Ir ļoti daudz recepšu, kurās iekļauti rieksti un žāvēti augļi. Šīs sastāvdaļas ir labvēlīgas ķermenim un labi garšo. Ja vēlaties atcerēties bērnību, tad labākais risinājums būtu riekstu-skābo krējumu deserts. Žāvētu plūmju kārumu veidošana ar valriekstiem un skābo krējumu ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat nepieredzējis šefpavārs, un visi šo cienastu vienkārši noslaucīs pie galda. Tomēr, lai pareizi pagatavotu ēdienu, esiet piesardzīgs, izvēloties ēdienus, un ievērojiet darbību secību.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Gatavošanas procesā svarīgi ir tas, kā jūs gatavojat sastāvdaļas.
Vai jūs zināt Sakarā ar augsto izturību, valriekstu koku bieži izmanto, lai izveidotu koka daļas medību ieročiem. Un divdesmitā gadsimta sākumā no tā pat tika izgatavoti gaisa kuģu dzenskrūves.
Izvēloties žāvētas plūmes, jāņem vērā šādas iespējas:
- ogai jābūt mīkstai, bet pieskaroties, tā nedrīkst izkrist. Pretējā gadījumā lazdu riekstu deserts nav estētisks;
- ir nepieciešams nepatīkamas smakas trūkums;
- Pērciet ogas tikai no uzticamiem pārdevējiem.
Izvēloties riekstus, dodiet priekšroku nemizotiem. Jo ilgāk kodoli atrodas atklātā stāvoklī, jo lielāka ir baktēriju un pelējuma attīstības iespējamība.Sagatavojot sastāvdaļas, ir svarīgi tās izskalot - lai to izdarītu, žāvētos augļus ievieto traukā ar ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm; tad izkāš caur caurduri un noskalo zem tekoša ūdens.
Ja rieksti tika nopirkti veseli, tad tie nav jāmazgā. Atvērtu augļu iegādes gadījumā iekšējo serdi mazgā zem tekoša ūdens.Svarīgi! Skāba krējuma izvēles procesā uzmanīgi apskatiet derīguma termiņu. Vislabāk ir iegādāties mājās gatavotu raudzētu piena produktu.
Skāba krējuma žāvētu plūmju recepte ar valriekstu
30 gab 30 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sautējiet riekstus uz lēnas uguns. Optimālais laiks ir 10-15 minūtes. Tos izmantos kā pildījumu.
- Noskalo žāvētas plūmes un nosusina. Pēc tam vienā pusē ar asu nazi sagriež žāvētus augļus. Žāvēti augļi ir jāaizpilda ar riekstiem. Jāuzpilda tikai puse ogu.
- Sajauciet skābo krējumu un cukuru, pēc tam sakuliet līdz gludai, pārvēršot krēmā. Šim nolūkam varat izmantot slotiņu vai blenderi.
- Tvertnes apakšā, kurā tiks pasniegts deserts, ir nepieciešams likt pildīto plūmju slāni.
- Ielejiet to ar trešo saputoto skābo krējumu.
- Izklājiet žāvētus augļus ar riekstiem, kas pārklāti ar skābo krējumu. Centieties to ielej tā, lai ogas tajā neuzpeldētu, bet arī nebūtu sausas, kā parādīts fotoattēlā.
- Ledusskapī 3 stundas. Pirms deserta pasniegšanas izrotājiet to ar ogām, piparmētru vai citrona balzamu pēc garšas.
Video recepte
Recepte žāvētām plūmēm ar valriekstiem skābā krējumaSvarīgi! Skābais krējums jālieto taukaini, lai deserts izrādītos apmierinošs un plastiskāks. Ja jūs izmantojat fermentētu piena produktu ar zemu tauku saturu, trauks izrādīsies pārāk šķidrs.
Tātad, pagatavot ēstgribu radošu desertu nav grūti, ja zināt pamata smalkumus. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvas sastāvdaļas. Tas ir patīkamas garšas un aromāta atslēga.