2020. gadā izstāde "Piena un gaļas rūpniecība" iegūs jaunu attīstību un jaunu uzsvaru uz piena ražošanas tehnoloģijām. Par to - mūsu saruna ar izstādes režisori Oksanu Veligurovu.
- Kas izstādes darbā būtu svarīgs no pēdējiem 18 gadiem?
- Izstāde pirmo reizi notika 2002. gadā. Šajā laika posmā gan nozare, gan izstāde ir daudz mainījusies. Mēs esam gājuši cauri šiem 18 gadiem ar saviem pastāvīgajiem dalībniekiem un sponsoriem. Daudzi no viņiem ir bijuši kopā ar mums vairāk nekā 10 gadus. Dalībnieku un apmeklētāju ērtībām mēs esam ieviesuši interaktīvos pakalpojumus. Gatavojoties izstādei, viņi var apmeklēt vietni, iepazīties ar dalībnieku sarakstu, ar produktiem, kuri tiks prezentēti. Sākot ar šo gadu, izstāde notiks ar jauno DairyTech zīmolu. Mūsu apmeklētāji varēs novērtēt visu aprīkojuma, tehnoloģiju un materiālu klāstu piena un piena produktu ražošanai un izvēlēties nepieciešamos produktus turpmākajiem pirkumiem.
Šogad gaidīsim savus apmeklētājus Crocus Expo no 18. līdz 21. februārim. Izstāde pulcēs vairāk nekā 210 vadošos Krievijas un starptautiskos ražotājus un izplatītājus no 12 valstīm: Francija, Vācija, Dānija, Nīderlande, Polija, Ķīna, Turcija utt. Vairāk nekā 60 jauni uzņēmumi, ražotāji un piegādātāji no Vācijas, Dānijas, Francijas, Itālijas un Krievijas prezentēs iekārtas piena produktu un sieru ražošanai, līnijas piena produktu pildīšanai pudelēs un iesaiņošanai, kā arī komponentus un materiālus piena rūpniecībai.
- Kas izraisīja šādas izmaiņas ekspozīcijā?
- Pēc piena un gaļas nozares 2019. gada mēs tradicionāli pievērsāmies mūsu apmeklētāju pētījumu, tirgus analīzes rezultātiem un apkopojām vadošo nozares ekspertu viedokļus. Rūpniecībai nepieciešama izstāde, kurā tiks prezentēts pilns rūpnieciskā piena pārstrādes tehnoloģiskais cikls, lai apmierinātu vajadzību pēc iekārtām, tehnoloģijām, augstas kvalitātes un moderniem materiāliem. Tas palīdzēs nodrošināt augstu ražošanas līmeni un paaugstināt piena un piena produktu kvalitāti: no sākotnējās pārstrādes līdz gatavam iesaiņojumam. Izstādes koncepcija ir vērsta uz pilnīga rūpnieciskā piena pārstrādes tehnoloģiskā cikla ieviešanu - no izejvielu primārās pārstrādes līdz galaproduktu ražošanai. Ražošanas uzņēmumi varēs prezentēt, un piena pārstrādē un galaproduktu ražošanā iesaistītie uzņēmumi varēs izvēlēties un iegādāties iekārtas no plašā izstādē piedāvātā klāsta.
- Kas tagad ir iekļauts DairyTech izstādes sadaļās?
- Ekspozīcija ir sadalīta produktu kategorijās, kurās DairyTech izstādes apmeklētājus gaida simtiem prezentāciju, jaunu produktu un īpašo piedāvājumu no ražotājiem un piegādātājiem no vairāk nekā 210 uzņēmumiem no 12 valstīm, vadošajiem pasaules un Krievijas ražotājiem un piegādātājiem.
- Starp tiem ir:
- Iekārtas un tehnoloģijas piena pirmapstrādei: slaukšanas un dzesēšanas iekārtas, mazgāšanas, dezinfekcijas iekārtas un instrumenti, iekārtas un tehnoloģijas kvalitātes noteikšanai, ražošanas procesa automatizācija un daudz kas cits;
- Iekārtas un tehnoloģijas piena produktu ražošanai: pilnpiena produkti, sieri, sviests, piena koncentrāti, saldējums, sastāvdaļas un sākuma kultūras;
- Iepakošanas, iepildīšanas un pildīšanas aprīkojums: ūdens attīrīšanai un pagatavošanai, pudeļu pildīšanai un korķēšanai, pūšanai, pasterizēšanai un sterilizēšanai, iesaiņošanai, iesaiņošanai un iepakošanai, kā arī gatavam iepakojumam, konteineriem, marķēšanas un etiķetēšanas iekārtām, svēršanas iekārtām un citur.
- Daudzi eksperti atzīmē arī izstādes biznesa programmas lielo nozīmi. Kādi pasākumi tiek plānoti šogad?
— Biznesa programmas pasākumi ir vērsti uz plašu piena nozares ekspertu loku, un tie notiks no 18. līdz 20. februārim. Tie būs noderīgi vadītājiem un pircējiem, kā arī tehnologiem un inženieriem, kā arī tirgotājiem un citiem profesionāļiem. Mēs pievēršam lielu uzmanību runātāju nozīmībai un apspriesto tēmu atbilstībai. Mēs lepojamies, ka Udmurtu Republikas lauksaimniecības ministre Olga Abramova piedalīsies biznesa programmā ar ziņojumu. Apmeklētājus gaida trīs dienu paralēli notikumi par būtiskākajām tēmām - globālo tendenču pārskats, izaugsmes punktiem, jauniem produktiem un tehnoloģijām veltīta plenārsēde piena rūpniecībā un sesija, kurā eksperti dalīsies pieredzē par dzīvsudraba sistēmu un digitālā marķējuma izmantošanu. . Īpaša uzmanība būtu jāpievērš plenārsesijai, kas veltīta veselīgam dzīvesveidam un videi draudzīgai tendencei kā piensaimniecības uzņēmumu stratēģijas sastāvdaļai.
- Vai, jūsuprāt, ir vērts reģionu uzņēmumiem piedalīties galvaspilsētas izstādēs, ja tie ražo materiālu, kuru jūs nevarat novest tālu? Kāda jēga doties uz galvaspilsētu?
- Tas viss ir atkarīgs no uzņēmuma mērķiem un tā mērķauditorijas ģeogrāfijas. Ja mēs runājam par reģionālo tirgotāju, kurš strādā Tālo Austrumu tirgū, tad, protams, nav ieteicams doties pie viņa Maskavas izstādē.
Bet, ja mēs runājam par krievu ražotāju, kas atrodas Krasnojarskā un ir ieinteresēts piegādāt savu produkciju visiem Krievijas reģioniem, tad tieši šādās izstādēs kā DairyTech viņš varēs atrisināt šīs problēmas. Tā kā DairyTech dod iespēju Krievijas ražotājiem un ražotājiem, kas ražo piena produktu ražošanai paredzētās iekārtas, tehnoloģijas un materiālus, vienlaikus sniegt informāciju par produktu plašai profesionālai auditorijai un iegūt daudzus biznesa kontaktus ar potenciālajiem klientiem.