Starptautiska pētnieku grupa ir identificējusi vienu no galvenajiem pārtikas alerģiju cēloņiem.

Pētnieku grupa, kuru vadīja Dr. Araceli Diaz Perales no Augu biotehnoloģijas un genomikas centra (CBGP, UPM-INIA), sadarbībā ar citām starptautiskām pētījumu grupām, cietajos kviešos ir identificējusi jaunu alergēnu Tri tu 14.

Cietie kvieši ir ļoti populāri, un tos izmanto makaronu, picu, bulguru, mannas vai kuskusa pagatavošanai. Jaunu alergēnu identificēšana var uzlabot diagnostikas procesus un līdz ar to arī to cilvēku dzīves kvalitāti, kuriem ir pārtikas alerģijas.

Līdz šim diagnoze galvenokārt ir balstīta uz antivielu noteikšanu, kas atpazīst alergēnus, kas iegūti no parastās kviešu šķirnes. Tas ir galvenais Beikera astmas cēlonis. Tā rezultātā pacienti ar alerģiju pret kolu netika pareizi diagnosticēti.

Pēc vairāku mēnešu darba pētnieki beidzot atklāja alergēnu Tri tu 14, kas pieder lipīdu transportēšanas olbaltumvielu saimei ar augstu izturību gan pret gremošanu, gan termisko apstrādi. Tādēļ šie proteīni ir ne tikai atbildīgi par pamatā esošo pārtikas alerģiju, bet arī par nopietnākām reakcijām, piemēram, anafilaksi.

Pēc Dr Diaz Perales teiktā, "šī alergēna noteikšana un iegūtie rezultāti ļaus mums izmantot šo olbaltumvielu kā marķieri pārtikas alerģiju klātbūtnes noteikšanai kviešiem." Jaunu alergēnu atklāšana, kas var palīdzēt kā alerģisko patoloģiju marķieri, ir tieši saistīta ar uzlabotu pacienta diagnozi.

Šo jauno marķieru iekļaušana palīdzēs diagnosticēt pacientus, kuriem vēl nav uzticamas diagnozes, uzlabojot viņu dzīves kvalitāti. Pēc pētījumā iesaistīto zinātnieku domām, šis atradums palīdzēs ārstiem pieņemt pareizos lēmumus par efektīvas ārstēšanas izrakstīšanu un konsultēs pacientus.