Trauku recepšu, kuru galvenā sastāvdaļa ir šampinjoni, pārpilnība liecina par lielo pieprasījumu pēc šīm sēnēm pavāru vidū. Starp vispopulārākajām šampinjonu pagatavošanas metodēm vienmēr līderis ir grauzdēšana cepeškrāsnī pildītā veidā vai pievienojot tām piemērotas sastāvdaļas. Lasiet vairāk par to, kā, ievērojot soli pa solim, pagatavot šīs sēnes ar sieru un skābo krējumu cepeškrāsnī, lasiet tālāk rakstā.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Tā kā zemāk aprakstītajā receptē nav nepieciešams pildīt sēnes, kurām parasti cepures ir jāatstāj veselas, jums vienkārši vajadzētu “slaucīt” visas sēņu paliekas un ātri tās izskalot.
Svarīgi! Neļaujiet sēnēm ilgi kontaktēties ar ūdeni, lai izvairītos no mitruma absorbcijas, kas ietekmē sēņu garšu un aromātu.
Tad tīros šampinjonus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās, un īpaši lielus paraugus - 8 daļās.
Krāsns sēnēs skābā krējuma recepte
430 minūtes
kukurūzas ciete
3 tējk
malti melnie pipari
pēc garšas
itāļu garšaugu sajaukums
1 tējk
rīvmaize (rīvmaize)
3 ēd.k. l
augu eļļa
1 tējk
Uzturvērtība uz 100 g:
Eļļojiet formu, kurā produkts jācep, ar plānu augu eļļas kārtu.
Ielieciet tur sagatavotās sēnes. Sēņu trauku ievieto cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 220 ° C, un cep tos ceturtdaļas stundas laikā.
Lai pagatavotu skābā krējuma mērci, apvienojiet skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku, kukurūzas cieti un 100 g rīvēta siera. Samaisiet iegūto sieru un skābo krējumu un ķiploku mērci un pievienojiet (pēc garšas) galda sāli un maltos melnos piparus.
Apvienojiet atlikušos 50 g rīvēta siera ar rīvmaizi.
Izņemiet iepriekš ceptās sēnes no krāsns. Virsū uzliek siera un krējuma mērci.
Apkaisa to ar žāvētiem itāļu garšaugiem.
Augšā ar siera un rīvmaizes maisījuma kārtu.
Ievietojiet trauku ar trauku atpakaļ krāsnī apmēram 10 minūtes.
Pēc tam, kad siers ir izkusis un uz tā izveidojusies zelta garoza, trauks būs gatavs.
Eļļojiet formu, kurā produkts jācep, ar plānu augu eļļas kārtu.
Ielieciet tur sagatavotās sēnes. Sēņu trauku ievieto cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 220 ° C, un cep tos ceturtdaļas stundas laikā.
Lai pagatavotu skābā krējuma mērci, apvienojiet skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku, kukurūzas cieti un 100 g rīvēta siera. Samaisiet iegūto sieru un skābo krējumu un ķiploku mērci un pievienojiet (pēc garšas) galda sāli un maltos melnos piparus.
Apvienojiet atlikušos 50 g rīvēta siera ar rīvmaizi.
Izņemiet iepriekš ceptās sēnes no krāsns. Virsū uzliek siera un krējuma mērci.
Apkaisa to ar žāvētiem itāļu garšaugiem.
Augšā ar siera un rīvmaizes maisījuma kārtu.
Ievietojiet trauku ar trauku atpakaļ krāsnī apmēram 10 minūtes.
Pēc tam, kad siers ir izkusis un uz tā izveidojusies zelta garoza, trauks būs gatavs.Video recepte
Vai jūs zināt Tā kā šampinjoni to sastāva ziņā ir praktiski zemāki par atzīto fosfora avotu - zivīm un pat svina satur aminoskābes lizīnu un arginīnu, Japānas pētnieki šīs sēnes klasificēja kā produktus, kas cik vien iespējams stimulē garīgo darbību.
Augsto gastronomisko īpašību un ķermeņa ieguvumu apvienojums padara cepeškrāsnī ceptas sēnes par vienu no populārākajiem ēdieniem starp daudzajām “sēņu” receptēm. Pareizā saistīto sastāvdaļu izvēle padara šo ēdienu īpaši gardu.
