Smaržīgam un sulīgam pavadonim nepieciešami tik daudz dažādu ēdienu! Un gaļa, un makaroni, un kartupeļi, kā arī kotletes, sieri, dārzeņi. It īpaši, ja runa ir par Jaungada vakariņām vai Ziemassvētku vakaru.
Lai šī gardā mērce parādītos uz jūsu galda, krājieties pie šādām sastāvdaļām:
- 250 g mizota ķirbja;
- 120 g nomizotu burkānu;
- 120 g baltā sīpola;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 200 g kokosriekstu krējuma (ja vēlaties, varat aizstāt ar parasto);
- 0,5 l filtrēta ūdens;
- 1 tējk garšvielu maisījumi (zira, koriandrs, krustnagliņas, kurkuma, kajēnas pipari vai čili pipari, muskatrieksts).
Javā vai kafijas dzirnaviņās sasmalcina visas garšvielas līdz pulvera stāvoklim un ielieciet šo smaržīgo maisījumu stikla traukā ar hermētisku vāku.
Ar blenderi uzkarsē mērci līdz krēmīgai vienmērīgumam
Nomizotus sīpolus, ķirbi un burkānus nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, ielikt sautējumā vai pannā, pārlej ar krējumu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
Kad pagājušas 30 minūtes, dārzeņiem pievienojiet sāli un tējkaroti garšvielu maisījuma, kā arī ūdeni. Uzkarsē trauka saturu un uzvāra apmēram 5 minūtes. Pēc tam visu pārvieto blendera traukā un sasmalcina līdz gludai.
Šī mērce labi der gaļas ēdieniem un dārzeņiem al dente
Pasniedziet mērci var gan karstu, gan atdzesētu. Tas labi der gaļas ēdieniem, graudaugiem, makaroniem, svaigiem dārzeņiem vai grilētiem ceptiem izstrādājumiem, kā arī grauzdētai maizei.
Ievērības cienīgs ir fakts, ka jūs varat pasniegt šo mērci ēdieniem atsevišķā traukā vai nekavējoties sajaukt noteiktus ēdienus ar smaržīgu ķirbju masu.
Garšvielu sajaukumu varat pievienot dažādiem ēdieniem, kā arī gaļas un mājputnu ēdieniem.
