Tiem cilvēkiem, kuriem diagnosticēts cukura diabēts, jābūt informācijai par to, vai viņi var ēst šo vai šo produktu. Raksts sniedz atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem, vai tas ir kaitīgs diabēta slimniekiem un vai cukurs palielina meloņu daudzumu.
Vai es varu ēst meloni diabēta gadījumā?
Cukura diabēts ir nopietna slimība, kurai nepieciešama obligāta uztura pielāgošana un noteiktu pārtikas produktu izslēgšana no uztura. Trauku, kas klasificēti kā aizliegti, lietošana ir saistīta ar nopietnām komplikācijām, labklājības pasliktināšanos un nepieciešamību pēc ilgstošas rehabilitācijas.
Tāpēc katram diabēta slimniekam vajadzētu būt informācijai par to, vai produkts viņam ir pieejams un kāda veida pārtika ir atļauta ar ierobežojumiem. Diemžēl aizliegto sarakstā ir iekļauti vairāki garšīgi un veselīgi dārzeņi, ogas un augļi, jo tie satur daudz cukura.
Tomēr no tiem nevar pilnībā atteikties. Daži augļi un dārzeņi ir atļauti uzturā, taču ierobežotā daudzumā. Melone ir iekļauta šajā kategorijā - to var ēst ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, bet mazās devās, vēlams saskaitot apēsto ogļhidrātu daudzumu.
Tas ir saistīts ar tā ķīmisko sastāvu, derīgajām un kaitīgajām īpašībām. Tas satur galvenokārt fruktozi, kuru diabēta ķermenis viegli absorbē. Turklāt tajā ir maz kaloriju.
Vai jūs zināt Pasaulē dārgāko meloni - Yubari King - kultivē japāņi. Viņai ir ļoti sulīga, salda un maiga mīkstums. Šīs šķirnes ķirbjus pārdod izsolēs. Cena par 1 gabalu var sasniegt 10 tūkstošus dolāru.
Ķīmiskais sastāvs
Melone satur gandrīz visus zināmos vitamīnus. 100 g satur apmēram 8% no dienas normas cilvēka ķermenim A vitamīna un beta karotīna, 2,7% B1 vitamīna, 2,2% B2 vitamīna, 4,6% pantotēnskābes, 3% B6 vitamīna, 22% askorbīnskābes, 2,4% K vitamīns, 2,5% PP vitamīns.
Nelielā daudzumā ir arī holīns, folāts, E vitamīns.
Ķirbju minerālu sastāvs sastāv no kālija, kalcija, magnija, nātrija, dzelzs, fosfora, hlora, kobalta, vara, selēna.
Starp sagremojamajiem ogļhidrātiem ir glikoze (1,1 g), saharoze (5,9 g) un fruktoze (2 g).
Ķirbju uzturvērtība ir šāda:
- olbaltumvielas - 0,6 g;
- tauki - 0,3 g;
- ogļhidrāti - 7,4 g;
- uztura šķiedra - 0,9 g;
- ūdens - 90 g.
Kaloriju saturs 100 g ir 35 kcal.Melones īpašības
Ķirbju ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība un kaloriju saturs nosaka to labvēlīgo un kaitīgo iedarbību uz cilvēka ķermeni.
Vai jūs zināt Melone, atšķirībā no vairuma dārzeņu un augļu, nespēj nogatavoties noplīsītā formā. Novāktas no nenobriedušas, nogatavojušās un sulīgas viņa nekļūs.
Ieguvums
- Attiecīgās ķirbju kultūras augļiem var būt šāda labvēlīga ietekme:
- atbrīvoties no kaitīgo vielu ķermeņa;
- rada diurētisku efektu;
- stiprināt ķermeņa aizsargspējas pret saaukstēšanos;
- uzlabot garastāvokli;
- noteikt nervu sistēmas darbību;
- labvēlīga ietekme uz asiņu veidošanos;
- zemāks holesterīna līmenis asinīs;
- uzlabot atmiņu;
- atbrīvot un novērst depresiju;
- pozitīvi ietekmē matu, nagu, ādas stāvokli;
- normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru.
Melone ir produkts, kuru ieteicams lietot uzturā. Pastāv melones mono-diēta, kas ietver ķirbju mīkstuma, ūdens, tējas un jogurta lietošanu, kā arī augļu un meloņu diētu, ieskaitot ābolus.Meloņu ieteicams iekļaut šādu kategoriju cilvēku uzturā:
- nieru darbības traucējumi, jo īpaši urolitiāze;
- ar žultsakmeņu slimības diagnozi;
- zems hemoglobīna līmenis asinīs;
- grūtniece
- bērni pēc 3 gadiem;
- vecāki cilvēki.
Melones kultūras augļi jāievieš aterosklerozes, anēmijas, sirds slimību, nieru, aknu, nervu traucējumu profilaksei.
Kaitējums un kontrindikācijas
Melones auga augļi var nodarīt kaitējumu nekontrolētas ēšanas gadījumā, tukšā dūšā ēdot kopā ar piena un skābpiena produktiem.
- Tie ir kontrindicēti personām, kurām ir šādas veselības problēmas:
- kuņģa-zarnu trakta čūla;
- zarnu darbības traucējumi;
- hronisks kolīts.
Neēdiet smaržīgus augļus sievietēm zīdīšanas laikā un bērniem līdz 3 gadu vecumam.Melones izvēles iezīmes
Lai melones kultūra nestu tikai labumu, ir jāizmanto augstas kvalitātes, pareizi izvēlēti augļi.
Pērkot, jums vajadzētu dot priekšroku ķirbjiem, kuriem ir šādas īpašības:
- patīkams spēcīgs aromāts;
- svars atbilst izmēram;
- ādai nav redzamu bojājumu, plankumu, iespiedumu;
- aste ir pilnīgi sausa.
Izvēloties augli, jums ir nepieciešams klauvēt uz tā virsmas. Labs ķirbis ir tāds, kas neizraisa blāvu skaņu.
Svarīgi! Melones jāiegūst ražas sezonā - t.i. ne agrāk kā augustā. Citreiz tiek pārdoti augļi, kas, visticamāk, tiek pārstrādāti un baroti ar ķīmiskām vielām, kas nozīmē, ka tie ir kaitīgi cilvēka ķermenim.
Kā lietot meloni diabēta ārstēšanai
Ja diabēta slimnieks ēd pēc maizes vienību (XE) skaitīšanas principa, viņam būs svarīgi zināt, ka uz 1 XE ir jāņem 100 g melones. Šis daudzums palielina cukura līmeni asinīs par 1,5–2 mmol / L. Cukura diabēta pacientam ir atļauts ēst ne vairāk kā 200 g melones mīkstuma dienā.
Cilvēkiem ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs jāievēro šādi ieteikumi:
- Melones var patērēt tikai svaigas. Žāvētā - tā kaloriju saturs palielinās līdz 341 kcal / 100 g. Melones ievārījums satur 197 kcal / 100 g. Melones sēklas - 555 kcal / 100 g.
- Gatavojot augli ēšanai, no tā tiek izgriezta vieta pie astes. Mīkstumu sagriež, atkāpjoties vismaz 1 cm attālumā no mizas. Tas notiek tāpēc, ka tieši šajās vietās uzkrājas pesticīdi un nitrāti.
- Eksperti saka, ka ne gluži nogatavojušies augļi satur mazāk kaloriju un glikozes. Tādēļ diabēta slimniekiem jādod priekšroka nenogatavinātiem ķirbjiem.
- Melones mīkstumu ir labāk ēst atsevišķi no citiem produktiem kā neatkarīgu desertu no rīta.
- Nedzeriet ēstās mīkstuma ar dzērieniem, pat ne ar ūdeni.
- Ēdot meloni, ir jāizslēdz citi pārtikas produkti, kas satur glikozi, saharozi, ogļhidrātus.
- Pirmajā meloņu lietošanas reizē ieteicams izmērīt glikozes līmeni asinīs pirms un pēc ēšanas.
Svarīgi! Pirms melones ieviešanas ēdienkartē, jums jākonsultējas ar ārstu.
Starp citu, Indijas iedzīvotāji audzē sava veida rūgto meloni - momordica, uzskatot, ka tās lietošana novērš diabēta attīstību. Tomēr šodien medicīna šo faktu nepierāda.
Tātad, melone attiecas uz produktiem, kurus atļauts lietot ar 2. tipa cukura diabētu, bet ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 200 g dienā. Dārzeņu auga augļi ar kontrolētu ēšanu nedaudz paaugstina cukura līmeni asinīs un nedraud pasliktināt stāvokli. Pirms ēst tos, jums jāsaņem padoms no ārsta.
