Kuzminchuk PE no Žitomiras reģiona šogad plāno paplašināt dārzeņu kultūru līniju un ieviest Pekinas kāpostu ražošanu rūpnieciskā mērogā.
Turklāt uzņēmums plāno piešķirt vairāk zemes brokoļu un ziedkāpostu audzēšanai.
Saimniecība apstrādā 110 hektārus nomātas zemes, kurā audzē dārzeņus, kā arī graudus un rūpnieciskās kultūras. Starp dārzeņiem lauksaimnieks dod priekšroku baltajiem kāpostiem, bet audzē arī saldos papriku, brokoļus un ziedkāpostus.
Kopējā zemes platība, kas saimniecībai piešķirta dārzeņiem, ir 20%. Tos audzē tikai no kopu stādiem plēves siltumnīcās ar platību 5 tūkstoši m². Pēc stādiem tomāti aug siltumnīcās.
Informācijai - Pekinas kāposti nāk no Ķīnas. Tagad to plaši kultivē Korejā un Japānā. Šis ir īsts diētas produkts, jo tajā ir tikai 12 kcal uz 100 g, bet tajā ir liels daudzums vitamīnu un citu noderīgu vielu (C, A, B vitamīni, fosfors, magnijs, kālijs, kalcijs, aminoskābes).
Pekinas kāposti tiek novietoti kā salāti, lai gan no tiem var pagatavot arī citus ēdienus. To cep, sautē, pievieno pirmajiem ēdieniem, sagatavo pildītus kāpostus.
Pekinas kāpostu lapu šķirnes ēd kā salātu zaļumus, kāpostus - pēc vārīšanas sānu ēdienos, zupās, kā arī marinētus un žāvētus. Austrumāzijas iedzīvotāji raudzēja salātus. Korejā šo ēdienu sauc par kimchi.