Mieži ir graudaugi, kas bagāti ar cieti un augstas kvalitātes olbaltumvielām. Plaši izmanto pārtikas rūpniecībā labības un dzīvnieku barības ražošanā. Turklāt to izmanto alus ražošanā kā galveno izejvielu. Sīkāks kultūras un tās šķirņu apraksts palīdzēs radīt precīzāku šīs labības ainu.
Miežu vispārīgs apraksts
Mieži ir viengadīgs augs. Kāti ir taisni, bez veģetācijas. Augs sasniedz 30-60 cm augstumu.Šķirņu paraugu garums ir 90 cm.Lapas ir platas un gludas, 2-3 cm platas un 30 cm garas. Visvērtīgākā auga daļa ir kukurūzas ausis. Viņiem var būt sešstūra vai tetraedriska forma, ar diametru aptuveni 1,5 cm. Asis ir elastīga, cieta. Spikelets ir sakārtotas grupās pa 3 gabaliem. Katra auss ir auglīga.
Ziedēšanas periods ir jūnijā-jūlijā. Augu apputeksnē neatkarīgi, tomēr ir iespējama savstarpēja apputeksnēšana. Augļi graudos. Raža nogatavojas jūlijā-augustā.
Miežu graudu sastāvs:
- olbaltumvielas - 15,8%;
- ogļhidrāti - 76%;
- tauki - 9,6%;
- šķiedra;
- fermenti;
- vitamīni - B, D, E, A.
Kādi ir miežu veidi
Atkarībā no ražas mērķa tiek audzēti noteikti ražas veidi. Miežu parastajam ir vairākas šķirnes.
Starp tiem izšķir:
- divrindu;
- multirow;
- pa vidu.
Svarīgi! Tikai šķirnes ir piemērotas izmantošanai pārtikas rūpniecībā, kā arī alus pagatavošanai.
Katrai sugai ir savas īpašības un atšķirības, tāpēc jums vajadzētu detalizēti izpētīt katras no tām īpašības.
Divkāršā rindā
Šo sugu sauc par "alus darīšanu". Tās graudi ir lieli. Katra sēkla ir pārklāta ar plānu plēvi, kas garantē, ka nav kaitīgu tanīna sastāvdaļu, kas piešķir augļiem rūgtu garšu. Šādos miežos tiek saglabāts liels skaits derīgo ekstrahējošo vielu. Lieliski alus pagatavošanai.
Ausis ir sakārtotas divās rindās, kas sastāv no vienādas graudu formas un lieluma. Šis vienveidīgais izkārtojums ir izskaidrojams ar to, ka augļi attīstās tikai vidusauss, abās kāta pusēs.
Vairāki
Vairāku rindu suga sastāv no trim spikeletēm, no kurām katra vienmērīgi attīstās kātu galos. Graudi nogatavojas veseli un veseli. Šāda veida mieži ir sešstūraini un tetraedriski. Atšķirība starp šķirnēm slēpjas smaileļu izvietojumā.
Sešstūrainos miežos spikelets sakrīt gar kātu sešās perfekti vienmērīgās rindās. Savukārt tetraedrēs vidējiem ir pareiza forma un lieli izmēri, bet sānu - mazāki. Forma ir neregulāra. Šī suga ir visizplatītākā.
Starpposms
Šī šķirne atšķiras no citām ar spikelets skaitu un lielumu. Tātad kātu galos var veidoties no vienas līdz trim ausīm. Attiecīgi arī graudu skaits būs atšķirīgs. Tās ir mazas un lielas, regulāras vai neregulāras formas. Krievijā šādus miežus neaudzē.
Vai jūs zināt Miežu alus tika pagatavots neolīta laikmetā.
Labākās miežu šķirnes
Miežiem ir daudz šķirņu. Šķirnes šķirnes iedala ziemā un pavasarī. Katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi, un tas tiek audzēts noteiktam mērķim. Alus darīšanai jāizvēlas tikai labākās un augstākās kvalitātes šķirnes. Tālāk mēs runāsim par visproduktīvākajām un piemērotākajām šķirnēm putojoša dzēriena pagatavošanai.
Ziema
Ziemas mieži, salīdzinot ar citiem labības augiem, ir visproduktīvākie. Tātad vidēji jūs varat savākt apmēram 60-70 kg / ha. Ziemāju kultūras galvenokārt ir rupjā lopbarība, un barības miežu graudi ir augstas kvalitātes. Papildus barības vajadzībām to izmanto pārtikas rūpniecībā miltu, alus un pat kafijas ražošanai.
Vai jūs zināt Mieži veicina ātru muskuļu pieaugumu. Ir zināms, ka šī kultūra tika iekļauta senās Romas gladiatoru uzturā.
Produktīvākās un alus darīšanas šķirnes:
- Stratēģis Šīs šķirnes raža ir 100 kg / ha. Augs ir vidēja lieluma, vidēji vēlu, tam ir izturība pret apmešanos. 1000 graudu sver apmēram 40 g. Sēklās ir olbaltumvielas - aptuveni 13,8%.
- Lauku māja. Šķirne ir sezonas vidū, vidēja augstuma, tai raksturīga augsta ražība - apmēram 100 c / ha. 1000 graudu sver aptuveni 43–45 g. Olbaltumvielu daudzums augļos ir 10%. Šķirne ir izturīga pret salu un slimībām. Tam ir augsta pielāgojamība vides apstākļiem.
- Mirāža Augs ir garš, sasniedz 90 cm garumu. 1000 sēklu svars ir 45 g. Nogatavojas agri, ir izturīgs pret sausumu. Salizturība ir vidēja. Produktivitāte ir augsta - 60 kg / ha.
- Pamats. Augs sasniedz 90–105 cm augstumu, 1000 graudu sver aptuveni 45 g. Šķirne ir ziemcietīga, izturīga pret slimībām un kaitēkļiem. Tas nesadrupina. Produktivitāte ir augsta - 70 kg / ha.
- Ciklons. Auga augstums ir 90 cm. 1000 sēklas sver 35 g. Tai ir vidēja izturība pret salu. Izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Produktivitāte ir augsta, apmēram 70 kg / ha.
Pavasaris
Pavasara šķirne ir ļoti izturīga pret sausumu. Tam ir liels skaits formu. Šīs kultūras produktivitāte un nepretenciozitāte izskaidro tās popularitāti. Krievijā pavasara mieži tiek audzēti gandrīz visos reģionos - no dienvidu līdz ziemeļu robežām. Izmantojiet to labības, miltu un alus ražošanai.
Svarīgi! Izvēloties šķirni, ir jāņem vērā klimatiskie apstākļi, kādos tiek plānota audzēšana.
Produktīvākās un alus darīšanas šķirnes:
- Helios. Šķirnei ir augsta panesamība pret sausumu, un to ieteicams audzēt stepē. Produktivitāte ir 90 kg / ha. Tas sasniedz 80 cm augstumu, sešu rindu smailes garums ir 10 cm. Graudiem ir ovāla, iegarena forma. 1000 sēklu svars ir 50 g.
- Prērija Auss ir divu rindu, vidēja garuma. Šķirne ir vidēji agra, piemērota audzēšanai stepē. Elastīgo graudu svars (1000 gab.) Ir vienāds ar 50 g. Šķirne ir izturīga pret izmešanu. Raža ir 60 kg / ha.
- Žēlastība. Augs ir vidēja lieluma, smaile ir koniska, un graudi ir lieli. 1000 sēklu svars ir 50 g. Vidēji jūs varat novākt ražu līdz 35 kg / ha.
- Jaromirs. Šķirnei ir vidēja izturība pret izmitināšanu un sausumu. 1000 graudu sver 45 g. Augļi satur olbaltumvielas 14%.
- Margareta. Šķirne ir rupjā lopbarība un piemērota audzēšanai visos Krievijas reģionos. Tam ir ļoti augsta raža - 7–8 t / ha. 1000 graudu svars ir 45 g. Augs ir ārkārtīgi izturīgs pret apmešanos.
Mieži ir viena no populārākajām mājas kultūrām. To aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā, jo īpaši alus ražošanā. Šķirņu daudzveidība ļauj izvēlēties produktīvākos un audzēšanai piemērotākos īpatņus noteiktos klimatiskajos apstākļos.