Žāvēta sēņu zupa ar vermicelli ir lielisks variants tiem, kas dod priekšroku vienkāršiem, bet garšīgiem ēdieniem. To ir viegli pagatavot mājās, galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas un soli pa solim sekot norādījumiem. Tālāk jūs varat iepazīties ar pārbaudīto recepti.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu trauku, ir piemērots iegādāts žāvētu sēņu maisījums. Tomēr jūs varat izmantot savas sēnes. Šajā gadījumā produktu iepriekš žāvē žāvēšanas skapī, elektriskajā žāvētājā vai svaigā gaisā.
Bieži vien sortimentos ietilpst:
- baravikas;
- taukaini;
- ceps;
- bērzi;
- medus sēnes;
- gailenes.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami arī svaigi dārzeņi - tos nomizo un mazgā.Ja vēlas, vermicelli var aizstāt ar miežiem. Izrādās tā pati garšīgā un sirsnīgā zupa.
Žāvētu sēņu zupas recepte ar vermicelli
3,5 L 120 minūtes
vermicelli vai nūdeles
125 g
sēņu mērcēšanas ūdens
2 l
augu eļļa
pēc vajadzības
malti melnie pipari
pēc garšas
pētersīļi, dilles vai citi garšaugi
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Vāra 2 litrus ūdens.lej vārītu ūdeni virs sēnēm un pusstundu atstāj uzsūkties zem vāka.Pēc noteiktā laika notecina šķidrumu.Sēnes pārvieto viršanas traukā, pārlej ar 3 litriem ūdens, uzvāra un uz pusotras stundas tur vidējā siltumā.
Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno sēņu buljonam.Vāra maisījumu vēl 20 minūtes, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
Sagrieziet sīpolu kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.Sildiet pannu ar augu eļļu. Apcepiet sīpolu uz mērenas uguns līdz karameles krāsai. Apkaisiet uz tā burkānus un turpiniet cepties. Ievadiet ķiplokus dārzeņos, izspiežot tos caur ķiploku gumiju.
Kad mērce kļuvusi aromātiska, ielejiet to zupā.Vāciet trauku vēl 5 minūtes. Apkaisiet vermicelli un vāriet 5–7 minūtes. Sāli, piparus un ielieciet lauru lapu. Izslēdziet plīti, pārklājiet trauku un atstājiet 10 minūtes. Pasniedzot, izrotājiet sasmalcinātus zaļumus. .
Vāra 2 litrus ūdens.lej vārītu ūdeni virs sēnēm un pusstundu atstāj uzsūkties zem vāka.Pēc noteiktā laika notecina šķidrumu.Sēnes pārvieto viršanas traukā, pārlej ar 3 litriem ūdens, uzvāra un uz pusotras stundas tur vidējā siltumā.
Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno sēņu buljonam.Vāra maisījumu vēl 20 minūtes, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
Sagrieziet sīpolu kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.Sildiet pannu ar augu eļļu. Apcepiet sīpolu uz mērenas uguns līdz karameles krāsai. Apkaisiet uz tā burkānus un turpiniet cepties. Ievadiet ķiplokus dārzeņos, izspiežot tos caur ķiploku gumiju.
Kad mērce kļuvusi aromātiska, ielejiet to zupā.Vāciet trauku vēl 5 minūtes. Apkaisiet vermicelli un vāriet 5–7 minūtes. Sāli, piparus un ielieciet lauru lapu. Izslēdziet plīti, pārklājiet trauku un atstājiet 10 minūtes. Pasniedzot, izrotājiet sasmalcinātus zaļumus. .
Vai jūs zināt Vēsturnieki uzskata, ka pirmo zupu vēsturē sagatavojis senās Ēģiptes vergs, kurš nozaga vistu no saimniekiem un paslēpa to krūze ar verdošu ūdeni.
Ja jums patīk sēnes, tad jums patiks arī šī receptes zupa. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika: izpildiet soli pa solim instrukcijas un jūs iegūsit lielisku ēdienu. Šo zupu viesiem var pasniegt uz galda, un pusdienas pagatavojiet pats.
