvēlētajiem produktiem.
Vai jūs zināt Kalmāra ķermenī ir 3 sirdis, nevis viens kauls.
Pirms vārīšanas sēnes jānotīra un jāmazgā. Savukārt jūras veltes arī jāmazgā zem tekoša ūdens vai jāatkausē.
Recepte kalmāri ar šampinjoniem skābā krējuma
2 30 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
Atkausētus vai svaigus kalmāru liemeņus pusminūti iemērciet verdošā ūdenī un tūlīt iemērciet ledus ūdenī. Tāpēc tos ir vieglāk tīrīt. Pēc tīrīšanas sagriež pēc iespējas smalkāk.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos.
Uzkarsē pannu un izkausē sviestu.
Pannā ielej sīpolu un cep līdz zeltainam.
Pievienojiet sēnes, samaisiet un samaziniet siltumu. Sautē 10 minūtes.
Jūras iedzīvotājus pārlej ar sastāvdaļām un turpina vārīt.
Pievienojiet pannā skābo krējumu un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa.
Apkaisa sāli, piparus un miltus. Atstājiet gatavot vēl 10 minūtes.
Video recepte
Labāk pasniedziet sautētu kalmāru karstu. Tātad viņu gaume būs maigāka un patīkamāka. Tie ir lieliski piemēroti makaroniem. Apvienojot tos ar itāļu garnīru, jūs iegūstat brīnišķīgus makaronus ar jūras veltēm. Pannu skābo krējumu var izmantot kā mērci. Visbeidzot, trauku var dekorēt ar zaļumiem, lai radītu satriecošu kulinārijas izcilības šedevru.Svarīgi! Ar vienu gludu kustību jums ir jānoņem āda no kalmāra kā plēve. Un noteikti noņemiet hitīna plāksni.