Zemnieks Heinrihs Vernholds no Ziemeļreinas-Vestfālenes uzdrošinājās sākt audzēt trifeles un cer, ka šogad notiks pirmā dārgo sēņu raža.

Diez vai kāds zina, ka Vācija pirms 200 gadiem tika uzskatīta par trifeļu eksportētāju valsti. Tā vietā šobrīd valstī tiek importēti miljoniem trifeļu.

Un tas neskatoties uz to, ka Vācijā vislabākie apstākļi trifeļu audzēšanai. To pārdomā trifele Heinrihs Vernholds. Pirms septiņiem gadiem viņš izveidoja trifeļu plantāciju un šodien savā projektā saskata lielu potenciālu.

Tiešā runa: “Dažreiz rodas labākas idejas, ja jūs to negaidāt,” viņš atgādina to vakaru, kad vēlās stundās nevarēja izslēgt televizoru. Iemesls: dokumentāla filma par diviem Jaunzēlandes zemniekiem, kuri audzē trifeles.

Trifeles no Albas tiek uzskatītas par visdārgākajām - 7,5 tūkstoši eiro / kg.

Tagad trifeles tiek audzētas visā Eiropā - no Vidusjūras līdz Skandināvijai. “Kāpēc ne šeit, Vācijas Lippetālā?” Viņš sev vaicāja un ļāva vārdiem sekot. Dažādas laboratorijas pārbaudīja augsnes paraugus no sava apgabala.

Speciālisti pārbaudīja viņa jomu. Rezultāts: virsma ir piemērota trifeļu audzēšanai. Tāpēc Henrijs nolēma izmēģināt. 2011. gadā viņš beidzot iestādīja savas pirmās desmit trifeles.

Priekšnosacījums ir labi vēdināta, smilšmāla vai kaļķaina augsne ar pH vērtībām aptuveni 7,5.

• Iepriekš rakstījām, ka Ukrainā tika importētas 237 tonnas sēņu un trifeļu.
• Lielajā siltumnīcā Ulvik, Norvēģijā, ir atvērta valsts pirmā trifeļu audzētava.
• Alba Perezs pieder viņa ģimenes trešajai paaudzei, kura audzē apmēram 50 hektārus. trifeles uz kalnu kalniem starp Mora de Rubielos un Sarrion.
• Labākie restorāni pasaulē vēlas saņemt elitārās baltas trifeles, pasūtot ierobežotus daudzumus no Francijas piegādātājiem.