Salāti var būt ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, piemēram, biešu salāti ar riekstiem, kuriem tiek pievienotas citas sastāvdaļas dažādām gaumēm, ir labi piemēroti ikdienas patēriņam un dekorēs svētku galdu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt dažas no labākajām šī ēdiena receptēm ar pakāpenisku gatavošanas tehnoloģijas aprakstu.
Sastāvdaļu izvēle
Lai jūs priecātos par gatavošanas rezultātu, jums jāizvēlas augstas kvalitātes sastāvdaļas. Pērkot bietes, jums jāpievērš uzmanība sakņu ražas izskatam: mizas krāsai (jābūt vienveidīgai tumšbrūnā krāsā), puves pēdu neesamībai, mehāniskiem bojājumiem.
Vai jūs zināt Biešu dzimtene ir Irāna, kur vietējie iedzīvotāji sākotnēji patērēja tikai pārtiku un sakņu kultūru izmantoja medicīniskiem mērķiem.
Valrieksti parasti tiek pārdoti jau lobīti, tāpēc varat rūpīgi apsvērt pildījumu. Augstas kvalitātes produktam ir gaiša āda, bez pelējuma pēdām, tai ir patīkams aromāts. Citas palīgvielas, piemēram, cietais siers, majonēze jāizvēlas atkarībā no personīgajām vēlmēm un finansiālajām iespējām, taču noteikti pievērsiet uzmanību sastāvam un glabāšanas laikam.
Biešu salātu receptes ar valriekstiem un ķiplokiem
Biešu salātu pagatavošanai ir daudz iespēju. Klasiskā ēdiena pamatā ir bietes, rieksti ar ķiplokiem un majonēze kā mērce.
Klasika
610 minūtes
malti melnie pipari
pēc garšas
Kalorijas (enerģētiskā vērtība) uz 100 g:
- Nomizojiet atdzesēto sakņu kultūru un berzējiet to uz rupjas rīves dziļā bļodā - pannā vai bļodā. Labāk ir izmantot trauku, kas izgatavots no stikla vai tērauda, plastmasas izstrādājumus var krāsot ar biešu sulu.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai smalki sakapā ar nazi.
- Pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.
- Nogaliniet riekstus ar blenderi vai sasmalciniet ar asu nazi, pievienojiet bļodā un atkal samaisiet. Rieksti nav jāsasmalcina ļoti smalki, garšīgāki, ja traukā ir atrodami graudi.
- Sāli, piparus pēc garšas, samaisa un liek uz pasniegšanas šķīvja.
- Salātus var dekorēt ar pētersīļiem vai dillēm. Kā piedevas šādam ēdienam ir labi piemērotas: ābols, rozīnes, žāvētas plūmes, kas garšu padara interesantāku un bagātīgāku.
Svarīgi! Majonēzes vietā jūs varat izmantot skābo krējumu, kas padarīs trauku mazāk taukainu un vieglāku. Lai uzlabotu garšu, skābo krējumu pievieno nelielu daudzumu sinepju.
Ar sieru
515 minūtes
malti melnie pipari
pēc garšas
Kalorijas (enerģētiskā vērtība) uz 100 g:
Sarīvē vārītas, mizotas bietes uz rupjas rīves, ielej dziļā traukā, lai to būtu vieglāk sajaukt ar citām sastāvdaļām.
Uz smalkas rīves sarīvē cieto sieru, bļodā lej bietes.
Riekstiņus sasmalcina ar nazi līdz smalkām drupačām vai sasmalcina blenderī, pievieno bļodā.
Izspiediet mizotos ķiplokus caur ķiploku spiede tieši bļodā līdz sagatavotajām sastāvdaļām.
Pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli, piparus, kārtīgi samaisiet.
Ielieciet salātus servēšanas šķīvī, dekorējiet ar rīvētu sieru un valriekstu pusītēm.
Sarīvē vārītas, mizotas bietes uz rupjas rīves, ielej dziļā traukā, lai to būtu vieglāk sajaukt ar citām sastāvdaļām.
Uz smalkas rīves sarīvē cieto sieru, bļodā lej bietes.
Riekstiņus sasmalcina ar nazi līdz smalkām drupačām vai sasmalcina blenderī, pievieno bļodā.
Izspiediet mizotos ķiplokus caur ķiploku spiede tieši bļodā līdz sagatavotajām sastāvdaļām.
Pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli, piparus, kārtīgi samaisiet.
Ielieciet salātus servēšanas šķīvī, dekorējiet ar rīvētu sieru un valriekstu pusītēm.Svarīgi! Salātiem labāk izvēlēties cieto sieru ar maigu garšu un aromātu, pagaršotas šķirnes ir vairāk piesātinātas un var sabojāt gatavā ēdiena garšu.
Video recepte
Ar sieru
Vai jūs zināt Izmantojot mikroviļņu krāsni, jūs varat ātri pagatavot bietes. Lai to izdarītu, sakņu kultūras mazgā, nomizo, ievieto plastmasas maisiņā, sasien un nosūta mikroviļņu krāsnī 8 stundas.–10 minūtes, iestatot jaudu uz 700–900 vati
Biešu salātu gatavošana ir vienkārša un ātra, turklāt šāds ēdiens ir lēts un regulāram patēriņam pieejams. Atkarībā no personīgajām gaumes vēlmēm, jūs varat izvēlēties sev piemērotu recepti un pats to uzlabot, pievienojot iecienītākās sastāvdaļas.
