Starp visām kāpostu šķirnēm kliņģerīši ir vismazāk iecienīti mājas dārznieku audzēšanai. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo tam ir lieliska, ļoti maiga garša un to raksturo zems kaloriju saturs, kas ļauj to izmantot uztura uzturā. Kādas ir kliņģerīšu audzēšanas iezīmes atklātā zemē un kā to pareizi rūpēties, izdomāsim.
Kultūras izcelsme un apraksts
Kohlrabi ir viena no pārsteidzošākajām kāpostu šķirnēm, kuras vēsture aizsākās ilgi pirms mūsu ēras Vidusjūras krastos. Pirmo reizi dārzeņu audzēšana tika uzsākta senajā Romā, vēlāk tā izplatījās gandrīz visā pasaulē. Nosaukums “kohlrabi” cēlies no diviem vācu-šveiciešu izloksnes vārdiem un nozīmē “kāposti un rāceņi”. Tulkojumā no itāļu valodas tas nozīmē “kāpostu rāceņi”.
Kohlrabi ir divus gadus veca kāpostu dzimtas zālaugu kultūra. No visām augu šķirnēm šie kāposti ir viegli atpazīstami pēc to sākotnējā izskata. Nogatavojušies kliņģerīši izskatās kā sfēriski vai olveidīgi kāta formas kātiņi, uz kuriem spirālē veidojas vairākas lielas tumši zaļas krāsas lapas.
Augļa ēdamā daļa ir precīzi kātiņa, kuras gaisa daļa nogatavošanās laikā tiek pārveidota par atkārtotu kātiņu. Dārzeņu kodols vienmēr ir balts, kam raksturīga ļoti maiga, sulīga un neparasta garša, kā arī bagātīgs ķīmiskais sastāvs, ko pārstāv plašs aktīvo bioloģisko vielu, mikro un makro elementu klāsts. Stumbra mizai var būt divas krāsas: balta vai violeta. Augļu lielums atkarībā no šķirnes ir no 90 g līdz 5 kg.
Auga sakņu sistēma ir diezgan spēcīga, var izaugt līdz 2 m dziļumam Otrajā veģetācijas gadā uz stublāja veidojas kāts ar maziem dzeltenas un baltas krāsas ziediem. Pēc apputeksnēšanas ziedus pārveido pākstīs, kuru garums ir līdz 10 cm, un katrā no tām ir sīkas sēkliņas.
Vai jūs zināt Senajā Romā kliņģerītes uzskatīja par pārtiku nabadzīgākajiem un vergiem. Visbiežāk no tā tika pagatavota zupa, kuru bez maksas izdalīja trūkumcietējiem.
Optimāli nosēšanās laiki
Kohlrabi audzē gan ar sēklām, gan ar stādiem. Agrīnas nogatavināšanas kultūras stādīšana zem filmas tiek veikta ne agrāk kā aprīļa pēdējā nedēļā, visbiežāk maija sākumā. Pēc 2 nedēļām tas tiek pārstādīts atklātā zemē. Kāpostu sēklu sēšana augšanas sezonas beigās tieši augsnē tiek veikta no maija vidus līdz jūnija vidum.
Jebkurā gadījumā stādīšanas darbības jāveic siltās dienās ar stabilu apkārtējās vides temperatūru dienā +14 ... + 16 ° C.
Runājot par sēklu sēšanu stādiem, par optimāliem periodiem uzskata šādus:
- priekšlaicīgai ražai (jūnija vidus) - marta vidus;
- par novēlotu ražu (jūlija beigās) - maija pirmajās dienās;
- ražas novākšanai rudenī - Jūnija pēdējās dienas.
Svarīgi! Šīs sugas kāpostiem raksturīga strauja augšana (veģetācijas periods ir 60–75 dienas), tāpēc jūs to varat sēt augsnē ik pēc divām nedēļām, līdz jūnija beigām.
Klirabi audzēšanas iezīmes
Kā minēts iepriekš, jūs varat audzēt kolrābju kāpostus ar sēklu metodi vai caur stādiem. Dārznieku vidū vispopulārākā ir otrā metode.
Sēklu atlase un sagatavošana stādiem
Pirms kāpostu audzēšanas no stādiem, jums rūpīgi jāsagatavo sēklas. Kā sēklu materiālu izvēlieties vidēja izmēra blīvus graudus, kuriem iepriekš ir pārbaudīta dīgtspēja (sēklas tiek nolaistas glāzē ūdens, un tās, kuras tiek nolaistas).
Turklāt sēklu materiāls tiek dezinficēts īpašā veidā, lai turpmākos stādus pasargātu no dažām slimībām, jo īpaši no melnās kājas, sēnītes un miltrasas.
Sēklu apstrādes process sastāv no šādiem posmiem:
- Sēklas iesaiņo austajā materiālā un 30 minūtes iemērc karstā ūdenī, kura temperatūra ir vismaz + 50 ° C.
- Graudu audumu 10 minūtes atdzesē aukstā ūdenī.
- Sēklas 12 stundas atstāj siltā telpā, lai tās uzbriest.
- Materiālu 24 stundas ievieto ledusskapī.
- Sēklas nedaudz žāvē svaigā gaisā.
Augsnes sagatavošana stādiem
Sēklu stādīšanai labāk izvēlēties barojošu, vaļēju augsni, kas ietver smilšu un kūdras augsni proporcijā 1: 1. Humusu un koksnes pelnus var pievienot augsnei.
Mājās sagatavotu augsni ieteicams dezinficēt, izmantojot ērtāko metodi:
- izlejiet substrātu ar vāju kālija permanganāta šķīdumu (1 g uz 10 l ūdens) un izžāvējiet;
- sasilda augsni krāsnī 25-30 minūtes + 180 ° C temperatūrā.
Sēj sēklas stādiem
Sēklu sēšanai varat izmantot īpašas kasetes, vienreizējās lietošanas plastmasas krūzes, koka un plastmasas atvilktnes.
Sēklu stādīšanas algoritms ir izveidots šādos posmos:
- Ielejiet augsni tvertnē, izveidojiet mazas rievas ar intervālu 3-4 cm viens no otra.
- Rievās izveidojiet iegriezumus līdz 1 cm un katrā izlieciet vienu graudu.
- Apkaisīt sēklas ar augsni, samitrināt virsmu ar lielu daudzumu silta ūdens.
- Novietojiet trauku uz palodzes. Lai paātrinātu stādu augšanu, trauku ar sēklām pārklāj ar plastmasas plēvi, lai radītu siltumnīcas efektu.
Stādu kopšana
Stādus zem plēves ieteicams novietot labi apgaismotā, siltā vietā (+18 ... + 20 ° С), tomēr trauku vajadzētu pasargāt no tiešu saules staru negatīvās ietekmes. Laiku pa laikam nojume ir jānoņem, un asni jāsamitrina ar smidzināšanas pistoli.
Pēc dzinumu parādīšanās filma ir jānoņem, un trauks ar stādiem jānoņem vēsākā vietā ar stabiliem temperatūras indikatoriem +10 ... + 15 ° С. Šādi pasākumi var novērst asnu izstiepšanos garumā. Pēc divām nedēļām, kad augs veido 3-4 pilnas lapas, to var ienirt atsevišķos traukos.
Pirms stādīšanas stādus atklātā augsnē, eksperti iesaka sākt aktivitātes tā sacietēšanai.
Lai to izdarītu, veiciet šādas manipulācijas:
- Pirmajās 3-4 dienās stādus vairākas stundas izved uz balkona vai verandas, katru dienu palielinot uzturēšanās laiku.
- Turklāt konteineru ar stādiem visu dienu tur brīvā dabā, atnesot to tikai naktī.
- Tieši pirms stādīšanas stādus uz ielas nocietina 24 stundas.
Vai jūs zināt Francijā ir īpaša ierīce, kas pārveido kolrābjus makaronos (makaronos), kurus pēc tam iemērc svaigā apelsīnā, lai iegūtu oriģinālu un neparastu garšu.
Kohlrabi stādu stādīšana atklātā zemē
Lai stādītu stādus dārzā atklātā zemē, jums jāizvēlas labi apgaismotas vietas, kas ir aizsargātas no caurvēja un pēkšņām vēja brāzmām. Augs lieliski iesakņojas un nesīs augļus augsnē, kur pirms tam auga kartupeļi, sīpoli, tomāti, ķirbji, ķirši, burkāni un pākšaugi.
Šīs šķirnes kāposti dod priekšroku brīvai, vieglai augsnei, labi aug zemēs ar neitrālu vai mērenu skābumu. Skābās un noplicinātās augsnēs kolrābji aug stingri un ar daudzām rupjām šķiedrām. Ieteicams sagatavot augsni kultūrai kopš rudens - rakt un pievienot organiskos mēslojumus 3-4 kg uz 1 m².
Stādu stādīšana tiek veikta mākoņainā dienā, agrā rītā vai vakarā. Agrīnās kultūru šķirnes stāda saskaņā ar shēmu 60x40 vai 70x30 cm, šķirnes ar vēlu nogatavināšanu stāda saskaņā ar shēmu 60x55 vai 70x45 cm.
Stādīšanas asni tiek veikti pēc šī algoritma:Svarīgi! Kohlrabi nevajadzētu stādīt dārzā, kur pirms tam auga krustziežu augi, jo labības raža būs zema.
- Zemē izveidojiet caurumus, kuros pievienot 2 ēd.k. l superfosfāts, 1 daļa urīnvielas un 2 tases koksnes pelnu.
- Uzmanīgi izņemiet augu no tvertnes un ievietojiet to caurumā ar zemes gabalu.
- Apkaisīt stādus ar augsni līdz dīgļlapu lapām.
- Pēc stādīšanas nedaudz sablīvējiet zemi, bagātīgi samitriniet. Kad ūdens ir pilnībā absorbēts, apkaisa augsni ar sausu augsni, lai izvairītos no mitruma iztvaikošanas.
Laistīšanas noteikumi
Kāposti pieder mitrumu mīlošai kategorijai, tāpēc visā nogatavošanās periodā tiem nepieciešama regulāra, bagātīga laistīšana. Stādītos stādus dzirdina ik pēc 2-3 dienām, līdz tas pilnībā sakņojas. 2 nedēļas pēc izkāpšanas no gaisa mitrināšanu veic 1 reizi 7 dienās. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsne netālu no krūmiem vienmēr būtu nedaudz mitra. Kāposti jūt īpašu mitruma nepieciešamību jūlijā, kad uz ielas ir karsts laiks.
Virsējā mērce
Kohlrabi visā augšanas sezonā (sākot no sēklu sēšanas brīža stādiem) jābaro vismaz trīs reizes:
- pirmo barošanu veic ar kompleksu mēslojumu, attīstoties divām pilnām lapām;
- 2 nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē stādus apstrādā ar šķīdumu, kas sastāv no 10 l ūdens, 1 ēd.k. kālija sulfāts un 1 ēd.k. urīnviela
- trešo reizi, stādot augu atklātā augsnē, mēslojumu izmanto, tam tiek izmantotas organiskās vielas un minerālvielas.
Augsnes nomedīšana un atslābināšana
Pēc apūdeņošanas ieteicams atslābt augsni, kas ļauj augsni bagātināt ar skābekli un vērtīgām vielām, kas vajadzīgas sakņu barošanai. Pirmo atslābšanas procedūru veic līdz 4-5 cm dziļumam, vienlaikus atbrīvojot nezāļu laukumu. Turpmāka kultivēšana notiek dziļāk, līdz 8-10 cm. Jāatceras, ka kāposti iegūst maigumu un sulīgumu tikai brīvā augsnē.
Pirms stumbra intensīvas augšanas tiek sākta krūma nomīšana, kas ļauj nostiprināt auga sakņu sistēmu un aktivizēt augļa attīstību.Svarīgi! Atslābšana jāveic ļoti uzmanīgi un uzmanīgi, lai nesabojātu kātu un netiktu apkaisīts ar zemi.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Izmantojot nepareizu lauksaimniecības tehnoloģiju, kāposti gaidot, var rasties dažādas kaites un parazīti.
Galvenokārt tas ir pakļauts šādu slimību negatīvajai ietekmei:
- Melnā kāja. Sēne izpaužas kā melnošana un līdz ar to turpmāka sakņu kakla un kāta sabrukšana. Novērst slimības attīstību palīdz profilaktiski saknes ārstēt ar kālija permanganāta šķīdumu.
- Kila. Šī ir viena no visbīstamākajām augu slimībām, kuru ir viegli diagnosticēt pēc kāpostu ārējā stāvokļa: tā izbalē, lapas un kātiņš kļūst gausa, sakņu sistēma sāk puvi. Diemžēl nav pasākumu ķīļa kontrolei, un inficētie krūmi tiek pilnībā iznīcināti. Sēklu materiāla apstrāde ar Granozan šķīdumu palīdz aizsargāt pret slimību.
- Mozaīka. Vīrusu slimība ietekmē kultūras lapas, tās pakāpeniski kļūst dzeltenas, izžūst, pēc tam nokrīt. Šajā gadījumā slimie krūmi tiek iznīcināti, un pēc tam tiek veikta savlaicīga nezāļu noņemšana.
Vai jūs zināt Kohlrabi lapas satur vairākas reizes vairāk vitamīnu un vērtīgu vielu nekā pats kāts. Tomēr ēst ir piemēroti tikai jauni lapotnes.
- Gliemeži un gliemeži. Parazīti bojā kultūras lapas, atstāj uz tām daudzus mazus caurumus un raksturīgu gļotādas taku. No šiem kaitēkļiem labi palīdz augu laistīšana no augšas uz augšu ar karstu sausu sinepju šķīdumu (150 g uz 10 litriem ūdens).
- Tabakas rieksti. Viņi sūc sulu no kāpostu lapām, kas noved pie mitruma trūkuma, kā rezultātā lapu dzelte, žāvēšana un krišana. “Aktellik”, “Inta-vir”, “Karate” un citi insekticīdi kontrolē kaitēkļus.
- Laputis. Parazīta klātbūtne ir redzama daudzu olu uzkrāšanās dēļ uz kātiņa. Kaitēkļu iznīcināšanai labu efektivitāti parāda stādījumu apstrāde ar ziepjūdeni.
Ražas novākšanas un uzglabāšanas metodes
Vairumā gadījumu kolrābji tiek audzēti, lai iegūtu agru ražu. Tāpēc augļus novāc, kad to diametrs sasniedz 7-8 cm. Agrīnās šķirnes novāc nogatavojoties, bet ledusskapī tos uzglabā ne ilgāk kā divas nedēļas.
Vasaras sākumā sētus kāpostus novāc rudenī, kad dienā temperatūra ir +3 ... + 5 ° C, bet nakts temperatūra svārstās no 0 ... + 2 ° C. Tīrīšanu veic siltā, sausā dienā. Augļus izraida no augsnes kopā ar sakņu sistēmu, rūpīgi žāvē gaisā, notīra no lapām un atlikušās augsnes. Augļus uzglabā plastmasas vai koka kastēs ar smiltīm, lai tie nesaskartos viens ar otru.
Kohlrabi izceļas ar labu turēšanas kvalitāti, tomēr, lai pēc iespējas ilgāk uzglabātu, tam jāorganizē daži apstākļi: sausa, labi vēdināma, vēsa telpa ar temperatūru +1 ... + 3 ° C un diezgan augstu mitruma līmeni - 90–95%. Tiek uzskatīts, ka optimāliem glabāšanas kātiem ir purpura kātiņi. Ievērojot visus nosacījumus, kliņģerīši saglabā savas estētiskās un garšas īpašības 5–8 mēnešus.Svarīgi! Augļi nedrīkst būt pārgatavojušies, pretējā gadījumā kāposti sāk sacietēt, iegūst šķiedrīgumu, zaudē savu maigo un sulīgo struktūru.
Kohlrabi nevar saukt par tradicionālu dārzeņu, ko izmanto mūsu ikdienas uzturā. Tomēr tam ir izcila garša un tajā ir noderīgu vitamīnu un minerālvielu noliktava, kas nepieciešami normālai cilvēka dzīvei. Daudzi lauksaimnieki neuzdrošinās audzēt šādus kāpostus dārzos tā aizjūras izcelsmes dēļ, lai gan veltīgi, jo augs lieliski iesakņojas mūsu valsts klimatiskajos apstākļos, ir nepretenciozs uzturēšanā un ļauj vienā sezonā iegūt vairākas kultūras.