Starp daudzajām ziemā esošajām sarkano jāņogu sagatavēm ievārījumi ir pelnījuši īpašu uzmanību. Šo garšīgo un veselīgo produktu ir viegli pagatavot. Zemāk jūs varat atrast pārbaudītu pieredzējušu pavāru recepti.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Noskalojiet ogas bļodā ar vēsu ūdeni, tās nelobot. Sausie augļi brīvā dabā. Pēc šīs vienkāršās sagatavošanas jūs varat sākt tieši gatavot.
Sarkano jāņogu ievārījuma recepte
1,1 L 60 minūtes.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ievietojiet jāņogas bļodā un apkaisa ar cukuru.
- Rūpīgi samaisiet komponentus.
- Uzlieciet trauku uz 10 minūtēm uz lielas uguns, pastāvīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Kad sākas putošana, maisa produktu vēl intensīvāk.
- Izkāš maisījumu caur sietu pannā, saspiežot ar lāpstiņu.
- Noņemiet putas.
- Samaisiet un ielejiet sterilizētās burkās.
- Atstājiet ievārījumu pilnībā atdzist.
- Korķa burkas ar tīru dzelzs vāku.
Svarīgi! Lai sterilizētu burkas, noskalojiet tās ar soda un 5 minūtes ielieciet mikroviļņu krāsnī ar glāzi puspilnas ūdens.
Klasiskā recepte
2,5 L 60 min.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ielejiet ogas ar ūdeni un vāriet pār lielu karstumu.
- Vāra produktu 5 minūtes.
- Noņem no uguns un nogalina ar blenderi.
- Ielejiet cukuru, samaisiet.
- Ielieciet maisījumu uz vidējas uguns un vāriet apmēram 30 minūtes.
- Noņemiet ievārījumu no uguns, ielejiet sterilizētās burkās un korķējiet ar vākiem.
Vai jūs zināt Jāņogu krūmi ir lieliski medus augi. Lidojot apmēram 1 hektāru stādījumu, bites var saražot 100 kg medus.
Sarkano jāņogu ievārījums bez vārīšanas
2.2 L30 min.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Vītiet ogas un cukuru caur gaļas mašīnā.
- Atstājiet trauku ar maisījumu, lai savīti 3 stundas, laiku pa laikam maisot, lai cukurs pilnībā izšķīst.
- Pēc noteiktā laika produktu uzliek ugunij un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra.
- Noņemiet ievārījumu no uguns un izrullējiet to sterilizētās burkās.
Vai jūs zināt Ogas jāņogas ir unikāls īpašums: iekšā ir vairāk nenogatavojušies C vitamīna augļi nekā nogatavojušies.
Neizstrādājumu uzglabāšanas īpatnības
Jūs varat uzglabāt vārītus ievārījumus ārpus ledusskapja. Konservēšanu ieteicams glabāt pagrabā, pagrabā vai skapī. Glabāšanai jūs varat izvēlēties balkonu, bet bankas jāaizver no apgaismojuma. Temperatūrā +10 ... + 15 ° C tumšā vietā sagataves glabā 1 līdz 3 mēnešus.
Jāņogu ievārījums ir lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemas uzglabāšanai. Ērti pagatavojams ēdiens ne tikai priecē ar patīkamu garšu, bet arī saglabā vasaras vitamīnus aukstajai sezonai.
