Vispilnīgāko Spānijā audzēto piparu ģenētisko karti izveidoja Valensijas Politehniskā universitāte (UPV). Tika savākta 190 šķirņu kolekcija.
Pipari (Capsicum annuum) ir viena no vissvarīgākajām dārzeņu kultūrām Spānijā. Tomēr iepriekšējie ģenētiskie pētījumi bija mazāki nekā pētījumi, kas veikti ar citām naktstauriņu šķirnēm, piemēram, tomātiem, kartupeļiem vai baklažāniem.
Šajā pētījumā, kas ir daļa no Leandro Pereira doktora disertācijas, COMAV UPV pētnieki analizēja 190 piparu šķirņu kolekciju - 183 no kultivētām sugām un 7 savvaļas formas. Starp tiem ir Valensijas pipari, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno un Benavente u.c.
Lai neitralizētu pārāk karstu piparu dedzinošo sajūtu, jums jādzer nevis ūdens, bet piens, pretējā gadījumā efekts tiks mainīts. Arī “uguns” mutē palīdzēs izbāzt jogurtu vai citrona šķēli.
Turklāt tika analizēti citi pārstāvji no Eiropas un Āzijas, kā arī no Meksikas un ASV mājdzīvnieku centriem: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (vecākā kultivētā forma), hiltepin (savvaļas forma), kajenna vai chillhuacle, kā arī sugas, kas saistīti ar Dienvidameriku un Karību jūras valstīm (C. chinense, C. fruscens un C. baccatum): Habaneros un vairāki Ají.
Pētījums ļāva iegūt visdetalizētāko Spānijā audzēto piparu ģenētisko karti.
Tiešā runa: “Šis ir projekts, kas sniedz ražotājiem ļoti svarīgu informāciju, iepriekš nezināmus datus par vietējo Spānijas šķirņu izcelsmi un attiecībām,” secina Rodrigess-Burriuéso.
- Kartahenas Politehniskās universitātes (UPCT) pētnieku komanda ir izstrādājusi aktīvu trauku, kas var pagarināt tajā esošo dārzeņu glabāšanas laiku par vairāk nekā 40%, ievērojami samazinot puves augļu procentuālo daudzumu.
- Kā ieroci Indijas armija izmantoja tā saucamos “spoku piparus”, kas ir viens no asākajiem čili pipariem pasaulē.
- Pašreizējiem un nākamajiem klientiem Safram rīkoja Pepper Day savā 3,5 hektāru plantācijā, kas atradās blakus Turanovac ražotnei.