Rozā lasis, saglabājot formu, perfekti saglabā savu formu. No tā jūs varat pagatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus. Zivju fani tomātu mērcē kā galveno sastāvdaļu var izmantot rozā laša. Šī sausā zivs ir lieliska šādos ēdienos. Viņas gaļa, kas iemērc saldskābā tomātu mērcē, kļūst maiga un sulīga.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzētu iegādāties veselu rozā laša liemeni. Ja viņai ir dzeltens vēders, smagi bojāta āda, gļotādas vai zaļas žaunas un sausa aste, tad šo produktu vislabāk meklēt citur. Zivis jānotīra, jānoņem iekšpuses, spuras un jāsagriež porcijās. Tomātu pastu var aizstāt ar konservētiem tomātiem savā sulā.
Svarīgi! Ja zivis pērk iesaiņojumā, tad jums jāpievērš uzmanība ne tikai derīguma termiņam, bet arī iepakojuma integritātei.
Rozā laša pagatavošanas receptes tomātu mērcē
Šīs ir trīs rozā laša receptes ar tomātu mērces mērci. Ir ēdiena gatavošanas iespējas pannā, cepeškrāsnī un katliņos.
Podi
3000 g 1 diena 1 stunda 30 min
saldēts rozā laša liemenis
1500 g
kukurūzas ciete
5 ēd.k. l
zemes un sausi ķiploki
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Lai notīrītu sasalušo rozā lasi no spuras, astes, galvas. Padariet griezumu aizmugurē un noņemiet ādu.
Apkaisiet zivis ar sāli un garšvielām sālīšanai. Visu atstājiet ledusskapī uz nakti, līdz tas ir atkusis.
Noņemiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieli. No liemeņa izgrieziet gaļas gabalus un mazgājiet sālsūdenī, noslaukiet ar salveti.
Sagrieziet zivis mazos gabaliņos. Pārlej verdošu ūdeni virs māla traukiem. Ciete 1 litrā ūdens.
Maisiet tomātu pastu ar otro litru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot 1 ēd.k. l sāls un 1 ēd.k. ar kalnu cukura, maltām garšvielām.
Gatavojiet 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Jūs varat mēģināt pielāgot mērces garšu sālim un cukuram. Ielejiet iepriekš sakratu cietes šķīdumu mērcē ar plānu straumi, maisot ar slotiņu.
Mērci vāra vairākas minūtes līdz viskozai, nepārtraukti maisot.
No traukiem izlejiet verdošu ūdeni un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
Ieklājiet zivju gabalus traukos, piepildot to nedaudz vairāk par pusi no tilpuma.
Pārlej ar verdošu želejas mērci. Viegli sajauciet zivju šķēles ar mērci un aizveriet vāku.
Aptiniet katru podu ar dvieli un pārklājiet ar otru virsū.
Stundu vēlāk ēdiens ir gatavs, un jūs varat to ēst. Izrādās garšīgas zivis ar tomātu mērci, kas labi der ar nūdelēm un kartupeļiem.
Video recepte
Vai jūs zināt 100 g rozā laša ir D vitamīna ikdienas norma, kas nepieciešama normālai kalcija absorbcijai un osteoporozes profilaksei.
Cepts cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem
1600 g 50 min
sāls, pipari, garšvielas zivīm
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Marinējiet rozā laša šķēles, sālītas un pārkaisa ar garšvielām.
Nomizojiet sīpolus un burkānus un pēc tam mazgājiet. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves un sīpolu sagriež kubiņos.
Uzkarsētā sautējumā ielejiet augu eļļu un uz tā sautējiet sīpolus, un pēc tam ielieciet burkānus.
Ceptajos dārzeņos un sautējumā ielej nedaudz ūdens, pievienojot sāli, piparus un garšvielas. Tad pievieno tomātu pastu, labi samaisa un sautē vēl 2 minūtes.
Tomātu un dārzeņu maisījumā ielej 500 ml ūdens un vāra vēl pāris minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ielieciet zivju gabalus cepeškrāsns traukā un pārlejiet tos ar karstu mērci.
Virsū pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes līdz 220 ° uzsildītā cepeškrāsnī.
Video recepte
Pannā ar dārzeņiem
1700 g50 min
sāls, melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Apcepiet zivju gabalus uzkarsētā pannā augu eļļā.
Sīpolu nomizo un nomazgā, un tad sagriež kubiņos. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat izmantot saldētu.
Tomātu pastu sajauciet ar majonēzi un garšvielām, sāli. Pievienojiet ūdeni vēlamajai konsistencei un izspiediet no citrona nedaudz sulas.
Tajā pašā pannā, kur tika cepta zivs, apcep sīpolus un burkānus.
Ielieciet ceptu zivju gabalus pannā uz apbrūninātiem dārzeņiem un pārlejiet tos ar mērci. Samaziniet siltumu un pārklājiet pannu. Vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes līdz maigai.
Gatavo ēdienu var pārkaisa ar zaļumiem.
Video recepte
Vai jūs zināt Selēna, joda, liela daudzuma B12 vitamīna, kobalta un hroma klātbūtne rozā lasī normalizē metabolismu un hormonālās sistēmas darbību.
Rozā lasis, kas iemērc tomātu pastas mērcē, ir maigs un pikants. Šīs zivis ir labi pasniegt ar kartupeļu biezeni. Tomēr garnīrā varat pasniegt vārītus rīsus vai makaronus.