Avenes ir brīnišķīgas ogas, kuras katra saimniece cenšas novākt ziemai. Parastā ievārījuma vārīšana prasa daudz laika un gatavajam produktam atņem daudz noderīgu vielu, tāpēc dažas sievietes izmanto vienkāršotu ražas novākšanas metodi - vienkāršu cukuru. Kā pagatavot šādu kārumu, mēs pastāstīsim tālāk.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Tā kā avenes ir ļoti delikātas, tās nepieciešams sukādes svaigas (tūlīt pēc iegādes vai savākšanas). Pirms ražas novākšanas tie jāsakārto, porcijās pārbīdot no viena konteinera uz otru, noņemot dažādas gružus un sabojātos augļus.
Tā kā ievārījums tiek pagatavots bez vārīšanās, jums jāpievērš uzmanība cukuram. Ieteicams lietot rīvētu cukuru (pulveri), lai labāk izšķīdinātu, vai smalku granulētu cukuru. Jūs varat pagatavot pulveri, izmantojot kafijas dzirnaviņas.
Vai jūs zināt Pasaules līderis aveņu ražošanā — Krievija Katru gadu valstī tiek saražoti aptuveni 200 tūkstoši tonnu augļu.
Receptes avenes, sarīvētas ar cukuru, bez vārīšanas ziemai
Noslaukiet avenes ar cukuru uz ievārījuma ir vienkārši, jums nav jāpieliek papildu pūles. Ar laiku visas darbības prasa nedaudz.
Vienkāršs veids
Iegūtajam ievārījumam būs spēcīgs, patīkams aveņu aromāts un tas saglabās visas tā derīgās īpašības. Šāds kārums der arī tējai vai maizei, piemēram, sviestmaizei. Vārīšanas cukurs var būt mazāks.
4 kārbas ar 0,5 L katrā 30 minūtēs / 5 stundās
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
Viegli nomazgājiet ogas un ļaujiet notecēt, lai tās labi izžūtu.
Ielejiet cukuru un kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu.
Atcerieties maisījumu ar plastmasas vai silikona simpātiju.
Atstājiet sagatavi 4–5 stundas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ieteicams konteineru pārklāt ar vāku. Maisījums periodiski jāsamaisa.
Aizpildiet sausas, sterilizētas burkas ar ievārījumu un pārklājiet ar eurocaps. Uzglabāt ledusskapī.
Svarīgi! Šo ievārījumu var iesaiņot plastmasas tasītēs, pārklāt ar salipjošu plēvi un nosūtīt uz saldētavu.
Video recepte
Video recepte:
Ar veselām ogām
3 kannas uz 1 l3 stundām / 24 stundām
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
Ievietojiet avenes caurdurī vājā fizioloģiskā šķīdumā 15–20 minūtes. Šī procedūra ļauj ātri un efektīvi noņemt visus kaitēkļus no ogām.
Izkāš no ūdens un noskalo zem tekoša ūdens. Atstāj notecēt.
Viegli ielejiet ogas ērtā lielā traukā. Pievienojiet cukuru.
Izlīdziniet cukura kārtu un atstājiet ogu, lai tajā ielaistu sulu (apmēram dienu).
Ielieciet gatavo maisījumu uz neliela uguns.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, uzvāra. Gatavošana nedrīkst ilgt vairāk kā 5 minūtes.
Izslēdziet siltumu un noņemiet putu.
Pārklājiet trauku ar dvieli, lai liekā mitruma daļa tiktu absorbēta audumā. Šajā formā ļauj pilnībā atdzist.
Sterilizējiet burkas 15 minūtes un vākus - 5 minūtes.
Gatavo ievārījumu ielej karstās burkās. Aizveriet vākus.
Video recepte
Ar veselām ogām Video recepte: Ar veselām ogām
Īpaša recepte
Šī sagatavošanas metode ļauj ietaupīt visus vitamīnus un barības vielas, kas atrodas avenēs. Šis deserts ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos ziemā.
2 kannas ar 1 litru60 min./2 stundas
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
Nomazgājiet un nosusiniet ogas. Viņiem jābūt veseliem. Salocīt sausā bļodā un pārklāt ar cukuru.
Rūpīgi samaisiet ar koka karoti.
Sasmalcina līdz gludai. Jūs varat sasmalcināt avenes daļās.
Atstājiet pāris stundas, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Ielejiet maisījumu tīrās burkās un pārklājiet ar kaprona vākiem.
Video recepte
Īpašā recepte Video recepte: Īpašā recepte
Svarīgi! Nav svarīgi, kādā receptē jūs gatavojat ievārījumu, tā sastāvdaļu proporcijām jābūt: viena pret vienu un vēlams divas pret vienu cukura labā.
Neizstrādājumu uzglabāšanas īpatnības
Garšīgu un veselīgu produktu uzglabā aukstā vietā (ledusskapī, pagrabā, pagrabā, balkonā). Sagatavojumu nav ieteicams iesaldēt, ja vien tas nav iesaiņots plastmasas tasītēs. Cik ilgi cukura desertu jāuzglabā, ir atkarīgs no tā salduma, bet parasti ne ilgāk kā gadu.
Smaržīgs cienasts būs labs tējas papildinājums aukstajā ziemā. Šāds salds netiek gatavots ilgi, tā izmaksas ir minimālas. Un ēdiena gatavošana bez vārīšanas ļauj ietaupīt visas barības vielas.