Sautēti kartupeļi ar šampinjoniem - garšīgs un apmierinošs ēdiens, kura pagatavošana prasīs minimālu laiku un pūles. To var pagatavot pusdienām un vakariņām. Sautētu sēņu un kartupeļu aromāts noteikti izraisīs apetīti un dažādos ikdienas ēdienkarti. Šī vienkāršā recepte patīkami pārsteigs mīļos un ēdiena laikā radīs mājīgu atmosfēru.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Sastāvdaļas jāizvēlas veselas, bez bojājumiem. Izvēloties sēnes, jums noteikti jāpievērš uzmanība cepurēm: tās nedrīkst būt slapjas un lipīgas, kā arī tām ir vītuma pazīmes. Sēnes jānotīra no netīrumiem un plankumiem ar virtuves sūkli un jānomazgā, kartupeļus un sīpolus - mizoti, pēc tam jānomazgā.
Svarīgi! Sēnes, kurām beidzies derīguma termiņš, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un botulismu.
Sēņu sautējuma recepte
460 min
Uzturvērtība uz 100 g:
Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Noslaukiet šampinjonus ar mitru drānu un sasmalciniet 1 cm kubiņos.
Sagrieziet kartupeļus tāpat kā sēnes.
Pannā ar biezu dibenu izkausē 100 g sviesta.
Ielejiet sīpolu pannā un cepiet līdz caurspīdīgai.
Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sasildiet, periodiski maisot ar koka lāpstiņu.
Ielejiet sēnes, sāli un samaisiet.
Ielejiet dārzeņus pannā, pievienojiet 100 ml ūdens.
Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Samaisiet vārītu kartupeļu sautējumu ar sēnēm, sadaliet porcijās.
Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Noslaukiet šampinjonus ar mitru drānu un sasmalciniet 1 cm kubiņos.
Sagrieziet kartupeļus tāpat kā sēnes.
Pannā ar biezu dibenu izkausē 100 g sviesta.
Ielejiet sīpolu pannā un cepiet līdz caurspīdīgai.
Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sasildiet, periodiski maisot ar koka lāpstiņu.
Ielejiet sēnes, sāli un samaisiet.
Ielejiet dārzeņus pannā, pievienojiet 100 ml ūdens.
Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Samaisiet vārītu kartupeļu sautējumu ar sēnēm, sadaliet porcijās.Video recepte
Svarīgi! Ja vēlaties pagatavot šo ēdienu ar ķiplokiem, tad, lai saglabātu tā garšu, tūlīt pēc galveno sastāvdaļu gatavības jāpievieno sasmalcinātas krustnagliņas.
Jūs varat pasniegt sautētus kartupeļus ar sēnēm kā sānu ēdienu vai kā neatkarīgu ēdienu - tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. To var papildināt ar rotājumiem no dārzeņiem un zaļumiem, un jūs varat arī dažādot ar jebkura veida gaļu, kotletes un uzkodām.
