Kādu iemeslu dēļ ir vispārpieņemts, ka ķirbis ir tikai rudens sastāvdaļa. Bet viņas garšas nokrāsas ir tik spilgtas, ka šis dārzenis ir pelnījis būt ne tikai Helovīna rotājums un graudaugu un pīrāgu pamats, bet arī vainaga trauks Jaungada vakariņām.
Iedomājieties - pīkstieni tiek pīpēti, glāzēs ielej dzirkstošo vīnu, bet mājīgā ķirbju smarža tiek iepildīta pudelēs un ēstgribu sajaukta ar priežu skuju un ceptas gaļas aromātu. Turklāt ne tikai ķirbjus, bet arī ceptus ar aromātiskiem augiem un maigu kokosriekstu eļļu.
Jūs varat sagriezt jebkuras formas ķirbjus, galvenais, lai gabali nebūtu lieli
Starp citu, šis ēdiens būs ļoti noderīgs uz svētku galda tiem, kas ievēro Ziemassvētku gavēni! Tāpēc saglabājiet recepti un krājiet svētku vakariņās ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām.
2 porcijām jums būs nepieciešams:
- 400 g ķirbja;
- 1 ēd.k. zemes kanēlis;
- 1 ēd.k. brūnais cukurs;
- šķipsniņa jūras sāls;
- 2 ēd.k. Kokosriekstu eļļa
- 1 ēd.k. žāvēts rozmarīns;
- pasniegšanai vairākas zariņas svaigas rozmarīna.
Rozmarīna vietā varat izmantot arī timiānu vai salviju
Ķirbi vajadzēs sagriezt mazos, jums ērtas jebkuras formas gabaliņos. Katliņā vai pannā izkausē kokosriekstu eļļu (to var aizstāt ar saulespuķu vai olīvu, bet garša, protams, jau būs atšķirīga, ne tik interesanta un maiga).
Pagatavojiet neticami garšīgu un veselīgu ķirbju mērci saviem svētku ēdieniem.
Ielieciet ķirbju gabalus uz cepešpannas. Oderēts ar pergamentu vai cepšanas traukā, un virsū ar eļļu, apkaisa ar brūno cukuru un jūras sāli, kā arī ar maltu kanēli un sausu rozmarīnu. Tas viss vienmērīgi jāsadala pa ķirbi un viegli jāsamaisa.
Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem mēs nosūta savu ķirbi un cep to apmēram 20 minūtes, nepaaugstinot temperatūru.
Saulespuķu sēklas vai rieksti var kļūt par cepta ķirbja papildu rotājumu.
Šo ēdienu var pasniegt gan tādā formā, kādā tas tika cepts, gan uz porciju šķīvjiem. Jāatzīmē, ka siltās salda un smaržīgā ķirbja šķēles ir lieliski apvienotas gan ar gaļas ēdieniem, gan ar saldējumu, vai arī tiek izmantotas kā neatkarīgs ēdiens.
Pasniedzot, jūs varat visu apkaisīt ar riekstiem vai sēklām vai apkaisa ar iecienīto sīrupu, mērci vai balzamiko krējumu.