Kviešu graudi ir unikāls produkts. Viņi spēj pietiekamā mērā saglabāt derīgās īpašības ceturtdaļgadsimta laikā. Protams, šodien nav nepieciešams tik ilgi glabāt ražu, tomēr pat līdz nākamajai sezonai kvieši var neuzturēties, ja nav skaidri ievēroti pareizi graudu uzglabāšanas apstākļi.
Kviešu uzglabāšanas noteikumi
Kvieši ir ļoti prasīgi uzglabāšanas apstākļos. Pastāv standarta normas, kas ļauj jums saglabāt ražu vairāk nekā gadu. Tātad pieļaujamais uzglabāto graudu mitruma saturs nedrīkst pārsniegt 14%. Tajā pašā laikā uzglabāšanas temperatūrai jābūt + 10 ... + 15 ° С robežās.
Vai jūs zināt Pirmais lifts tika uzcelts 1845. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs.
Pirms ražas nosūtīšanas uz veikalu, jums to rūpīgi jāpārbauda, vai nav kaitīgu mikroorganismu un kaitēkļu kāpuru. Ja tiek atrasts pelējums, patogēni vai kukaiņi, jums jāapstrādā raža ar specializētām zālēm.
Lai klētī esošie temperatūras un mitruma rādītāji visā uzglabāšanas laikā saglabātu pienācīgu līmeni, periodiski ir nepieciešams masu žāvēt, vajadzības gadījumā vēdināt un atdzesēt, kas mūsdienu tehnoloģijās nav tik grūti, kā tas bija pirms vairākām desmitgadēm.
Īpašas istabas
Graudaugus izmanto graudaugu sēklu uzglabāšanai. Mazajās saimniecībās telpas, kurās tiek uzglabāta raža, visbiežāk tiek būvētas no pieejamajiem materiāliem.
Populārākie no tiem ir:
- metāls
- ķieģelis;
- dzelzsbetons.
Vai jūs zināt Lielākais lifts Krievijā atrodas Voroņežas reģionā. Komplekss vienlaikus spēj saturēt 300 tūkstošus tonnu graudu.
Neatkarīgi no tā, no kāda materiāla ēka ir uzcelta, tai jāatbilst šādām prasībām:
- Izturība. Sienām jāiztur kviešu masas spiediens.
- Smaržu neesamība.
- Sausums. Klēts nevar būvēt vietās, kur gruntsūdeņi atrodas tuvu virsmai, kā arī upju, dīķu un ezeru krastos.
- Stingrība. Raža jāaizsargā no lietus.
- Gluda sienu un grīdas struktūralai izslēgtu attīstību patogēnu plaisās.
- Mitrums.
- Ventilācija. Ja nepieciešams, ventilācijas atverei jābūt cieši aizvērtai.
- Koka grīdas. Ražu nevar uzglabāt uz betona vai akmens grīdas.
- Dezinfekcija. Pirms ražas novietošanas klēts jāapstrādā ar formalīna tvaikiem vai sēra dioksīdu.
Cita starpā, lai uzraudzītu graudu stāvokli un, ja nepieciešams, to sajauktu, klēts jāaprīko ar īpašu koka grīdu.
Elevatoros tiek uzglabāti lieli graudu daudzumi, kas ir ļoti mehanizēti. Atšķirībā no parastajiem graudaugiem, lifts ir vesels komplekss kultūru uzņemšanai un uzglabāšanai.
Parasti tie ietver:
- darba ēka;
- tvertnes;
- automātiska ierīce kviešu uzņemšanai un ielešanai;
- iekārtas sēklu žāvēšanai;
- svars utt.
Uzglabāšanas tvertnes
Visur kviešu uzglabāšanai tiek izmantoti īpaši konteineri. Tās ir noslēgtas struktūras, kas ļauj pilnībā kontrolēt uzglabāto graudu kvalitāti.
Graudaugu uzglabāšanas tvertnes ir šādas:
- Zeme. Šīs saliekamās metāla konstrukcijas ir paredzētas lieliem labības apjomiem. Tomēr kviešu ilgstoša uzglabāšana tajos nedarbosies, jo šādas struktūras ir slikti aizsargātas no lietus un kaitēkļiem.
- Graudu tvertnes. Cilindriskās struktūras ir plakanas un koniskas. Kūku tvertnes tiek izmantotas gan sausu, gan mitru sēklu pagaidu uzglabāšanai. Plakanas dibena konstrukcijas pilnīgas necaurlaidības dēļ ir paredzētas graudaugu kultūru ilgstošai uzglabāšanai. Šādas konstrukcijas ir aprīkotas ar termiskās kontroles sistēmu, kas automātiski kontrolē mitruma līmeni un temperatūru, kas nodrošina labības derīgumu.
- Dzelzsbetons. Parasti šādas tvertnes ir cilindriskas vai līdzīgas vienstāva ēkai. Pēc īpašībām tie ir zemāki par tvertnēm, jo tie nenodrošina pilnīgu aizsardzību pret grauzējiem un parazītiem. Turklāt šādu konstrukciju celtniecība ir nepamatoti dārga.
Kviešu uzglabāšanas metodes
Barības, pavasara un ziemas kviešu uzglabāšanas metode ir atkarīga no graudu kvalitātes un ražas apjoma. Labības uzglabāšanai ir divi veidi - vairumā un maisos. Kā rāda prakse, ērtāka un biežāk lietota metode ir lielapjoma uzglabāšana. Patiešām, šādā veidā klēts tilpums tiek izmantots pēc iespējas efektīvāk, turklāt kultūraugu ir ērti transportēt, kā arī uzraudzīt tā stāvokli. Arī graudu uzglabāšana bez taras ļauj ievērojami ietaupīt uz iepakojuma.
Sauss
Bieži tiek izmantota sausā metode graudu uzglabāšanai. Tas ietver sēklu maksimālu iespējamo mitruma iegūšanu. Izmantojot sauso metodi, baktērijas, kas atrodas uz labības virsmas, pārstāj vairoties un nonāk apturētā animācijā. Tomēr joprojām pastāv grauzēju vai kukaiņu sabojāto sēklu risks.
Graudu dehidratācija notiek divos veidos:
- dabisks;
- izmantojot termisko aprīkojumu.
Visizdevīgākā žāvēšanas metode ir labības apstrāde ar svaigu gaisu, saules gaismu un karstumu.
Drošākais katrā ziņā ir bezgaisa metode vai kviešu konservēšana. Izmantojot šo metodi, graudi pēc iespējas saglabā savas derīgās īpašības, un bez skābekļa lielākā daļa mikroorganismu un parazītu mirst. Ātrai saglabāšanai tiek izmantots sausais ledus, kas saskarē ar skābekli vai oglekļa dioksīdu izdala oglekļa dioksīdu.
Somās
Dažos gadījumos sēklas ieteicams uzglabāt maisos. Parasti tas attiecas uz labības graudaugu elitārām šķirnēm, kuras jānošķir no galvenās masas, vai pirmās jaunās šķirnes kolekcijas laikā. Maisu ražošanai, izmantojot rupju audumu, poliesteru, kā arī papīra maisiņus.
Glabājot kviešus maisos, tie jāsakrauj uz koka paliktņiem. Skursteņu maksimālajam augstumam jābūt 10-12 m.
Svarīgi! Izvēloties papīra maisiņus, jums jāpievērš uzmanība iepakojumam, kas izgatavots no īpaša amatniecības papīra. Šis materiāls ir īpaši izturīgs un videi draudzīgs.
Atdzesēta metode
Atdzesēts graudu uzglabāšanas princips pēc tehnoloģijas ir līdzīgs sausam, taču tas ir rentablāks un ar zemiem kviešu zaudējumiem. Graudi tiek apstrādāti zemā temperatūrā, pēc tam patogēno baktēriju dzīvībai svarīgā aktivitāte uz labības virsmas apstājas. Izmantojot atdzesētu uzglabāšanas metodi, vēlamā labības temperatūra tiek sasniegta ar pieplūdes un izplūdes ventilācijas palīdzību.
Graudu pieļaujamās mitruma robežas un glabāšanas laiks
Glabāšanas laikā graudu masa, kā saka eksperti, “elpo”. Tas ir absolūti normāls process, kas saistīts ar kultūras būtiskajām funkcijām. Ķīmiskie procesi sēklās provocē oglekļa dioksīda un ūdens izdalīšanos. Temperatūras atšķirības kūtī un ārpus tās, mitruma līmenis graudos, kā arī labības partiju īpatnības tieši ietekmē ražas elpošanu.
Svarīgi! Labības “elpošanas” intensitātes palielināšanos tieši ietekmē nenogatavojušās sēklas. Raža ar šādiem piemaisījumiem var pasliktināties pat ar pietiekami zemu mitruma līmeni.
Izvēloties klēti, ir svarīgi zināt, cik ilgi ražu var uzglabāt, nezaudējot kvalitāti. Ja graudu mitrums nepārsniedz 13%, kviešu glabāšanas laiks var būt 24 mēneši visos valsts reģionos, izņemot dienvidu daļu. Tur šis periods tiek samazināts uz pusi. Tas pats attiecas uz graudu uzglabāšanu, kuru mitruma saturs svārstās no 13% līdz 14%. Dienvidos šādu kultūru var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus, savukārt citos reģionos kvieši labi guļ jau 12 mēnešus.
Lauksaimniekiem ir svarīga definīcija - kritiskais mitrums, kura gadījumā paaugstināts mitruma saturs sēklās uzlabo "elpošanu", kas izraisa kviešu sabojāšanos.
Ziema
Ziemas kvieši jāuzglabā telpās ar gaisa temperatūru + 5 ... + 8 ° C ar graudu maksimālo mitrumu 14%. Pirms laukaugu apkaisīšanas klēts, ir jāveic rūpīga telpu dezinfekcija. Turklāt, lai izvairītos no elpošanas intensitātes palielināšanās, jums regulāri jāuzrauga mitruma līmenis un graudu masas temperatūra.
Pavasaris
Vasargraudu kvieši ir piemēroti uzglabāšanai, ja to mitruma līmenis nepārsniedz 14%. Tajā pašā laikā gaisa temperatūra telpā var sasniegt + 15 ° C. Atšķirībā no rupjās lopbarības, pavasara kviešu graudiem ir raksturīgs augsts mitrums, tāpēc tiem nepieciešama augstas kvalitātes žāvēšana un tīrīšana. Uzglabājot pavasara kviešus, efektīva graudu kvalitātes uzturēšanas metode ir aktīva ventilācija, kas ļauj labībai paškarsēt.
Lopbarība
Barības kvieši, tas ir, graudi, kas paredzēti dzīvnieku barībai, satur lielu skaitu bojātu sēklu.
Šai kultūrai ir augsts cietes saturs, tajā pašā laikā ar zemu olbaltumvielu procentuālo daudzumu, kā arī ar minimālu šķiedrvielu daudzumu. Lopbarība ir diezgan labi uzglabāta, tomēr šādu graudu mitruma saturs ir zemāks - tam jābūt ne augstākam par 12%. Ražas optimālā uzglabāšanas temperatūra ir + 8 ... + 10 ° С.
Svarīgi! Salīdzinot ar citiem kviešu veidiem, rupjā lopbarība izceļas ar labu uzturēšanas kvalitāti lielā ogļhidrātu satura dēļ, kas neļauj sēklām uzkrāties mitrumam.
Sauso un neapstrādāto kviešu svara atšķirība
Tikai daži cilvēki domā par svara atšķirību starp sausiem un neapstrādātiem graudiem. Jautāti, kas ir grūtāk: maiss ar svaigi novāktām labības sēklām vai sauss, vairums cilvēku viennozīmīgi atbildēs: “Svaigi novāktas”. Tomēr tas ir tālu no šī gadījuma. Uzglabāšanas laikā sausi graudi zaudē mitrumu. Sakarā ar to palielinās tā blīvums, un, palielinoties blīvumam, palielinās arī labības masa.
Kaitēkļu apkarošanas metodes
Pat ja graudos ir iespējams uzturēt vēlamo mitruma līmeni un nepalielināt tā “elpošanas” intensitāti, vienmēr pastāv kaitēkļu sabojāšanas risks.
Visizplatītākie parazīti ir:
- Kūts Veevilskas dēj kāpurus graudiņos izveidotos padziļinājumos. Kukaiņa klātbūtni var atpazīt pēc raksturīgā korķa uz sēklām.
- Mazie Hruščaks. Šie kaitēkļi graudos ēd dīgļus.
- Labības un klēts kandžakuru kāpuri barojas ar kviešiem, graudus līmējot gabaliņos, izmantojot tīmekli. Raksturīga kukaiņu attīstības pazīme kultūrā ir labības bāla krāsa, kā arī tukšu graudu klātbūtne ar sānu caurumu.
- Ērces. Šo kukaini, kura izmērs ir līdz 1 mm, nav tik viegli atšķirt ar neapbruņotu aci. Parazīti barojas ar sēklu dīgļiem, un mātīte vienā ciklā spēj izdēt līdz 200 olām.
Profilakse cīņā pret parazītiem jāsāk pat lauka sagatavošanai sējai. Lai to izdarītu, augsni apstrādā ar ķīmiskām vielām, kas kavē patogēnu pavairošanu. Ja labība ir bojāta kūtī, tā jāapstrādā ar īpašiem preparātiem.
Nav noslēpums, ka lauksaimnieki un grauzēji, kas mīl graudaugus, sagādā daudz galvassāpju. Kad parādās nelūgti viesi, jums grauzējiem ir jāiestata slazdi vai jāsadala indes.
Vai jūs zināt Graudaugu kukaiņi pārtrauc vairošanos un enerģisku darbību, ja gaisa temperatūra ir zemāka par + 10 ° С.
Audzējot kviešus, nepietiek, ja pareizi audzē labību un iegūst bagātīgu ražu. Lai saglabātu kviešus, dažreiz tas prasa ne mazāk pūļu nekā to audzēšana. Tāpēc katram lauksaimniekam atkarībā no labības lieluma un materiālajām iespējām ir jāizvēlas labākais labības uzglabāšanas veids, lai zaudējumi nebūtu kritiski.