Negatavojusies melone, kas garšo tāpat kā neapstrādāti kartupeļi, kļūst par ievērojamu vilšanos personai, kura to ieguvusi. Bet no tā var izvairīties, ja jūs varat izvēlēties pareizās nogatavojušās melones vai nogatavināt mājās gatavību, kas tiks apskatīts rakstā.
Kāpēc melone nav nogatavojusies
Lietainas un vēsas vasaras, saulainu dienu un karstuma trūkums pirms aukstā laika iestāšanās kļūst par galveno iemeslu tam, ka melones ķirbji nesasniedz nogatavojušos stāvokli, un tie ir jāvāc nenogatavojušies. Tas ir īpaši raksturīgi vidējās joslas klimatiskajiem apstākļiem.
Tomēr bieži vien paši gardēži apzināti savāc un patērētājiem nosūta nenogatavojušos melones ķirbjus, lai viņi labāk pārvietotu ratiņus un nogatavinātu jau ceļā vai tirdzniecības vietās.
Vai jūs zināt Zinātnieki joprojām nevar izlemt, vai melone ir dārzenis, auglis vai oga. Aptuveni vienāds zīmju skaits norāda, ka melone ir dārzenis vai oga, un ir maz pierādījumu, ka šis augs ir auglis.
Kā noteikt melones gatavības pakāpi
Tikmēr nav grūti noteikt, vai ķirbis ir nogatavināts līdz stāvoklim. Un galvenais palīgs šajā ir smarža. Ap pilnīgi nogatavojušos ķirbju, medu vai ziedu aromātu ar pikantu nokrāsu noteikti jāvirza. Un patīkamas smakas neesamība tiek garantēta, norādot uz augļa gatavību.
Turklāt šī produkta gatavības līmeni var noteikt pēc:
- kātiņš, kas jāizžāvē un viegli atdalāms no augļiem, bet nogatavojušam kātam ir zaļš kātiņš;
- pēc apslāpētas skaņas, ko nogatavojies produkts rada, paturot ar plaukstu;
- pēc vienmērīga un vienmērīga mizas stāvokļa, kad runa ir par vienkāršiem augļiem.
Melones nogatavošanās process mājās
Vietņu īpašniekiem, kur laika apstākļu dēļ nebija laika nogatavināt melones augļus, viņiem ir jāizlemj, vai tie sasniegs briedumu, vai raža nogatavosies, ja tie gulēsies sagrautajā mājas formā, un ko darīt, kur likt ķirbjus, lai tie varētu kvalitatīvi nogatavoties, kad guļus laiks piemērotos apstākļos.
Uzdevumu atvieglo tas, ka melones, tāpat kā lielāko daļu ķirbju, var uzglabāt saplēstā veidā līdz sešiem mēnešiem. Šis laiks ir vairāk nekā pietiekams ķirbju nogatavošanai, bet tam ir jāpieliek pūles.Svarīgi! Atklāti sakot, zaļie, kuriem vēl nebija laika panākt augļu gatavību, ir pilnīgi nepiemēroti nogatavošanai.
Vislabāk ir atbildēt uz jautājumiem par to, vai tas nogatavojas, nogatavojas, vai tas kūst nevis uz melonēm, bet gan telpās, un vai tas tajā var pilnībā nogatavoties, atbildi sniedz vēlu nogatavojušās šķirnes.
Tie ir ne tikai nogatavojušies ārpus melones, bet arī iegūst papildu garšas īpašības, kurām trūkst ķirbju. Bet tajā pašā laikā jums skaidri jāzina, kā to izdarīt, kā pēc iespējas efektīvāk nogatavināt augļus.
Vai jūs zināt Ceturto daļu no visām uz planētas patērētajām melonēm nodrošina Ķīna. Katru gadu melonēs audzē milzīgu daudzumu šī produkta - 8 miljonus tonnu.
Eksperti iesaka:
- nogatavināšanai atlasiet tikai neskartus melones augļus;
- Nenoņemiet kātiņus no tiem, lai izvairītos no pūšanas procesa sākuma šajā ķirbja daļā;
- 1 nedēļu (un vēlu nogatavojušās šķirnes - 2 nedēļas), augļus izklāj sausā un labi vēdināmā vietā, vienlaikus izvairoties no ķirbju kontakta ar otru;
- uzsist ķirbjus ik pēc 4 dienām;
- ja augļu ir maz, tad tos var dozēt tīklos vai audekla maisiņos, pakarinot sausā, vēsā un aptumšotā telpā;
- jūs varat izmantot arī koka būrus, izklājot to dibenu ar salmiem, uz kuriem atrodas augļi, es nepieskaros viens otram.
Svarīgi! Celulozes kvalitāte vislabāk var pateikt par ķirbja gatavību, tomēr šī metode nav piemērota pirkšanai, jo ir stingri aizliegts pārdot sagrieztas melones.
Kā izvēlēties nogatavojušos meloni
Lai nekļūdītos, izvēloties nogatavojušos produktu veikalā, melonē, jums jāievēro speciālistu ieteikumi, pievēršot uzmanību:
- mizas krāsa, zaļie nokrāsas, kas tieši norāda uz augļa nenobriešanu, izņemot gadījumus, kad zaļie toņi uz mizas rodas šķirnes īpašību dēļ;
- pārmērīgs melones virsmas blīvums, kas arī signalizē par ķirbja nenobriešanu;
- izteikta aromāta klātbūtne, kas nav raksturīga nenogatavinātiem augļiem;
- kātiņa sausuma pakāpe, jo sausāka tā ir, jo melonāka ir nobriedusi;
- augļa pretējā gala maigums, kas norāda uz ķirbja briedumu.
Negatavojušos (bet ne zaļu!) Meloņu iegūšana nav liela problēma, jo lielais vairums šīs kultūras šķirņu spēj nogatavoties noplakušā formā. Tāpēc atbilde uz jautājumu, vai melones augļi nogatavojas mājās, visbiežāk ir pozitīva.