Starp milzīgām uzkodām, vistas krūtiņas, sēņu un siera salāti ir ļoti populāri kā svētku un ikdienas ēdiens. Tajā pašā laikā jūs varat eksperimentēt ar pasniegšanu: pagatavojiet salātu kārtu, mainot produktu secību vai vienkārši samaisiet. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies sulīgs un neticami garšīgs.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu uzkodas, jums jāsagatavo nepieciešamie produkti. Ielejiet krūtiņu aukstā ūdenī, lieciet uz plīts, pēc vārīšanās, viegli sāli un vāriet, līdz maiga 30 minūtes. Cieti vārītas vistas olas: noskalo, ielej aukstu ūdeni, liek uz vidējas uguns un pēc vārīšanas vāra vēl 10–12 minūtes.
Pēc tam olas jāpārnes aukstā ūdenī un jāļauj tām atdzist, bez čaumalām. Jūs varat izmantot veikalā nopirkto majonēzi vai pagatavot to pats. Sieram jāizvēlas cietās šķirnes. Sēnes var izmantot gan konservētos, gan iepriekš marinētos svaigos šampinjonos.
Svarīgi! Gatavojot vistu, jāpatur prātā, ka termiskās apstrādes laikā gaļai piemīt vārīšanās īpašība: vārīta fileja sver par 30% mazāk nekā jēla.
Lai pagatavotu marinētas sēnes, jums:
- vāra 2 litrus ūdens, pievieno piparu graudus, sāli un cukuru, 2 ēd.k. l., lauru lapa;
- pagaidiet vārīšanos un ielej 150-200 ml etiķa;
- atkal ielej 1,5 kg sēņu vārītā ūdenī;
- Pēc vārīšanas uz lēnas uguns vāra vismaz 60 minūtes, līdz sēnes izlaiž sulu un kļūst dzeltenas.
Šādas sēnes var ēst vai konservēt.
Salāti ar vistas krūtiņu un konservētām sēnēm
840 minūtes
vārītas vistas olas
3 gab
konservētas sēnes
250 g
zaļš vai sīpols
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sagrieztu vārītu vistu, sieru un olas sagrieziet mazos kubiņos.
- Šampinjonus noņem no marinādes un sagriež šķēlēs.
- Sasmalciniet sīpolu. Ja receptē tiek izmantotas zaļas spalvas, vienkārši sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus, kurus iepriekš ieteica mērcēt 30 g etiķa, arī sagriež mazos kubiņos.
- Ielejiet visus produktus bļodā, sāli, piparus pēc garšas. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.
- Ielieciet ēstgribu uz trauka vai sakārtojiet salātu traukos.
Video recepte
Salāti ar vistas krūtiņu un konservētām sēnēmSalātus var salikt arī salātu bļodā pa slāņiem, vienlaikus ieziežot katru ar majonēzi. Ja vēlaties, šādus salātus varat izrotāt ar veselām sēnēm, zaļumiem, dzeltenumu vai rīvētu sieru.
Tātad, lai pagatavotu sēņu uzkodu, nav grūti pat iesācējiem pavāriem. Trauks ir ļoti maigs un atmiņā paliek ar patīkamo garšu.Vai jūs zināt 200 g siera satur tauku, olbaltumvielu un mikroelementu ikdienas normu cilvēka ķermenim. 200 g siera — Šis ir pāris kausētu sieru, 2 porcijas siera zupas un puse no tradicionālās siera kūkas.