Sēņu salātiem ir neparasta garša un sāta sajūta. Viņi vienmēr piesaista viesu uzmanību un noteikti saņems pārsteidzošas atsauksmes. Jūs varat tos pagatavot no jebkuras sēnes, pievienojot dažādus dārzeņus. Zemāk ir norādījumi, kā pagatavot vienkāršus un ātrus gaļas salātus ar marinētām sēnēm un pievienojot burkānus un gurķus.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai ēdiens būtu garšīgs, jums jāizvēlas augstas kvalitātes marinētas sēnes. Šādas pazīmes to norāda:
- caurspīdīga, nedaudz viskoza marināde;
- augļu ķermeņi brūnā vai pelēkā nokrāsa;
- sēnes ir vienādas krāsā un lielumā, ar vāciņu diametru ne vairāk kā 4 cm un kāju garumu ne vairāk kā 5 cm;
- dabiskās garšvielas sastāvā.
Ja iespējams, sēnes labāk marinēt un konservēt pats.Pirms vārīšanas sēnes jāmazgā un jāļauj tām iztukšot.
Svarīgi! Ir vērts atteikties no medus sēņu pirkšanas ar dubļainu pildījumu, ar melniem punktiem, sarkanā krāsā. Pēc pienācīgas termiskās apstrādes šie sēņu valstības pārstāvji satumst.
Salātu receptes ar marinētām sēnēm, burkāniem un gurķiem
Ir liels skaits sēņu salātu, kuros tiek izmantotas dažādas sēņu kombinācijas ar dārzeņiem, kā arī dažādas mērces. Zemāk ir receptes, kurās galvenās sastāvdaļas ir konservētas sēnes, gurķi un vārīti burkāni. Šādus ēdienus varat piepildīt ar majonēzi vai augu eļļu.
Salāti "Jautras sēnes"
[/ recepšu instrukcijas]
Video recepte
Salāti "Jautras sēnes
Svarīgi! Sēņu salātu mērcei jāizvēlas majonēze ar zemu tauku saturu. Pretējā gadījumā gatavajā ēdienā var izrādīties pārāk daudz kaloriju.
Sēņu Glade salāti
6–8 2,5 stundas
marinēti gurķi
2 gab
Uzturvērtība uz 100 g:
Vāra un julienne liellopu gaļu.
Vāra olas, kartupeļus un burkānus. Sasmalciniet tos uz rupjas rīves.
Sagrieziet sīpolu sloksnēs.
10 minūtes ielej verdošu ūdeni.
Gurķi sagriež sloksnēs. Sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
Pēc tam, kad uz tā ir uzlikts stiprinājuma gredzens, izklājiet sastāvdaļas uz trauka slāņos.
Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi. Slāņi šādā secībā: kartupeļi, gaļa, sīpoli, burkāni, gurķi, olas, siers.
Ielieciet trauku ledusskapī uz 1 stundu. Noņemiet gredzenu.
Apkaisīt malas ar dillēm.
Centrā ievietot medus sēnes.
Vāra un julienne liellopu gaļu.
Vāra olas, kartupeļus un burkānus. Sasmalciniet tos uz rupjas rīves.
Sagrieziet sīpolu sloksnēs.
10 minūtes ielej verdošu ūdeni.
Gurķi sagriež sloksnēs. Sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
Pēc tam, kad uz tā ir uzlikts stiprinājuma gredzens, izklājiet sastāvdaļas uz trauka slāņos.
Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi. Slāņi šādā secībā: kartupeļi, gaļa, sīpoli, burkāni, gurķi, olas, siers.
Ielieciet trauku ledusskapī uz 1 stundu. Noņemiet gredzenu.
Apkaisīt malas ar dillēm.
Centrā ievietot medus sēnes.Video recepte
Salāti "Sēņu glāze
Vai jūs zināt Mūsu senči sēnes piešķīra maģiskām īpašībām. Viņi ticēja, ka vietā, kur šīs sēnes masveidā aug, jūs varat atrast vērtīgu dārgumu.
Salāti ar sēnēm bez majonēzes
4-690 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
- Vāra liellopa gaļu.
- Sagrieziet to gar šķiedrām mazos gabaliņos.
- Sīki sagrieziet gurķus.
- Ievietojiet salātu lapas konteinera apakšā.
- Visas sastāvdaļas sajaucas.
- Sezona ar olīveļļu.
- Ielieciet salātus salātu traukā uz dārzeņu lapām.
Vai jūs zināt Senatnē pļavu ādas mizu izmantoja seklu brūču dziedēšanai. Lai mazinātu sāpes un iekaisumu, tas tika pielīmēts kā mūsdienīgs līmējošais apmetums.
Tādējādi no marinētas medus agarikas nav grūti pagatavot vienkāršus un garšīgus salātus. Ja sekojat soli pa solim, ēdieni būs sulīgi, apmierinoši, ar izsmalcinātu garšu un aromātu.
