Uzzinājis tirgu un noteiktu produktu pieprasījumu, BBC Good Food, pazīstams starp profesionāliem kulinārijas ekspertiem visā pasaulē, nonāca pie secinājuma, ka kazas gaļai 2019. gadā ir visas iespējas kļūt par vispopulārāko gaļas veidu progresīvās valstīs visās pasaules daļās.

Jo īpaši kazu gaļas desas, kā arī pusfabrikāti kotletes un kotletes veidā un gatavie ēdieni kulinārijas nodaļās jau ir pieprasīti ASV, Rietumeiropas un Krievijas veikalu un tirgu plauktos.

“Jauno kazu gaļa ir neparasti maiga, tāpat kā jēra gaļa,” saka Amerikas Savienoto Valstu un Eiropas gastrokritiķi. "Bet veco kazu gaļai ir arī savs šarms bagātīgas garšas un aromāta veidā, ko var novērtēt tikai īsti gardēži."

Turklāt kazas gaļā ir daudz olbaltumvielu un pietiekamā daudzumā tajā ir kālijs, nātrijs un fosfors - svarīgas veselīga cilvēka uztura sastāvdaļas.