Rapšu medus mūsu valstī nav tik populārs kā, piemēram, Amerikas valstīs, un tiek uzskatīts par otrās šķiras produktu. Tomēr tam ir bagāts bioloģiskais sastāvs un izteiktas ārstnieciskās īpašības, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Kas vēl ir nektārs no eļļas augu sēklām, un kā to pareizi lietot, izdomāsim.

Rapšu medus apraksts un apraksts

Rapšu medus ir dabisks biškopības produkts, ko iegūst no rapša ziedu nektāra - zālaugu eļļas sēklām. Tūlīt pēc sūknēšanas tam ir krēmīgi balta krāsa, bet pēc kristalizācijas tas iegūst vēl gaišāku nokrāsu, tāpēc patērētāji to bieži dēvē par “balto medu”. Produktam raksturīgs zems skābuma līmenis un pietiekami augsts ūdeņraža koeficients (pH 4).

Svarīgi! Starp visiem biškopības produktiem rapšu nektāram ir vismazākā uzturvērtība, tomēr tam ir lieliskas ārstnieciskās īpašības.

Pēc garšas rapša medus ir ļoti salds, salds, ar nelielu rūgtuma pēcgaršu. Nektārs ir diezgan biezs, ātri cukurots, pakāpeniski izšķīst ūdens vidē, tam ir gandrīz nenotverams, smalks patīkams aromāts. Šķidrā stāvoklī produkts ir tikai 2-3 nedēļas pēc sūknēšanas, kas tiek veikts jūlijā, pēc tam tas nonāk kristalizācijas fāzē. Tāpēc, ja augustā vai septembrī veikalu plauktos tiek piedāvāts rapša medus šķidrā veidā, tas ir viltots.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Tāpat kā jebkuram biškopības pārstāvim, rapša medum ir bagāts ķīmiskais sastāvs, kas to padara par ļoti vērtīgu cilvēku veselībai. Tas satur aktīvās bioloģiskās vielas, mikro un makro elementus, ko pārstāv:

Vitamīni:

• B grupas (B1, B2, B6): normalizē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, novērš sirdslēkmes un insultu rašanos, palielina asinsvadu elastību;
• C: palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības, stiprina imūnsistēmu;
• E: pozitīvi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli, paātrina reģeneratīvos procesus šūnās, veicina atjaunošanos.

Minerāli:

• cinks: veicina pareizu kaulu audu attīstības procesu plūsmu, uzlabo ādas stāvokli, stiprina matus, padara nagus izturīgākus un spīdīgākus;
• kālijs: piedalās ūdens-sāls metabolismā, nodrošina normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, efektīvi izvada lieko šķidrumu no organisma;
• jods: piedalās metabolisma regulēšanā, stimulē imūnsistēmas šūnu darbību, uzlabo vairogdziedzeri;
• nātrijs: uztur normālu ūdens-sāls līdzsvara līmeni šūnās, normalizē nieru darbību, pozitīvi ietekmē neiromuskulāro aktivitāti;
• bora: Tas atbalsta veselus kaulus, uzlabo atmiņu, aktivizē smadzeņu darbību un samazina stresa līmeni.

Vai jūs zināt Pēc tam, kad zinātnieki atvēra Tutanhamona kapenes, viņi atklāja amforu ar medu. Pārsteidzoši, ka produkts saglabāja gandrīz visu savu estētiku un garšu. Tas ir pierādījis, ka dabiskais nektārs var saglabāties gadiem ilgi, nezaudējot savu vērtību.

2/3 medus sastāvā ir saharīdi - 35% glikozes un 40% fruktozes, pārējo papildina ūdens, organiskās skābes, pelni, polifenoli (antioksidanti, kas pazemina “sliktā” holesterīna līmeni). Rapšu nektārs pieder pie augstas kaloriju pārtikas kategorijas, kurā ir 300-328 kcal uz 100 g, kas ir 15% no cilvēka ikdienas kaloriju vajadzībām.

Rapšu medus īpašības

Rapšu medus sastāvā, salīdzinot ar citiem veidiem, ir salīdzinoši neliels minerālvielu skaits. Tomēr tas ir unikāls ar vitamīnu un organisko savienojumu skaitu tajā.

Derīgās īpašības

Dabiskā rapšu nektāra priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar tā bagātīgo ķīmisko sastāvu. To raksturo antibakteriāls, imūnstimulējošs, pretmikrobu, pretiekaisuma, pretnovecošanās efekts, un ar regulāru lietošanu tas ļauj uzlabot visa organisma stāvokli.

• Viņš:
• palīdz cīnīties ar depresiju, aizkaitināmību, nogurumu, normalizē miegu;
• attīra kaitīgo vielu ķermeni, noņem toksīnus un toksīnus;
• novērš priekšlaicīgu novecošanos, atjauno ādu, uzlabo matu un nagu stāvokli;
• pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus, normalizē gremošanas traktu, novērš kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu attīstību;
• normalizē holesterīna līmeni asinīs;
• aktivizē kuņģa sulas ražošanu, samazina nelabuma izpausmi;
• uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsspiedienu;
• atbalsta ārējo un iekšējo skaistumu;
• normalizē daudzu iekšējo orgānu, jo īpaši nieru, aknu, aizkuņģa dziedzera, liesas, darbību.

Šo produktu ir atļauts lietot cilvēkiem, kuri cieš no asins, sirds un asinsvadu sistēmas, vairogdziedzera slimībām. Produkts satur viegli sagremojamus ogļhidrātus, kas ātri piesātina ķermeni un ilgstoši nodrošina sāta sajūtu, tāpēc tas ir piemērots tiem, kuri cīnās ar papildu mārciņām.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Sakarā ar lielo saharīdu saturu rapšu nektārā, tas var būt kaitīgs noteiktu patērētāju kategoriju veselībai.

• Proti:
• bērni līdz 7 gadu vecumam;
• grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, alerģisku reakciju riska dēļ;
• cilvēki ar hroniskām kaites akūtā fāzē;
• ar personisku neiecietību;
• aptaukojušies cilvēki.

Ir arī vērts atzīmēt, ka rapšu produkts savā dzimtenē, Amerikas ziemeļu reģionos, tiek iegūts no ģenētiski modificētām rapšu sēklām, tāpēc ir grūti runāt par ārzemju medus priekšrocībām.

Svarīgi! Produktu nevajadzētu lietot pārāk bieži, jo, ja šīs devas netiek ievērotas, palielinās cukura diabēta iespējamība.

Kā noteikt īstu rapšu medu?

Protams, rapša sēklu nektāra priekšrocības noteiks tā kvalitāte.

Lai iegūtu labu produktu, jums jāzina, kā tas izskatās, kā tas smaržo un kādai jābūt krāsai:

• dabiskā rapšu medus krāsa var mainīties no bezkrāsas, smilškrāsas-baltas līdz gaiši dzeltenai;
• produktu raksturo gandrīz nenotverama, maiga, patīkama medus smarža;
• nektāra garša - salda, pat vārīga, tai ir nedaudz rūgtuma;
• nektāra konsistence ir diezgan bieza, matēta, tas slikti šķīst ūdens vidē;
• 14-21 dienas pēc izsūknēšanas tas ātri izkristalizējas;
• nonākot mutes dobumā, rapšu medus, atšķirībā no citiem, uzreiz neizkausē, bet pakāpeniski izšķīst.

Vai jūs zināt Pārbaudīt rapšu nektāra dabiskumu, izšķīdinot to ūdenī, nedarbosies. Pārbaudes veikšanai eksperti iesaka rīkoties šādi: nometiet nedaudz medus uz tukšas papīra lapas un atstājiet dažas minūtes. Ja pēc izstrādājuma noņemšanas no papīra uz tā paliek mitra vieta, tad tas nav īsts.

Kā lietot

Lai produktam būtu maksimāla efektivitāte terapijas ziņā, tas, tāpat kā citas zāles, jālieto dozēts, stingri ievērojot proporcijas. Šajā gadījumā dienas deva būs atkarīga no problēmas, kas jāatrisina, izmantojot šo produktu. Tradicionālā medicīna sniedz vairāku vienkāršu, bet efektīvu ārstēšanas recepšu aprakstu.

Nervu sistēmai

Nektārs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, aktivizē smadzeņu darbību, mazina depresiju, kairinājumus un normalizē nakts atpūtu. Nervu traucējumu gadījumā medu ieteicams lietot kopā ar pienu.

Šādam kokteiļam ir sedatīvs efekts, nomierina nervu sistēmu, ir ļoti noderīgs noguruma un bezmiega gadījumos. Glāzi piena sajauc ar 1 ēd.k. l Nektārs jālieto no rīta un vakarā.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Rapšu medus stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsspiedienu un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Glikozes klātbūtne padara to par lielisku instrumentu sirds slimību ārstēšanai un profilaksei.

Piena un medus kokteilis ietaupa no pēkšņām spiediena izmaiņām, pazemina cukura līmeni asinīs un samazina sirdslēkmes un insultu risku. Terapijai nepieciešams lietot medus ūdeni 200–250 ml devā no rīta, pirms ēšanas vai izdzert vienu glāzi silta piena ar nektāru.

Svarīgi! Nepievienojiet produktu karstam ūdenim, jo ​​augstas temperatūras ietekmē tas zaudē vērtīgās īpašības un pārvērš ārstnieciskās vielas toksiskās.

Gremošanas traktam

Rapšu sēklu lietošana pozitīvi ietekmē visu gremošanas orgānu darbu. Tas attīra zarnas, palīdz paātrināt vielmaiņas un vielmaiņas procesus, ļauj noņemt lieko ūdeni no ķermeņa, tādējādi dodot iespēju atbrīvoties no dažām papildu mārciņām. Turklāt medus bagātina zarnu mikrofloru, normalizē tā sekrēciju un palīdz labāk absorbēt pārtiku.

Rapšu nektāra patēriņa indikācijas ir gastrīts, peptiska čūla, paaugstināts kuņģa skābums. Lai uzlabotu kuņģa un zarnu trakta darbību, tukšā dūšā ieteicams lietot medus ūdeni: 1 tējkaroti produkta izšķīdina nedaudz uzkarsētā ūdenī, izdzer 15-20 minūtes pirms ēšanas.

Ar ādas bojājumiem un slimībām

Papildus iekšējai lietošanai medu lieto ādas kaites, brūču un citu bojājumu ārstēšanai. Medus losjoni nesausina ādu, attīra un mīkstina ādu, veicina ātru brūču, vārīšanās, pūtīšu, abscesu, apdegumu, skrambu utt. Sadzīšanu. Ārstēšanai ieteicams veikt 2-3 kompreses dienā, līdz bojājums ir pilnībā sadzijis.

Par iekaisumu mutes dobumā un balsenē

Tā kā nektāram ir pretmikrobu un pretiekaisuma funkcijas, to plaši izmanto iekaisuma un čūlu ārstēšanai mutes dobumā. Stomatīta, gingivīta ārstēšanai lēnām jāizšķīdina 1 stunda medus, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Arī produktu var izmantot balsenes ārstēšanai. Lai to izdarītu, 1 stundu izšķīdina ūdenī un noskalo līdz 5-6 reizes dienā. Tas ļauj bojātajām gļotādas daļām iegūt nepieciešamo vērtīgo vielu daudzumu, kā dēļ šūnas ātri atjaunojas un atjaunojas.

Uzglabāšanas noteikumi

Tā kā rapšu nektāram ir tendence ātri izkristalizēties, skābēt un pasliktināties, tā eksperti iesaka to uzglabāt cieši noslēgtā, sterilizētā traukā, kas izgatavots no tumša stikla vai keramikas, sausā, vēsā vietā ar stabilām temperatūras vērtībām + 15 ... + 20 ° C, aizsargājot trauku. no tiešiem saules stariem. Medu nav ieteicams atstāt atvērtu, jo tas ātri spēj absorbēt svešas smakas. Ledusskapī produktu var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus. Maksimālais nektāra konservēšanas ilgums mājās ir ne vairāk kā 3-4 mēneši.

Vai jūs zināt Lai iegūtu 1 ēd.k. medus, ir nepieciešams divsimt bišu darbs, kas visas dienas garumā savāks nektāru no ziediem un augiem.

Rapšu medus, lai arī salīdzinājumā ar citām sugām tas nav vērtīgs pārtikas produkts, tomēr tam ir unikāls organiskais sastāvs, kas ļauj to izmantot daudzu kaites ārstēšanai un profilaksei. Tas ir ļoti efektīvs ENT orgānu, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, kuņģa-zarnu trakta ārstēšanā. Tomēr jāatceras, ka produkts ir augstas kaloritātes, ar lielu saharīdu saturu, tāpēc tā lietošana ir stingri jāievēro.