Viens no populārākajiem dārzeņiem mūsu dārzos ir burkāni. Viņa vienatnē spilgtais izskats uzmundrina, nemaz nerunājot par daudzu vitamīnu klātbūtni tajā. Izaudzējis ražu vietnē, es patiešām gribu to saglabāt ziemā, lai līdz pavasarim man veikalā nebūtu jāpērk dārzeņi.
Kad burkānus izņemt no gultām glabāšanai
Dārznieku vidū šajā jautājumā ir dažādi viedokļi. Daži cilvēki domā, jo ātrāk jūs sakopjat, jo labāk. Ir arī tādi, kas daļu ražas atstāj ziemot zemē.
Vai jūs zināt Bija laiki, kad burkāni gatavoja kafiju karavīriem. Darīja to Vācijā. Dzērienam bija uzmundrinošas īpašības.
Atkarībā no pakāpes
Burkānu novākšanas periods ir atkarīgs no tā šķirnes un brieduma.
Agri nogatavojušās šķirnes
Agrīnās šķirnes jau ir gatavas lietošanai jūlijā, bet tās nav piemērotas uzglabāšanai ziemā - tās ātri pasliktinās. Tāpēc, ja jūsu dārzā aug agrīnās šķirnes, tad tās ir jāizrok un jāizmanto pēc iespējas ātrāk. No šādiem dārzeņiem ir labi sagatavot salātus, pievienot konservēšanai vai iesaldēt.
Starpsezonas šķirnes
Šādu šķirņu nogatavošanās periods ir apmēram 110 dienas, tas ir, tās ir sagatavotas ražas novākšanai jau augusta beigās. Kad apakšējās lapas sāk dzeltēt, tas nozīmē, ka sakņu kultūra ir nobriedusi un jūs varat rakt.
Vēlu nogatavojušās šķirnes
Šīs šķirnes ir visilgāk zemē un vislabāk glabājas. Ražas novākšanai jābūt savlaicīgai pirms rudens lietavu un salnu sākuma. Vecajās dienās viņi bija orientēti 13. oktobrī. Lai gan tiek uzskatīts, ka, ja šo dārzeņu tur zemē, sasaldējot līdz -5 ° C, tad tā garša uzlabojas.
Svarīgi! Galvenais ir tas, ka augsne ir pietiekami atdzisusi līdz ražas novākšanas brīdim, jo ir slikti, ja sakņu kultūras saglabājas, ja notiek strauja temperatūras pazemināšanās.
Pirms ziemas stādīto šķirņu novākšanas ilgums
Burkānus sēj ziemai, lai iegūtu agru ražu. Nogatavināšanas periods ir atkarīgs no šķirnes. Parasti tas notiek 2-3 nedēļas agrāk nekā agrīnās šķirnes, kuras sēj pavasarī. Tātad tīrīšana jāsāk jūnija beigās.
Atkarībā no audzēšanas reģiona
Tīrīšanas laiks var atšķirties atkarībā no reģiona. Tātad Sibīrijā vasara ir ļoti īsa. Šeit sējai izvēlas vai nu šķirnes ar īsu nogatavināšanas periodu, lai ražu novāktu jau augustā, vai arī tiek audzēti stādi un pēc tam saknes novāktas septembrī.
Dienvidos - Kubanā, Krasnodaras apgabalā - salnas nav briesmīgas, tāpēc novembrī jūs varat izrakt gultas vietas. Galvenais šeit nav pārlieku eksponēt, pretējā gadījumā augļi saplaisās un netiks labi saglabāti. Maskavas reģionā, vidējā joslā un Ļeņingradas apgabalā burkānus novāc no augusta līdz oktobrim, un Urālos viņi visu cenšas darīt līdz septembra beigām.
Pēc kalendāra datumiem
Daudzi dārznieki vadās pēc Mēness kalendāra, kurā norādīti konkrēti ražas novākšanas datumi.
Tāpēc 2019. gadā kalendārs iesaka rīkoties šādi:
- no 23. līdz 27. jūlijam;
- no 19. augusta līdz 25. augustam;
- 8., 9. septembris, 16–21, 25. – 26. Septembris;
- 3. – 6. Oktobris, 5. – 19. Oktobris, 22. – 25. Oktobris.
Nogatavojušos burkānu ražas pazīmes
Pirms sūtāt burkānus glabāšanai veikalā, jums jāpārliecinās, ka tas ir pilnībā nogatavojies.
To var identificēt ar šādām pazīmēm:
- apakšējo lapu dzeltēšana;
- mazu sakņu klātbūtne;
- ja grauzdēšanas laikā rodas augļi;
- burkānu izmērs un krāsa sakrīt ar to, kas norādīts uz sēklu iesaiņojuma.
Laika apstākļu ietekme uz burkānu laiku
Jāatceras, ka burkānus vācam tikai skaidrā laikā. Zemei jābūt sausai, pretējā gadījumā kultūraugs ātri sabruks. Lietainā laikā nekādā gadījumā nevajadzētu rakt. Negaidiet arī salnas, jo ilgstoša uzturēšanās aukstā zemē noved pie augļu sakāves ar pelēko puvi.
Svarīgi! Kultūras galvenais ienaidnieks ir burkānu muša. Tās izskatu var novērst, ja gultas ir mulčētas - vispirms pēc sēšanas pārklāj ar melnu plēvi un, kad stādi aug — piepildīt ar zāģu skaidām.
Kā savākt no dārza ziemai
Ražas novākšanu veic saskaņā ar noteiktu tehnoloģiju, kas nepavisam nav sarežģīta.
Kā izvēlēties kolekcionēšanas dienu
Labāk ir plānot tīrīšanu brīvdienā, lai to varētu izdarīt lēnām. Galu galā tajā pašā dienā jums jānovāc pagrabs vai glabātava. Ja burkānus atstājat gaisā ilgāk nekā 2 stundas, tas nokalst. Diena būtu skaidra, ar nelielu mitrumu. Tīrīšana sākas, tiklīdz rasa izžūst.
Rakšana un asarošana
Vaļās smilšainās augsnēs sakņu kultūras var izvilkt manuāli. Tātad ir mazāks mehānisku bojājumu risks. Tomēr šī metode ir laba tikai īsiem augļiem. Garais un asais būs jāsarauj ar slotiņu vai jāsagrauj ar lāpstu. Lai to izdarītu, viņi atkāpjas no 8 centimetru gultas un ievada instrumentu augsnē. Zemes gabalus paceļ kopā ar burkāniem un tikai tad ar roku viņi to ar rokām velk uz lapām.
Papildināšana
Virsas jānoņem, tiklīdz sakņu kultūras nedaudz izžuvušas. To var savīt ar rokām vai sagriezt ar nazi, atstājot 2 mm. Ja atstāsit vairāk zaļumu, tas sāks dīgt pagrabā un no augļa ņems sulīgumu un barības vielas.
Žāvēšana
Pat ja ražas novākšanas dienā pēkšņi lija un raža bija mitra, burkānus uz ielas nevar žāvēt, jo tie ātri nokalst. Šajā gadījumā tas tiek ievests pagrabā un tur tie ir izklāti vienā kārtā.
Vai jūs zināt Sākumā burkāni bija purpursarkanā krāsā, un parastais apelsīns pie mums tika atvests Nīderlandē XVII gadsimtā.
Ja tīrīšana notika smalkā dienā, tad augus atstāj uz gultas ne ilgāk kā stundu. Šis laiks ir pietiekams, lai zeme izžūtu, un augļi paliek svaigi un sulīgi.
Kā pareizi uzglabāt ražu
Gultas rakšana pēc vajadzības ir puse no cīņas. Ir svarīgi zināt, kā visu šo labo saglabāt līdz pavasarim. Pirmkārt, jums ir nepieciešams šķirot - lai šķirotu augļus pēc lieluma, atlasiet visus sabojātos, bojātus ar lāpstu vai grauzējiem. Tie būs vispirms jāizdzer vai jādod mājdzīvniekiem.
Burkānu uzglabāšanai ir vairāki veidi:
- Smiltīs sakņu kultūras tiek nolaistas pagrabā, sakrautas kastēs un apkaisītas ar iepriekš kalcinētu smilšu slāņiem.
- Aizmigt ar zāģu skaidām, tas ir labāk no skujkoku sugām.
- Apkaisīt ar sausu krītu vai iemērkt tā šķīdumā un nosusināt.
- 3 minūtes iemērciet māla šķīdumā un nosusiniet.
Ievērojot vienkāršus ražas novākšanas noteikumus un iemācoties noteikt, kā sakņu kultūras ir sagatavotas ieguvei no zemes, jūs varat viegli ietaupīt burkānus līdz pavasarim un ziemā sabojāt visu ģimeni ar dabīgiem vitamīniem.
