Mandeles iepriekš tika uzskatītas par dārgu produktu un visaugstākās muižniecības delikatesi, to izmantoja tikai atlasītas skaistules, lai saglabātu savu skaistumu un veselību. Un šodien šāds produkts ir pieejams visiem un var kļūt par alternatīvu daudzām zālēm, pārtikai un skaistumkopšanas līdzekļiem. Bet ir svarīgi zināt riekstu ķīmisko sastāvu, devu un lietošanas metodes, lai izvairītos no kaitējuma, ko rada šāda produkta pārmērīga pārslodze.
Kur aug mandeļu rieksts un kā tas izskatās
Mandeles ir pazīstamas ar to derīgajām īpašībām un dažādo pielietojumu. To lieto kosmetoloģijā, kulinārijā, farmācijā - un katrā jomā tas izpaužas īpašā veidā. Tikai daži cilvēki domā par riekstu izcelsmi, kāds ir to sākotnējais izskats, pirms tie nonāk pie galda. Mandeles aug uz koka, kas zied baltā un rozā ziedkopās, kā rezultātā augļi veidojas sēklu formā.
Vai jūs zināt Mandeļu augļi pieder pie plūmju ģints. Viņi tos sauc par riekstiem, jo visa garša un lietderība ir kauliņā, nevis mīkstumā.
Mandeļu koks mīl siltumu, vairums augļu tiek audzēti siltās valstīs. Bet kopumā šāds augs ir nepretenciozs, pacieš sausumu un pat nelielas sals. Augļiem ir iegarena, saplacināta forma. Virsū tie ir pārklāti ar brūnu mizu, un vidū tie ir balti. Rieksts ir zaļā, gaļīgā čaumalā, kas nogatavojoties izžūst un atveras. Augļa svars ir 3-4 g.
Cik daudz jūs varat ēst mandeļu dienā
Riekstu lietošana pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, uzlabo ādas un matu stāvokli, palīdz tikt galā ar daudzām kaites. Lai iegūtu vislabāko efektu, uzņemot augļus, ir svarīgi zināt, kā tos pareizi lietot, cik daudz mandeļu var apēst dienā un kādam tas ir noderīgs vai kontrindicēts. Ieteicamā riekstu dienas deva ir 20 g. Bet dažādām vecuma kategorijām šis rādītājs var atšķirties.
Tātad, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā vislabāk ir patērēt ne vairāk kā 7 riekstus un novērot viņu labsajūtu. Šāda porcija palīdzēs uzlabot procesus organismā, taču tā nekaitēs arī mazulim. Bērnam pietiek līdz 5 gabaliem dienā. Un vīriešiem vajadzētu patērēt vismaz 5 dienā. Vislabāk ir ēst tos nevārītus neapstrādātus.
Vai jūs zināt 16. februāris Amerikas Savienotajās Valstīs oficiāli svin Mandeļu dienu. Un tas ir saistīts ar faktu, ka tieši šajā laikā zied mandeļu koki.
Ir arī vērts iepriekš iemērc riekstus ūdenī, lai vieglāk atbrīvotos no ādām un inhibitoriem. Ēst riekstus ir labāk no rīta. Jūs varat tos pievienot savām brokastīm vai ēst atsevišķi kā uzkodas - tas neietekmēs to noderīgumu. Labāk ir atteikties ēst riekstus vakarā, jo barības vielu uzsūkšanās vakarā palēninās.Sievietēm nepieciešamā produkta deva dienā ir augstāka nekā vīriešiem un bērniem. Sievietes ķermenim vairāk nepieciešami veselīgi riekstu tauki, jo tā stabilā darbība ir atkarīga no pietiekama daudzuma šādu vielu. Sievietēm vajadzētu ēst 10-15 mandeles dienā. Dienas laikā nav vērts ēst vairāk par 30 riekstiem, patēriņš šādās devās sarežģīs ķermeņa darbu.
Mandeļu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Sakarā ar mandeļu bagāto ķīmisko sastāvu, tā priekšrocības ir nenovērtējamas, un lietošanas veidi ir iespaidīgi.
Svarīgi! Mandeļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt alerģiskas reakcijas un pat elpošanas problēmas.
Valrieksts satur:
- minerālvielas, kas cilvēka ķermenim nepieciešami katru dienu - tajā ir augsta magnija, kalcija, fosfora koncentrācija;
- mikroelementi - vairums no tiem piedalās galvenajos cilvēka ķermeņa bioloģiskajos procesos, tie ir dzelzs, cinks, varš;
- vitamīni B2, B1, B3, E, kas viegli aizvieto jebkuru aptieku kompleksu.
Kaloriju mandeles ir diezgan augstas: 600 kcal uz 100 g. Mandeļu eļļa ir labākais avots ādas mitrināšanai un tvirtināšanai, daudzu slimību ārstēšanai. Rieksti ir lielisks olbaltumvielu un veselīgu tauku avots. Tie var aizstāt pilnu maltīti, uzkodas vai kļūt par jebkura ēdiena papildinājumu.
Riekstu uzturvērtība:
- vāveres - 18 g: tie ir neaizstājami muskuļa veidošanai un visa organisma uzturēšanai;
- tauki - 53,7 g, ietekmē stabilu hormonālo fonu, īpaši sievietes;
- ogļhidrāti - 13 g .Galvenais enerģijas avots ķermenī.
Derīgās mandeļu īpašības
Augļu labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.
- Riekstu priekšrocības:
- kā jūs zināt, lielāko daļu riekstu izmanto pārtikai. Pietiekams olbaltumvielu daudzums padara tos populārus sportistu vidū. Valriekstiem ir izsmalcināta un vienlaikus universāla garša, tāpēc tos izmanto desertiem un aukstām, karstām uzkodām. Viņus labāk ēst vitamīnu un zāļu vietā;
- derīgās īpašības medicīnā: augļus izmanto kuņģa, nieru, aknu, klepus, diabēta ārstēšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai. Valrieksts - efektīvs līdzeklis cīņā pret vēža šūnām. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu atmiņu, un to pat izmanto kā anestēzijas līdzekli. Augļi palīdz ar vīriešu veselības problēmām. Tie ne tikai ārstē, bet arī ir kumulatīvs, preventīvs efekts;
- derīgās īpašības kosmetoloģijā: Mandeļu eļļa uzlabo ādas stāvokli: tā palīdz cīnīties ar pūtītēm, labi mitrina, padara to elastīgu un samtainu. To plaši izmanto matu ārstēšanā: tas palīdz apkarot blaugznas, sausus matus. Mandeļu eļļa palīdz atbrīvoties no celulīta, apdegumiem, baldness.
Kontrindikācijas mandeļu lietošanai
Mandeles lielos daudzumos var negatīvi ietekmēt cilvēka labsajūtu. Veselīgu vitamīnu un minerālvielu lietošana ir labvēlīga mērenībā.
- Visbiežāk alerģisku reakciju rašanās ar pārmērīgu riekstu daudzumu organismā, kā arī:
- Reibonis
- gremošanas traucējumi
- apgrūtināta elpošana.
Liela svara augļu skaita dēļ nav ieteicams patērēt lielu daudzumu augļu, jo paši rieksti ir diezgan kaloriski un šādos gadījumos var izraisīt papildu veselības problēmas.Laba kodola daudzums ir kontrindicēts ātra pulsa gadījumā, jo rieksti paši veicina vēl lielākas enerģijas ražošanu. .
Svarīgi! Mandeļu kodolus labāk uzglabāt tumšā vietā, cieši noslēgtā traukā. Tos izmantot ir jēli.
Fitīnskābe, kas ir valriekstu daļa, palēnina labvēlīgo barības vielu uzsūkšanos, un rezultātā organismā rodas darbības traucējumi un alerģiskas reakcijas. Mandeles ir skaists augs, salds un veselīgs kārums, bet tikai ar nelielu patēriņu. Ir vērts ievērot mandeļu lietošanas ieteikumus, un tad tā priekšrocības būs nenovērtējamas.