Kviešu nogatavošanās laikā izšķir vairākus tā attīstības posmus. Tos sauc par piena un vaska gatavību un beidzas ar nogatavošanos. Katram posmam ir savas īpašības, kuras mūsu raksts palīdzēs noteikt.

Kā noteikt briedumu

Kviešu attīstības piena stadija - Šī ir graudu veidošanās sākotnējā fāze. Šis periods ilgst apmēram divas nedēļas, graudi sasniedz maksimālo vērtību, bet tie joprojām ir sulīgi - mitrums ir līdz 60%. Šajā posmā apakšējās lapas pie auss sāk kļūt dzeltenas.

Tad nāk nogatavošanās periods - tie ir vaska un pilnīgas gatavības posmi. Šajās nogatavošanās dienās graudi zaudē mitrumu (no 80% līdz 8% vai to kopējo zaudējumu) un sacietē, uzkrājot sausnas.

Vai jūs zināt Šveices muzejā ir vecākais maizes paraugs: Zinātnieki apgalvo, ka tas tika cepts vairāk nekā pirms 6 tūkstošiem gadu akmens laikmetā. Viņš tika atrasts pagājušā gadsimta 50. gadu beigās Cīrihes ezerā.

Vaska fāze samazina graudu mitrumu līdz 20–40%. Šajās 5–9 dienās kvieši atgādina vasku. Graudi un kātiņš kļūst dzelteni, barības vielas no auss pārstāj plūst, bet augs joprojām saglabā plastiskumu. Šajā posmā graudi neizkrīt no auss, kaut arī augs ir ieguvis pilnīgi nogatavojušos izskatu.

Pilnā briedumā (6-8 dienas) kvieši pilnībā zaudē mitrumu līdz 8-14%, sacietē un mirst no auss un, ja tie laika gaitā netiek noņemti, sāk drupināt.

Ražas novākšanas laikā kviešu mitrums

Kad labība nonāk nogatavošanās fāzē, viņi parasti sāk to novākt.

Katram graudu veidošanās periodam ir sava struktūra un graudu mitruma līmenis.. Faktiski mitrums ir galvenais labības brieduma noteikšanas kritērijs: kā minēts iepriekš, līdz pilnīgai gatavībai tas sasniedz 10%, un varbūt pat nulle.

Vai jūs zināt Visattīstītākās un lielākās pasaules valstis izveidojās pie Tibras, Nīlas un Eifratas upēm, kur tika novāktas augstākās kviešu kultūras: šajos apgabalos augsne bija tik auglīga dūņu dēļ, ka ausis pieauga līdz 4 m! Trīsdesmit reizes raža tika uzskatīta par sliktu, jo viņi savāc simts reizes.

Precīzi graudu mitrumu var noteikt laboratorijā. Tas tiek ievietots eozīna šķīdumā uz 3 stundām, un tas kļūst sarkans - brieduma pakāpi nosaka krāsas intensitāte.

Kad no laukiem novāc kviešus

Graudu novākšana sākas jūnijā - jūlijā, un to galvenokārt ietekmē laika apstākļi. Dienvidu un centrālajā, Volgas un Ziemeļkaukāza rajonos ražas novākšanas darbi notiek agrāk. Aiz viņiem sākas ziemeļrietumu reģioni, Sibīrija un Tālie Austrumi.

Svarīgi! Labos apstākļos kviešus var uzglabāt līdz 4 gadiem, bet graudus - sējai, — līdz 14 mēnešiem.

Ziema

Ziemas kviešu šķirnes nogatavojas agrāk, tāpēc tās novāc agrāk, bet tikai sasniedzot pilnu brieduma posmu. Krievijas dienvidos un austrumos ražas novākšanu var sākt jūnijā, ja pavasaris un vasara bija ļoti silti. Aiz viņiem ciešanas sākas citās teritorijās un var ilgt līdz augusta pirmajam - šeit visu izlemj klimatiskie apstākļi.

Pavasaris

Šī kviešu kultūra nogatavojas 10-16 dienas vēlāk nekā ziemā, attiecīgi tās var novākt no jūnija beigām līdz augusta beigām. Pirmais darbs sākas dienvidu reģionos, un beidzas ziemeļu daļā.

Ražas novākšanas metodes

Lai veiksmīgi īstenotu ražas novākšanu, ir nepieciešams aprēķināt nepieciešamo aprīkojuma un pieredzējušo darbinieku skaitu, sastādīt grafiku. Optimālie ciešanu periodi - līdz 4 dienām, lai graudiem nebūtu laika pārgatavoties un izšļakstītiespretējā gadījumā ražas zudumi var sasniegt 60%.

Nav noslēpums, ka graudu novākšanai tiek izmantoti moderni kombaini. Viņi veic trīs galvenās ražas novākšanas operācijas - pļaušanu, kulšanu, vilnas novākšanu. Pļaujot ausis, kombains nosūta tās uz kulšanas nodalījumu. Tur ausis tiek sasmalcinātas, un no tām tiek samalti graudi. Tad caur sietu to notīra no gružiem. Tālāk kombainā atkritumi (salmi, grīda utt.) Nonāk speciālā utrūzu kamerā un tiek izmesti laukā, un graudi nonāk nodalījumā, caur kuru tie tiek iekrauti mašīnās, kas ved kviešus uz graudu kultūru.

Svarīgs nosacījums pienācīgas kviešu ražas iegūšanai ir spēja precīzi noteikt graudu brieduma pakāpi un saprātīgi izmantot laika apstākļus.

Kultūru pārstrādes un uzglabāšanas noteikumi

Ne mazāk svarīgi kā ražas novākšana ir ražas saglabāšana. Lai kvieši nezaudētu savu kvalitāti, klētī ir jāuztur optimālā temperatūra +5 ... + 8 ° C un mitrums 65–70% līmenī. Turklāt labību laiku pa laikam vajadzētu aplaistīt, lai izvairītos no diskusijām un karstuma. Uzglabāšanas laikā nedrīkst pieļaut temperatūru (pat līdz + 11 ° C) un mitrumu, kā arī sacietēšanu, jo graudi var puvi vai puvi.

Svarīgi! Vienu no galvenajiem graudu uzglabāšanas uzdevumiem var saukt par kviešu svara un kvalitātes uzturēšanu.

Līdz graudu ieklāšanai noliktava ir jādezinficē, lai novērstu sēnīšu attīstību utt., Kas radīs labības kvalitātes pasliktināšanos.

Kviešu ražas novākšanas procesā vissvarīgākie kritēriji joprojām ir visu notiekošo darbu ātrums un savlaicīgums līdz pat grāmatzīmēm glabāšanai. Prokrastinācija var radīt lielu kaitējumu.