Cukurbietes galvenokārt audzē lielie lauksaimniecības uzņēmumi, kas pēc tam to pārstrādā un iegūst cukuru. Tomēr bieži zemnieki un parastie dārznieki veiksmīgi audzē šo interesanto un noderīgo augu savos dārzos. Kāda veida sakņu kultūra ir un kā to audzēt, ir aprakstīts šajā rakstā.

Botāniskais apraksts

Šī suga no amaršu dzimtas ir viena no parasto biešu radiniekiem, tikai mīkstumā ir augsts saharozes saturs. Augs ir divus gadus vecs: pirmajā gadā veidojas gara sakne un attīstīta lapu rozete, pēc tam palielinās saknes masa.

Otrajā gadā parādās ziedus nesoši kāti. Suga ir pakļauta novirzei no divu gadu dzīves cikla - pirmajā gadā tā var izaudzēt stublāju (tautā sauktu par "krāsainu" vai ziedošu).

Vai jūs zināt Pretstatā ziedēšanai, siltā temperatūrā augšanas sezonā daži krūmi otrajā dzīves gadā nedod ziedus nesošus stublājus. Šādus augus sauc par "spītīgiem".

Sakņu sistēma neaprobežojas tikai ar spēcīgu stieņa galveno sakni - sānu saknes sniedzas ievērojamā attālumā no tās, dažreiz līdz 50 cm.Galvenā sakne ir koniska, sānos saplacināta un ietver šādus departamentus (no augšas uz leju):

• galva - no tā aug lapas;
• kakla - bez dzinumiem un saknēm;
• sakne - gaļīgs veidojums ar daudziem sānu procesiem.

Ziedošās lapas var izaugt līdz 1,5 m, sinusās veidojot ziedus ar 1 piestu un 5 putekšņlapām. Kopā tie veido sava veida smaili, kas veidojas dažādos augstumos. To sauc par "vaļīgo ausi".

Suga ir savstarpēji apputeksnēta, tās ziedputekšņus var pārnēsāt gan vējš, gan kukaiņi. Ziedēšana ilgst līdz 40 dienām, kas ir pietiekami augstas kvalitātes apputeksnēšanai. Sēklas atgādina mazus bezveidīgus riekstus un veidojas no vairākiem ziediem - no 2 līdz 6.

Audzēšanas un kultivēšanas vēsture pasaulē

Vācu ķīmiķis Andreass Marggrāfs tālajā 1747. gadā uzzināja, ka bietes satur lielu daudzumu cukura, kuru līdz tam laikam pasaulē ieguva tikai no cukurniedrēm. Tajā laikā cukura daudzums sakņu kultūrās bija līdz 1,3%. Ilgstoša atlase ir novedusi pie tā, ka mūsdienu sugas jau satur līdz 20% cukura.

Pirmā cukurbiešu pārstrādes rūpnīca tika uzcelta 1801. gadā Lejassilēzijā, tagadējā Vācijā. Krievijā pirmās šādas rūpnīcas parādījās 19. gadsimta pirmajā pusē Katrīnas II mazdēla grāfa Bobrinska aizgādībā.

Bioloģiskās pazīmes

Neskatoties uz šķietamo ierasto raksturu, cukurbietēm ir raksturīgas atšķirības audzēšanas apstākļiem. Tas ir īpaši prasīgs temperatūras apstākļos. Augu pilnīga attīstība notiek, kad tiek sasniegta aktīvo temperatūru summa no 2200 līdz 2700 ° C.

Šis rādītājs raksturo kopējā siltuma pārpalikumu noteiktā laika posmā virs noteikta sliekšņa, kas ietekmē auga attīstību.Normāla temperatūra pareizai cukurbiešu augšanai ir:

• agrīna dīgšana - 2–7 ° С;
• optimāla dīgtspēja - 12–15 ° С;
• izaugsme un kvalitātes attīstība - 22–25 ° С.

Šis augs mīl garas dienasgaismas stundas, kas ļauj tam labi augt un palielina cukura saturu audos. Augšanas un nogatavināšanas periods katrā dzīves gadā ir atšķirīgs: pirmajā gadā tas ir līdz 170 dienām, otrajā - līdz 130.

Pirmo izaugsmes gadu var iedalīt 3 posmos:

• augu sakņu un augsnes asimilācija - 1,5 mēneši;
• galvenā sakņu sistēmas un lapotnes augšana ir 2-3 mēneši;
• aktīva cukura uzkrāšanās ir pēdējais attīstības mēnesis.

Svarīgi! Augs labāk un ātrāk attīstās neitrālos chernozemos, un arī māls ar mehānisku sastāvu nav slikts. Kultūra nav jāstāda māla augsnēs un smilšmāla augsnēs.

Augs ir unikāls ar to, ka tam ir tā sauktā saknes sakne, kas rodas, kad parādās pirmās 2 īstās lapas. Miza pie saknes ir saplaisājusi un izmesta, un tās vietā aug jauna. Pirms šī procesa sākuma ir nepieciešams veikt manuālu retināšanu, atstājot dzīvotspējīgākos paraugus.

Šķirnes un hibrīdi

Cenšoties izolēt šķirnes vai hibrīdus ar vislabākajām īpašībām, selekcionāri ir izaudzējuši daudz dažādu veidu cukurbietes, kuru lielums un sakņu kultūru kvalitāte atšķiras.Ņemti vērā arī produktivitātes un cukura satura rādītāji. Saldākajām šķirnēm ar cukura saturu (cukura raža no augļu masas) virs 20% ir zema raža. Pretēji novāktām sugām ir samazināts cukura saturs - apmēram 16–17%.

Ne visi lauksaimnieki audzē labību, lai no tā iegūtu cukuru - tas ir ļoti populārs arī liellopu barošanā. Šajā gadījumā cukura saturs ir sekundārs, un priekšplānā nonāk šķirnes raža un sakņu kultūru masa. Tajā pašā laikā izskats (forma, dobuma trūkums) un pats cukura saturs kļūst par sekundāriem faktoriem.

Galvenie veidi, kas ir populāri saimniecībās:

1. Araxia. Šim vācu hibrīdam ir augsta raža - līdz 800 centneriem no hektāra. Cukura saturs ir aptuveni 16,5%. Sakņu kultūrās dobes praktiski neveidojas.
2. Bigbane. Vēl viena vācu šķirne ar nedaudz zemāku ražu ir 700–720 centri no hektāra. Cukura saturs tajos ir vidēji - apmēram 17,5%, bet bietes mīkstumā neliecas par dobām.
3. Bohēmija. Lielas un saldas sakņu kultūras, kas sver līdz 2 kg, cukura saturs - 19%. Tomēr tiem ir ievērojami zemāka ražība - līdz 300 centneriem uz hektāru. Šķirne izceļas ar labu glabāšanas laiku un ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
4. Bona. Mazas bietes (līdz 0,3 kg), kas dod nelielu ražu - 100 centri uz hektāru. Bet šīs šķirnes vērtība ir izturība pret sausumu, netipiska citiem sugas pārstāvjiem. Šie nogatavošanās augļi satur ļoti maz cukura - līdz 12%, kas ļauj tos izmantot kā lopbarību.

Svarīgi! Ir diezgan grūti patstāvīgi sagatavot cukurbiešu sēklas. Labāk ir vienkārši iegādāties sēklas specializētajos veikalos vai iepirkuma saimniecībās.

Īpašības, nozīmīgums un pielietojums

Neskatoties uz to, ka cukurbietes nepārstrādā neapstrādātā veidā, šim augam ir liela nozīme valsts ekonomikā un cilvēku un mājas dzīvnieku slimību profilaksē.Tas satur šādas noderīgas vielas:

• saharoze;
• mikroelementi - dzelzs, magnijs, jods;
• dažādu grupu vitamīni - B, C, PP (nikotīnskābe).

Šīs sakņu kultūras tiek izmantotas ne tikai cukura ražošanai. Tos izmanto mājsaimniecībās un lauku saimniecībās, lai pabarotu mājlopus un mājputnus kā kulinārijas ēdienu sastāvdaļu (cepšanai vai salātiem), kā tradicionālās medicīnas potions sastāvdaļu.

Pēdējā gadījumā ir vērts atzīmēt, ka cukura saturs šajā augā padara to kontrindicētu diabēta slimniekiem.

Audzēšanas pamati

Augam ir savas “izvēles” dažādos audzēšanas posmos. Nepieciešamība pēc augsnes un kopšanas nedaudz atšķir cukuru no biešu barības veidiem.

Augsnes prasības

Labākā augsne cukurbiešu audzēšanai ir chernozems. Tomēr šādas zemes izmantošana, kas bagāta ar mikroelementiem, rūpniecisko kultūru audzēšanai ne vienmēr ir pamatota. Ja iespējams, labāk ir izmantot vairāk “vienkāršas” augsnes, piemēram, sierozemus, nosusinātas kūdrājus.

Māla vai smilšainas augsnes ir kontrindicētas - tajās sakņu kultūras vāji attīstās, aug mazas un nav pietiekami saldas.

Augsnes struktūra ar ūdeni aizturoša slāņa (smilšmāla, māla, smilts) klātbūtni zem auglīgas augsnes 0,6–0,8 m dziļumā ir optimāla audzēšanai.Ja slānis ir mazāks, tad saknes izrādīsies mitras un sāks puvi, un ar lielāku slāni ir iespējama žāvēšana un augšanas aizkavēšanās.

Vai jūs zināt Vislielākās cukurbietes izauga 2001. gadā Anglijas Sommersetas grāfistē. Milža masa bija 23,4 kg.

Priekšgājēji

Izvēloties vietu cukurbiešu sēklu stādīšanai, ir svarīgi ņemt vērā, kuri augi šajā vietā tika audzēti pagājušajā gadā. Ne visas kultūras ir vēlamas priekšgājējas, un dažas, gluži pretēji, ir ļoti piemērotas sekojošai aprakstītās kultūras stādīšanai.

Neaudzējiet šīs bietes pēc šādu kultūru audzēšanas:

• amarantu ģimene - cita veida bietes, spināti, mandeles;
• krustziežu dzimta (kāposti) - kāposti, lopbarības kāposti, kolrābji, rutabaga, redīsi, rāceņi, salāti, sinepes, rapsis, rapsis, aveņu, safrāna piena vāciņš;
• pupu ģimene - pupiņas, pupiņas, zirņi, soja.

Šāds sarežģīts un neparasts izņēmumu saraksts ir saistīts ar faktu, ka visas šīs ģimenes ir pakļautas vienādiem kaitēkļiem, kuri nākamgad tajā pašā apgabalā var nokļūt cukurbiešu plantācijā.

Un šeit ir daži augi, pēc kuriem bietes jutīsies labi:

• kartupeļi (ja labi nezāles ravēti);
• labības saime - kvieši, mieži, rudzi, auzas;
• pikanti garšaugi.

Nelielās saimniecībās (mazā lauku saimniecībā, vasarnīcā, dārzā) ir jēga katru gadu vienā un tajā pašā vietā bietes (un ne tikai cukuru) ar kartupeļiem mijot ar augiem - augiem šie ir abpusēji izdevīgi audzēšanas apstākļi.

Sēja

Sagatavošana sējai sākas rudenī, kad zeme tiek izrakta līdz 20 cm dziļumam un mēslota. Mēslojumu ievieš šādi: potaša fosfors (2 kg uz simto daļu) un kūtsmēsli (35 kg uz simto daļu). Pavasarī tiek uzklāti slāpekļa mēslošanas līdzekļi (līdz 1 kg uz simts kvadrātmetriem), vieta tam ir jāizlīdzina, lai mitrums neuzkrātos tā atsevišķās daļās.

Stādot dažus centimetrus dziļāk par sēklām, jāuzliek superfosfāts (0,2 kg uz simtu kvadrātmetru), kas stimulēs augošu sakņu augšanu.

Pirms sēklu sēšanas ir nepieciešams izmērīt augsnes temperatūru. Kad 5 cm dziļumā tas sasniedz 6–8 ° С - nosēšanās laiks beidzas. Pāris stundas pirms stādīšanas sēklas jāizmērcē koksnes pelnu šķīdumā. Šī procedūra ievērojami veicinās turpmāko dzinumu augšanu.

Sagatavotajā gultnē sēklas tiek ievietotas 2-4 cm dziļumā. Jūs varat tos sajaukt ar smiltīm un uzmanīgi ielej šo maisījumu rievā, izvairoties no vairāku sēklu uzkrāšanās nelielā vietā. Stādīšanas beigās gulta ir pārklāta ar zemi tā, lai virs tā būtu maza vārpsta. Attālums starp gultām ir 45-50 cm.

Rūpes

Kad parādās dzinumi un aug, tiek veikta 2 retināšana: vispirms asnus atstāj attālumā līdz 6 cm, pēc tam līdz 18 cm. Augu labi reaģē uz laistīšanu tūlīt pēc sēklu ievietošanas. Kad parādās lapotnes, labāk ir laistīt ar nelielu pilienu augšējā daļā (lietus imitācija). Lai gan dažreiz lietus ir pietiekams laistīšanai.

Ravēšana tiek veikta manuāli - neskatoties uz visu sarežģītību un darbietilpību, tā ir daudz efektīvāka un noderīgāka nekā herbicīdu lietošana.

Tomēr ir gandrīz neiespējami ravēt lielus laukus, tāpēc šeit viņi joprojām izmanto ķīmiskas vielas, kuras noteiktos laika apstākļos izsmidzina no rīta vai vakarā: augsnes un gaisa temperatūra - 15–25 ° C, bez vēja, bez prognozēm nokrišņu nākamajām 6 stundām.

Slimības un kaitēkļi

Cukurbiešu slimības un kaitēkļi var aizņemt ievērojamu ražas daļu, tāpēc ir svarīgi tos savlaicīgi identificēt un pārvarēt.

Starp slimībām visbiežāk sastopamas:

• alternarioze;
• sakņu ēdājs;
• formosis (zonālais smērēšanās);
• brūna puve;
• melnā puve;
• Fusarium puve;
• sakņu dārzeņu kraupis;
• miltrasu;
• ramulariosis;
• cercosporosis.

• laputis;
• bļāviens;
• weevils - parasts, pelēks, melns;
• blusu;
• shieldonosk;
• bērniņš
• kalnrūpniecības kode;
• biešu mušas - gaišas un tumšas.
• nematode.

Kaitēkļu apkarošanā tiek izmantotas šādas metodes:

• atbrīvoties no nezālēm, kas augušas zem priekšgājējiem;
• pākšaugu, dūmu, kāpostu dzimtas nezāļu pļaušana ar zemu pļaušanu, kas veicina kaitīgu kukaiņu attīstību;
• augstas kvalitātes lauksaimniecības tehnoloģija;
• savlaicīga vajadzīgā potaša un fosfora mēslojuma daudzuma piemērošana;
• rindu atslābināšana;
• sajaucot mēslojumus no pagājušā gada biešu atkritumiem ar kaļķiem proporcijā no 4 līdz 1;
• augšanas sezonā krūmus izsmidzina ar Fitoverm (insekticīds) un Fitosporin (fungicīds), kas ir videi draudzīgi un labi palīdz cīņā pret nematodēm un biešu laputīm.

Lai augi nesaslimtu, jāveic profilaktiski pasākumi.

Ievērojami samazinot risku, ka visbiežāk sastopamās slimības var sabojāt krūmus, palīdzēs veikt vairākas vienkāršas procedūras:

• Zemes rudens rakšana;
• kultūru regulāra pārbaude to augšanas laikā;
• laistīšana ar siltu ūdeni, kas dienas laikā tiek uzsildīts caurulēs.

Ražas novākšana

Cukurbietes novāc septembra pēdējā dekādē. Šīs sakņu kultūras ir ļoti trauslas, tāpēc to ievērojamā garuma dēļ tās uzmanīgi jānoņem no augsnes.

Ja bietes nekavējoties nosūta pārstrādei, tās bojājumi nav pārāk kritiski (lai gan tas nedaudz samazinās ražas apjomu), bet glabāšanai jums jāizvēlas tikai veseli kvalitātes paraugi.

Uzglabājiet ražu dārzeņu veikalos temperatūrā no 0 līdz 3 ° C. Ja nav specializētas telpas, tad dārzeņus var ielej pāļos vai tranšejās, pārklājot tos ar zemes, salmu, zāģu skaidu, kā arī sniega slāņiem.

Cukurbiešu galvenā izmantošana ir cukura ražošana. Augs tiek novērtēts arī medicīnā un ir noderīgs mājdzīvnieku barošanai. Turklāt ēdiena gatavošanā var izmantot mazas sakņu kultūru šķēles ar augstu cukura saturu. Izmantojot pareizo pieeju šāda veida biešu audzēšanai, jūs varat iegūt labu ražu un ievērojamu peļņu.