Baltie kāposti ir šī dārzeņa vispopulārākā šķirne, tāpēc nav pārsteidzoši, ka tos var atrast gandrīz katrā vasarnīcā. Diemžēl, tāpat kā citi augi, tas ir pakļauts negatīvai ietekmei no ārpuses, un viena no biežākajām problēmām ir galvu plaisāšana "uz vīnogulāju". Kāpēc tas notiek un kā novērst šādas nepatikšanas - par to jūs uzzināsit vēlāk.
Kāpostu plaisas, kāpēc tas notiek
Kāpostu galviņu plaisāšanai ir daudz iemeslu, bet visbiežāk tas notiek šādu parādību dēļ:
- Laistīšanas pārkāpumikas izraisa pārmērīgu mitruma uzkrāšanos galvās. Varbūt jūs ilgu laiku nelaistījāt ražu un pēc tam ielejāt augsnē lielu ūdens daudzumu, kas pārplīsa dārzeņa iekšpusē. Ilgstošs lietains laiks, ko īpaši pavada temperatūras paaugstināšanās, var izraisīt tādu pašu rezultātu. Savācot mitrumu, visas lapas sāk intensīvi augt, bet jaunas un sulīgas apakšējās lapas padara to ātrāku nekā augšējās, tāpēc dakšiņas vienkārši saplīst.
- Ilga galvas uzturēšanās dārzā - Vēl viens iemesls, ka to virsma ir plaisājusi. Pārgatavojušies dārzeņi vienmēr plīst, bet bieži tas notiek ar agrīnām šķirnēm, kuru veidošanās virs zemes beidzas, kad saknes joprojām turpina piegādāt mitrumu augšup.
- Pēkšņas temperatūras izmaiņas, kas var kalpot arī par pamatu kāpostu integritātes pārkāpšanai. Parasti tas notiek augusta beigās vai septembra sākumā, kad vasaras karstumu arvien vairāk aizstāj ar rudens vēsumu. Piemēram, ja temperatūras vērtības ilgu laiku nepaaugstinājās virs + 20 ° C un galvas augšanai izdevās palēnināties, pat īslaicīgs vērtību pieaugums līdz + 25 ° C var izraisīt asu apakšējo lapu augšanas atsākšanos, kas noved pie plaisāšanas.
- Augu šķirņu īpašības. Sveķu šķirnes asi reaģē uz temperatūras izmaiņām, tāpēc tās daudz biežāk plaisā. To var izvairīties, izmantojot savlaicīgu ražas novākšanu, signāls, kura sākums būs augšējo lapu krāsas maiņa. Šķirnes Marathon, Albatross, Kolobok tiek uzskatītas par vienu no visizturīgākajām pret plaisājošām galvām.
Ja papildus virsmas plaisāšanai uz kāpostu galviņām ir pamanāmas vītuma un lapu galu pelēkšanas pēdas, ir laiks padomāt par iespējamo kaites attīstību: asinsvadu bakterioze, kāpostu ķīlis vai fuzārija vīšana, kuras negatīvā ietekme karstā un sausā laikā ievērojami palielinās.
Vai jūs zināt Skābo kāpostu zupu ne vienmēr sauca par pirmajiem kursiem. Cariskajā Krievijā šis nosaukums nozīmēja īpašus pikantus dzērienus, kas gatavoti no kāpostiem un mazliet kā kvass. Vairumā gadījumu viņi lietoja šādu dzērienu pēc vannas uzņemšanas vai ar paģirām, jo tas lieliski tonizē un piešķir spēku.
Pareizie kāpostu aizsardzības veidi
Kāpostu plaisāšanu var risināt tikai ar savlaicīgu profilaksi, balstoties uz visu augu kopšanas prasību ievērošanu. Pirmkārt, tas attiecas uz apūdeņošanas organizēšanu un shēmu izvēli stādīšanas barošanai, taču ne mazāk svarīga ir pašu galvu stāvokļa uzraudzība.
Galvas kopšana
Galvenie kāpostu galvu kopšanas pasākumi nodrošina to pietiekamu barošanu un mitrināšanu, taču vienlīdz svarīgi būs arī temperatūras kontrole un savlaicīga stādījumu ēnošana no apdeguma saules gaismas. To var izdarīt, izmantojot pārsegu, izstieptu virs gultas, un regulāru laistīšanu ar smidzināšanas metodi, kas palīdzēs vienmērīgi samitrināt visu augu un novērst tā izžūšanu.
Svarīgi! Ja uz kāpostiem pamanāt pūšanas procesu pazīmes, jums nekavējoties jānoņem šāda galva no dārza gultas, pat ja tā vēl nav pārsprāgusi. Pat viens augs pārējam var kļūt par infekcijas avotu, tāpēc nevajadzētu riskēt ar visa ražas kvalitāti.
Neaizmirstiet par savlaicīgu nezāļu noņemšanu. Augot, tie rada ēnu, neļaujot kāpostiem normāli izžūt saulē. Turklāt, palielinoties augsnes mitrumam, palielinās patogēnu aktivitāte, kas veicina slimību attīstību. Lai novērstu kultūraugu iespējamo sabrukšanu, tiks veikta profilaktiska apstrāde ar ķīmisku preparātu (piemēram, Fitosporin) šķīdumu un vairākām vienkāršām darbībām.Ja kāpostu galviņas jau ir pilnībā izveidojušās, bet jums joprojām nav iespēju novākt ražu, vienkārši satveriet katru galvu ar rokām un nedaudz ritiniet pa kreisi un pa labi (apmēram 50 °), pēc tam nedaudz paceliet to uz augšu. Ar mērenām pūlēm ir maz ticams, ka jūs varat pilnībā izvilkt augu no zemes, bet mazās saknes, kas apgādā augu ar mitrumu, noteikti kļūs mazākas.
Laistīšana
Pareizi organizēta laistīšana ir galvenais nosacījums labības mērenai mitrināšanai. Kāpostus, protams, var attiecināt uz mitrumu mīlošām kultūrām, taču tas nav iemesls to laistīt biežāk kā reizi 2-3 dienās mēreni karstā laikā un katru otro dienu spēcīgā vasaras karstumā. Ja laika posmā starp laistīšanu stipri lija, nākamo šķidruma uzklāšanu vajadzētu atlikt uz vēl dažām dienām.
Vai jūs zināt Balto kāpostu tuvs radinieks ir tā sarkangalvju versija, kas ir lieliski piemērota mājas eksperimentiem: mēģiniet ievietot nelielu daudzumu sasmalcinātu dārzeņu bļodā ar ūdeni un pievienot nedaudz sodas vai etiķa. Pirmajā gadījumā augs kļūst zils, bet otrajā - aveņu.
Pārbaudiet, vai augam ir nepieciešams papildu mitrums, varat izmantot nelielu pārbaudi. 10 cm dziļumā paņemiet nedaudz zemes un izspiediet augsni rokā: cieši saburzīts vienreizējs, kas saglabā savu formu, atverot dūri, norāda uz pietiekamu mitrumu, bet, ja zeme sadrupis putekļos, jums būs jālaistās stādījumi.Dziļāka laistīšana ir labāka nekā pamata apūdeņošana, jo tā ļauj vienmērīgi sadalīt ūdeni pa visu galvas virsmu un dozēt, lai mitrumu piegādātu pašam sakneņam. Turklāt automātiska pilienu sistēma gultņu mitrināšanai ir lieliski piemērota tiem vasaras iemītniekiem, kuri reti ierodas viņu vietā un bieži nevar veikt laistīšanu ar rokām.
Aptuveni 3 nedēļas pirms paredzētās ražas novākšanas ieteicams pārtraukt šķidruma ievadīšanu. Dabiskiem nokrišņiem būs pilnīgi pietiekami, lai panāktu optimālu augsnes mitrumu, bet, ja to ir par daudz, jums būs jārūpējas par sistēmu, lai noņemtu lieko mitrumu un nedaudz salauztu galviņas, pagriežot tos 50-60 grādus katrā virzienā.
Mēslojuma metode
Balto kāpostu agrīno un vēlo šķirņu virsējai apstrādei jābūt neatņemamai sastāvdaļai, rūpējoties par to visā augšanas periodā.Tomēr šajā jautājumā ir ļoti svarīgi nepārspīlēt, jo papildus iespējamai galvas plaisāšanai nevar izslēgt arī nitrātu uzkrāšanos galvu iekšpusē.
- Pirmā barošana ieniršanas stādus veic 8–11 dienas pēc tam, kad tas ir pārvietots atsevišķos podos. Šajā gadījumā kā barības vielu maisījumus ir vērts izmantot šķidrus minerālmēslus, kas izgatavoti no kālija hlorīda (3 g), amonija nitrāta (7,5 g) un superfosfāta (12 g), kas atšķaidīti 3 l ūdens.
- Atkārtots mēslojums jaunus augus veic apmēram 2 nedēļas pēc iepriekšējās virsējās apstrādes, un šoreiz izmantojiet 2-3 g amonija nitrāta, kas atšķaidīts 1 litrā ūdens.
- Ja vēlaties, varat veikt trešo virsējo mērci stādus (3-4 dienas pirms ražas stādīšanas atklātā augsnē), izmantojot divu litru ūdens, 4 g kālija hlorīda, 6 g nitrāta un vismaz 15 g superfosfāta šķīdumu.
Jebkura mēslojuma lietošana jāapvieno ar nākamo laistīšanu, lai nesadedzinātu jauno kāpostu sakneņus. Pēc augu pārstādīšanas atklātā, iepriekš neapstrādātā augsnē, pirmo augšējo pārsēju var veikt 16 dienas pēc stādīšanas. Labākais laiks šai procedūrai ir duļķaina diena vai vēls vakars, vēlams neilgi pēc nākamās laistīšanas. Runājot par īpašām barības vielām, labāk sākt ar maisījumiem, kas satur slāpekli, organiskos vai minerālos veidos.
Svarīgi! Kāpostus nevar pārbarot ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Tos izmanto tikai kāpostu galviņu intensīvas audzēšanas un pildīšanas laikā, lai galviņas neplīst no pārbarošanas.
Šajā gadījumā labs risinājums ir 20 litru ūdens un 1 litra deviņvīru deviņvīru šķīduma šķīdums, kuru pēc sajaukšanas ielej zem katras bukses (katrs 0,5 l). Par tādu pašu ūdens daudzumu var ņemt arī 40 g superfosfāta vai 2 sērkociņu kastītes nitrāta; Tiesa, pēdējā gadījumā kāposti nebūs jāpievieno, bet jāizsmidzina.Augu otro virsējo apstrādi atklātā laukā veic jūnija beigās vai jūlija sākumā, un, ja pirmo reizi tika izmantoti minerālu barības vielu savienojumi, tagad ir pienācis laiks organiskām vielām. Būs noderīgs vistu izkārnījumu vai pelnu infūzijas šķīdums (2 litri ūdens, 2 tases pelnu), kas arī palīdz pasargāt stādījumus no kaitēkļiem, pieturoties pie lapām.
Krekinga kāpostu uzglabāšanas padomi
Ja, neraugoties uz visiem jūsu centieniem, kāpostu galviņas joprojām ir saplaisājušas, neatkarīgi no tā, jums tās nekavējoties ir jānogriež, lai gliemeži un citi kaitēkļi neapsēstos iegūtajā telpā. Šāda kultūra nav piemērota dēšanai ilgstošai uzglabāšanai, bet to joprojām var izmantot starteriem vai dārzeņu kodināšanai. Turklāt dažas mājsaimnieces dod priekšroku kaltēt kāpostus, lai no tā tālāk sagatavotu kāpostu zupu un otro ēdienu.
Šādi sagatavotas kāpostu galviņas apmēram gadu var uzglabāt tumšā telpā, ja visas loksnes labi žāvētas cepeškrāsnī vai dehidratorā. Tukšo daļu var salocīt blīvos papīra maisiņos vai aizzīmogotos stikla traukos. Bieži sasmalcinātus pārrautos kāpostus pēc mazgāšanas un žāvēšanas istabas temperatūrā nosūta uzglabāšanai saldētavā.Saldēšanas procesam nav īpašu prasību - galvenais, lai dārzeņi būtu labi izžuvuši laikā, kad tos ievieto ledusskapī. Kā redzat, var izmantot pat saplaisājušus baltos kāpostus. Tomēr to saglabāt svaigā formā nebūs iespējams, tāpēc, zinot par iespējamiem plaisāšanas cēloņiem, ir vērts pielikt visas pūles, lai to novērstu. Ar pienācīgi organizētu aprūpi pat agrīnās šķirnes mierīgi guļ dārzā.