Aprikožu audzēšana Sibīrijā ir ļoti reāls uzdevums, lai gan tā ieviešanai ir jāizvēlas pareizā šķirne. Karstumu mīlošu augļu koku audzēšanas vēsture ārkārtīgi aukstos apstākļos Krievijā ilgst apmēram gadsimtu, šajā laikā zinātniekiem izdevās izveidot diezgan lielu skaitu zonētu šķirņu, tāpēc mūsdienās izvēle ir diezgan liela. Viena no iespējām, kurai jāpievērš vislielākā uzmanība, ir aprikoze Sibiryak Baykalova, kas tiks apspriesta turpmāk.

Sibiryak Baykalova atlases vēsture

Šīs salizturīgās šķirnes autors ir slavenais padomju selekcionārs Ivans Ļeontjevičs Baikalovs, kurš brīvprātīgi pusgadu savas dzīves veltīja idejai par aprikožu reklamēšanu Sibīrijas reģionos, kam, man jāsaka, sākotnēji ticēja maz cilvēku. Pateicoties šī zinātnieka centieniem, papildus Sibīrijas Baikalovam parādījās arī tādas labi zināmas aprikožu šķirnes kā Zelta Sibīrijas, Austrumsibīrijas, Sajanas, Kalnu Abakanas, Khakassia lepnums, Dabas dāvana.

Vai jūs zināt Ivana Ļeontjeviča Baikalova sasniegumi Sibīrijas aprikožu šķirņu radīšanas jomā 2010. gadā tika atzīmēti ar ierakstīšanu Krievijas rekordu grāmatā.

Tomēr, ja lielāko daļu aprikožu šķirņu, kuras ieteicams audzēt Urālos un Sibīrijā, iegūst, šķērsojot Prinus armeniaca sugas augļu kokus (parastais aprikoze) ar tās vietējo radinieci Prinus sibirica (Sibīrijas aprikožu), kurai raksturīga ļoti augsta ziemcietība, bet kurai joprojām ir ziemcietība gandrīz neēdami augļi tad Sibīrijas Baikalovs nav hibrīds, bet gan nejaušs stāds. Savā ģenētiskajā formulā, protams, ir Prinusa sibirica līnija, aprikožu apputeksnētājs, kas audzēts Altajajā, privātā dārzā. Darbs, lai konsolidētu ilgtermiņa brīvas apputeksnēšanas rezultātu, tika veikts, balstoties uz divām zinātniskām institūcijām - Khakassia Agrāro problēmu zinātniski pētniecisko institūtu un Tālo Austrumu lauksaimniecības pētījumu institūtu (Habarovskas teritorija).

2002. gadā, 12 gadus pirms autora nāves, viņa vārdā nosauktā šķirne tika iekļauta Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā un tika ieteikta audzēšanai Krievijas Austrumsibīrijas reģionā - Habarovskā un Krasnojarskā, Khakassia, Transbaikalia, Jakutijā, Burjatijā, Tuva un arī Irkutskas apgabals.

Sibiryak Baykalova šķirnes un īpašību apraksts

Kā der Sibīrijas aprikozēm, Sibīrijas Baikalovs veido zemu, līdz 3,5 m koku ar izkliedējošu un ne pārāk sabiezinātu, bet labi lapu sfērisku vainagu, diametrā līdz 4 m.Šķirnes izturība raksturīga kā intensīva jaunībā, bet pēc tam, kad koks sasniedz briedumu, gada augšanas ātrums samazinās.

Koka mizas krāsa ir tumši sarkana, skeleta zari ir gari un biezi, pumpuri ir vidēja lieluma, izkārtojums ir pušķa formas, uz ikgadējiem dzinumiem ir trīs gabali katrs (augļi sānos un augšana centrā), vecākiem zariem - divi vai vairāk. Nieres novirzes leņķis no dzinuma ir ievērojams.Ziedi ir no vidēja līdz lielam, krāsa ir balta vai gaiši rozā.

Lapas ir vidēja izmēra, tumši zaļas priekšpusē un gaišākas aizmugurē (raksturīgs Prinus armeniaca). Lapas forma ir ovāla ar konusveida un asojošu virsotni, kātiņš ir īss, spilgti krāsains.

Vai jūs zināt Neparastākais no visiem aprikozēm pamatoti tiek uzskatīts par melno, kas ir nejaušs aprikožu un ķiršu plūmju hibrīds. Šādu augļu ādas krāsa vairāk atgādina plūmju krāsu, bet tradicionālajiem apelsīnu Prinus sibirica augļiem pat purpursarkanā vai tumši sarkanā krāsa nav tik raksturīga, ka augļus joprojām sauc par melniem.

Raksturīgs augļiem:

• izmēri - diezgan liels, no 25 līdz 37 g, atkarībā no koka vecuma, tā kopšanas un ražas norādes;
• forma - noapaļota un nedaudz saplacināta;
• ādas krāsa - gaiši oranža ar nepāra sarkt;
• pubescence - mazs;
• celulozes krāsa - oranža;
• celulozes struktūra - vidēji blīvs un sulīgs;
• cietvielu, cukura un skābes procentuālais daudzums — 16/8,3/2,4;
• askorbīnskābes procentuālais daudzums — 0,81;
• pektīna procents — 0,57;
• garšas īpašības - nav slikti, garša ir salda ar skābumu, ir augļu aromāts;
• degustācijas novērtējums - 4,8 punkti piecu punktu skalā;
• kauls - mazs, viegli noņemams, ēdams kodols;
• iecelšanu - universāls.

Sibiryak Baikalov ziedēšanas laiks iekrīt pirmās beigās - maija otrās desmitgades sākumā. Kultūra bioloģisko gatavību sasniedz jūlija beigās vai augusta sākumā, kas ļauj aprikozes klasificēt kā agrīnas nogatavošanās šķirni. Koks augļu fāzē nonāk jau no otrā vai trešā dzīves gada, sasniedzot pilngadību, tas ir stabils produktivitāte 20 kg robežās no viena koka. Tomēr, lai nodrošinātu šādu rezultātu, ir nepieciešama pareiza veidojošā atzarošana, kā arī apputeksnētāju klātbūtne, jo šķirne nav ļoti pašauglīga. Šajā kapacitātē vislabāk ir izmantot citas šķirnes, kuras izstrādājis I. L. Baikalovs - Gorny Abakan, Sayansky, kā arī Altaja u.c.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

• Salīdzinoši īsā šķirnes vēsturē dārzniekiem izdevās novērtēt šādas priekšrocības:
• augsta koka izturība pret salu (līdz -40ºС);
• spēja ātri atgūties dzinumu sasalšanas gadījumā;
• zems izaugsmes spēks pieaugušā vecumā, kas novērš nepieciešamību pēc ikgadējās atzarošanas;
• agrīna iestāšanās augļu fāzē;
• regulāras ražas;
• lielaugļu, kas nav raksturīgi citām Sibīrijas šķirnēm;
• agrīna nogatavošanās;
• ļoti labas augļu garšas īpašības;
• labas produkta īpašības, jo īpaši, regulāra forma un vienādi augļu izmēri;
• labības uzturēšanas kvalitāte un tās piemērotība pārvadāšanai;
• augļa universālais mērķis.

Svarīgi! Sibiryak Baykalova šķirne izceļas ar augstu salizturību, bet ar zemu ziemcietību.

• Tomēr Sibiryak Baykalov ir daži trūkumi. Tie parasti ietver:
• salīdzinoši zemi ražas rādītāji;
• īss ziemas miegainības periods, kas rada lielu augļu pumpuru iesaldēšanas varbūtību;
• paaugstināts sakņu kakla raudāšanas risks;
• sevis neauglība;
• nestabilitāte laika apstākļu izmaiņām;
• zema imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem.

Šie jēdzieni ir jānošķir. Izturība pret salu tiek saprasta kā koka spēja izturēt zemākas ziemas temperatūras līdz ievērojamām robežām, savukārt ziemcietība ir plašāks jēdziens. Tas nozīmē arī jaunu dzinumu un īpaši augļu pumpuru izturību pret straujām spēcīgu salnu un atkusņu izmaiņām, kā arī pret pavasara atgriešanās salnām.

Aprikožu Sibiryak Baykalova stādīšanas noteikumi

Ņemot vērā iepriekšminētās šķirnes īpašības, lai koks normāli attīstītos un panestu Sibīrijas klimatu, kas augļu kultūrām nav īpaši labvēlīgs, ir ļoti svarīgi to pareizi iestādīt.

Laika un sēdekļa izvēle

Sibīrijas Baikalovs ir īpaši paredzēts audzēšanai Austrumsibīrijā, un dārznieki iesaka stingri ievērot šo zonēšanas principu. Tādējādi koka tendence sakņojas kakla kaklā Austrumsibīrijas reģionā nav tik izteikta, jo ziemām šeit, lai arī smagas, ir raksturīgi stabili laika apstākļi un agru sniegputeņu, negaidītu atkusni un sniegputenīšu neesamība uz zemes, kurai nebija laika sasalst.

Tajā pašā laikā Maskavas apgabalā un citos Krievijas centrālajos reģionos, kur klimats šķita maigāks, šīs šķirnes aprikoze ar īsu ziemas miera periodu daudz vairāk sasalst ziemas beigās, kad cits atkusnis stimulē koku pamosties, un nākamais sals iznīcinās pamodinātās nieres. Tā pati problēma ir kokā Rietumu un dienvidu Sibīrijā. Attiecībā uz reģioniem ar siltu klimatu, viņiem ir jēga papildus izvēlēties vairāk elitāru aprikožu šķirņu dienvidos kokus parasti daudz vairāk ietekmē sēnīšu infekcijas un kaitēkļi, un Sibiryak Baykalova šajā ziņā ir ļoti nestabila. Runājot par ieteicamajiem nolaišanās laikiem, šeit vajadzētu balstīties uz vispārējiem zonējuma noteikumiem.

Svarīgi! Augļu koku stādīšanai rudenī ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības salīdzinājumā ar pavasari, taču tas nav piemērots aukstiem reģioniem, jo ​​sasalšanas risks ziemā ir lielāks nekā iespējamās grūtības ar pavasara sakņošanos.

Augu Sibīrijas Baikalovs ir nepieciešams pavasarīkad zeme jau ir pietiekami sasilusi, bet tajā pašā laikā koka pumpuri vēl nav paspējuši pamosties. Parasti piemērots periods sākas aptuveni aprīļa vidū vai nedaudz vēlāk, bet mainīgajā klimatā galvenā uzmanība jāpievērš pašreizējiem laika apstākļiem.

Stādam jums jāizvēlas saulainākā un labi sasildītā vieta, kas ir maksimāli aizsargāta no pēkšņām vēja brāzmām. Ieteicamais augsnes sastāvs ir smilšmāla vai smilšakmens: augsnei jābūt vieglai, irdenai un auglīgai, tuvu neitrālam skābju-bāzes līdzsvaram.

Vietnes sagatavošana un stādāmais materiāls

Aprikožu stādīšanas vietu vislabāk sagatavo rudenī. Vispirms izvēlētā vieta ir rūpīgi jāiztīra no gružiem un organiskajiem atlikumiem, pēc tam jūs varat sākt sagatavot bedres un augsnes maisījumu.

Bedres izmēri tieši ir atkarīgi no tā, cik kvalitatīva un piemērota visiem aprikožu pamatparametriem ir augsne uz vietas. Padziļinājuma minimālie izmēri - 70 x 70 cm - tiek izmantoti, ja sākotnējais augsnes sastāvs ir ideāls. Visos citos gadījumos bedre ir jāizrok aptuveni 30% dziļāk un plašāk, pēc tam to daļēji piepildot ar speciāli šim nolūkam sagatavotu zemi.

Augsnes sastāva pielāgošanas vispārējie principi ir šādi:

Pēc galvenā augsnes pielāgošanas darba pabeigšanas augsne jābagātina ar organiskajiem un minerālmēsliem.

Šim nolūkam, pamatojoties uz vienu stādu, zemē jāpievieno:

• komposts, sapuvis kūtsmēsli vai humusa - 2-3 spaiņi;
• superfosfāts - 150-350 g;
• vermikomposts - 400-500 g;
• kālija sulfāts vai koksnes pelni - attiecīgi 100–150 g vai 400–500 g.

Tomēr jāatzīmē, ka labākais risinājums Sibiryak Baikalov izkraušana notiek pēc metodes, ko speciāli izstrādājis šīs šķirnes autors, kā arī citi labi pazīstami dārznieki Čugejevs un Železovs speciāli Sibīrijas aprikozēm. Šī metode vispār nenozīmē cauruma sagatavošanu, tā vietā koks tiek stādīts kalnā.

Vai jūs zināt Amerikāņiem tik ļoti patīk aprikozes, ka viņi viņiem pat veltīja atsevišķus svētkus, kurus kaut kādu iemeslu dēļ svin ziemā - 9. februārī.

Izmantojot šo paņēmienu, šādu kalnu vislabāk sagatavot arī tieši pirms stādīšanas, pretējā gadījumā tā malas līdz pavasarim nomazgā ar kausēšanas ūdeni, un visi darbi būs jāveic no jauna. Bet ir jēga sagatavot augsnes maisījumu vēlākai izmantošanai rudenī, jo kūtsmēsli un citi slāpekļa mēslojumi augsnē nedrīkst būt “svaigi”, pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt jauna koka sakņu sistēmu.Stādus vislabāk iegādāties no pārbaudītām augļu koku audzētavām., lai gan ir ļoti svarīgi, lai iestādes atrastos pēc iespējas tuvāk stādīšanas pēdējam punktam: šādam kokam būs daudz vieglāk pārdzīvot pārstādīšanas stresu un iegūt stabilu vietu jaunā vietā.

Ideāls stādu vecums - 1 vai 2 gadi (šāda koka augstums parasti ir 100-150 cm). Tieši pirms stādīšanas ieteicams augu iemērciegremdējot tās saknes un apmēram 30% stublāja ūdenī 24–48 stundas. Pēc tam sakņu sistēmu vajadzētu iemērkt sagatavotajā vircā no māliem, ūdens un kūtsmēsliem, pagaidīt, līdz maisījums nedaudz izžūst, un pēc tam nogriezt galveno sakņu procesu padomus, lai stimulētu to intensīvu attīstību un dalīšanos.

Jaunu stādu stādīšanas process

Stādu stādīšana pēc Baikalova, Železnova un Čugueva metodēm ietver šādu darbību algoritmu:

1. No iepriekš sagatavota augsnes maisījuma, kas sajaukts ar visiem nepieciešamajiem mēslošanas līdzekļiem, izveidojiet un sablīvējiet kalnu. Krastmalas augstumam jābūt vismaz 50 cm, diametram - 2–2,5 m.
2. Kalna augšpusē izrakt caurumu, kura kopējam tilpumam jābūt aptuveni 30% no stādus sakņu sistēmas lieluma.
3. Bagātīgi ielejiet ūdeni ar vismaz 1–2 spaiņiem. Ūdeni vajadzētu atstāt stāvošu un uzsildīt līdz siltā temperatūrā, lai koka saknes neizjustu stresu no hipotermijas.
4. Novietojiet koku bedrē, orientējot to uz kardinālajiem punktiem tādā pašā veidā, kā tas auga kokaudzētavā (šis punkts jāpārbauda pie pārdevēja, lai gan parasti potēšana no augļu koku stādiem tiek veikta dienvidu pusē).
5. Izkliedējuši stādus sakņu procesos un virzot tos dažādos virzienos, uzmanīgi sāciet bedri apkaisīt ar barojošu augsnes maisījumu, nepārtraukti pārtraucot viltošanu (saknēs nedrīkst būt gaisa kabatas).
6. Pēc tam, kad bedre ir pilnībā aizmigusi, aprikožu saknes kaklam jāpaliek uz virsmas, nekādā gadījumā to nevajadzētu aprakt zemē.
7. Pēc stādīšanas koks netiek padzirdīts. Arī ap dēsti nevajadzētu veidot tā saukto “apkakli” - sadaļu ūdens turēšanai, ko ap apkārtmēru ieskauj māla vaļņa. Tā vietā, gluži pretēji, jums ir jāsablīvē zeme ap koku tā, lai tūlīt no stumbra sāktu slīpumu aptuveni 45 ° leņķī (jo vairāk sniega ir ziemas šajā reģionā un jo augstāka ir salnu un atkusņu izmaiņu varbūtība, jo stāvam slīpumam jābūt).
8. Lai nostiprinātu kalna reljefu tūlīt pēc stādīšanas, tā nogāzes visā platībā ieteicams sēt ar zāliena zāli, vislabāk ir iegādāties maisījumus, kuru pamatā ir lauka pļaušanas dzinums, tas labi notur augsni un nekonkurē ar koka sakņu sistēmu. Tas pats zāles paklājs vēlāk aizsargā stumbra apli no nezālēm. un kalpos aprikozei kā dabiska aizsardzība pret saaukstēšanos.

Video: Aprikoze. Izkraušanas instrukcijas

Kopšana un aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Rūpējoties par Sibīrijas Baikalovu, ir jāvadās no standarta noteikumiem, kas attiecas uz visām šī koka šķirnēm, tomēr ir ļoti svarīgi paturēt prātā, ka Sibīrijas aprikožu audzēšanai ir dažas būtiskas atšķirības no dienvidos izmantotās lauksaimniecības tehnoloģijas.

Vai jūs zināt Marcipāns ir slavens konditorejas izstrādājums, kas, kā jūs zināt, ir izgatavots no mandeļu miltiem. Tomēr dažas uzņēmīgas mājsaimnieces dārgu mandeļu vietā marcipāna pagatavošanai izmanto aprikožu kauliņu kodolus, un rezultāts ir diezgan autentisks.

Sibīrijas aprikožu kopšanas galvenās iezīmes ir šādas:

1. Ierobežota laistīšana. Galvenās briesmas, kas augļu koku apdraud īsas un vēsas vasaras apstākļos, nav iespējams sausums, bet iespējama ūdens stagnācija saknēs.Aprikozes parasti pieder sausumam izturīgām kultūrām, bez regulāras laistīšanas tās spēj nest augļus pat ļoti karstajos reģionos, bet mitruma pārpalikums augsnē vismaz noved pie augļu plaisāšanas un vismaz pie sakņu kakla puves un sekojošas koka nāves.
2. Pretrunīgs ir jautājums par stumbra apļa virsmas mulčēšanas lietderībujo šī procedūra palīdz saglabāt mitrumu augsnē. Reģioniem ar sausu klimatu un ziemām bez sniegām var izmantot mulčēšanu, bet apgabalos, kur parasti audzē Sibīrijas Baikalovu, šo metodi labāk neizmantot.
3. Aptiniet koku ziemai, lai pasargātu no sala nebūtu. Atkausēšanas laikā sākusies sulas plūsma, kas jau ir ļoti bīstama šim augļu kokam, zem nojumes vēl vairāk palielina mizas karsēšanu. Šis traucējums, savukārt, bloķē barības vielu apmaiņu starp augu virszemes daļu un saknēm, kā rezultātā pavasarī pamodinātās aprikozes izžūst un ļoti ātri nomirst. Tajā pašā laikā nepieredzējuši dārznieki bieži uzskata, ka koks nogalināja sals un nākamajā rudenī mēģina iesaiņot stādus vēl stiprāk, savukārt šāds notikums patiesībā noved pie vēl nožēlojamāka rezultāta.

Pretējā gadījumā rūpes par Sibīrijas Baikalovu ietver trīs ieviešanu standarta procedūras - apgriešana, virsējā apstrāde un profilaktiskā ārstēšana.

Kā tika teikts, šķirnes bioloģiskā īpašība ir zemais izaugsmes ātrums pieaugušā vecumā, tāpēc to atbalsta atzarošana ir pietiekama reizi divos gados. Labākais laiks tam ir ziemas beigas vai pavasara sākums, kad sulas plūsma vēl nav sākusies.

Svarīgi! Jo vairāk aprikožu ir atzarojusies, jo labāk tā nes augļus, un regulāra atzarošana labvēlīgi ietekmē ne tikai augļu skaitu, bet arī to lielumu.

Koku barošana jāsāk divus gadus pēc stādīšanas. Tradicionāli sakņu mēslojuma apstrādes procedūras tiek veiktas pavasarī (ar uzsvaru uz slāpekļa sastāvdaļu) un rudenī (potaša un fosfora mēslojumi). Turklāt vasarā, ražas stādīšanas laikā, koku var apdarināt ar tādiem mikroelementiem kā bors, magnijs, sērs, kalcijs, cinks, mangāns utt. Tajā pašā laika posmā nogāzēs ap koku, zem rakšanas, organiskās vielas var pievienot.

Nepieciešamais mēslojuma daudzums ir nesaraujami saistīts ar tādu jēdzienu kā barības zona. Pirmos 4–5 gadus koka sakņu sistēma nepārsniedz koka stumbra kalnu, tas ir, barošanas platība ir 2,5–3 m². Nākotnē šis parametrs jāpalielina, katru gadu pievienojot tam 50 cm².

Ieteicamais galveno elementu tilpums (uz 1 m²) ir:

Sibīrijas aprikozes, atšķirībā no dienvidu kolēģiem, reti skar slimības un kaitēkļi, tāpēc daudzi dārznieki koku kopšanai nemaz neizmanto pesticīdus. Tomēr Sibiryak Baykalov imunitāte pret šādām problēmām atstāj daudz vēlamo, tāpēc vismaz divas reizes (pavasarī, pumpuru pietūkuma stadijā un tūlīt pēc ziedēšanas) koku vēlams apstrādāt ar insekticīdiem, fungicīdiem un akaricīdiem. Šiem nolūkiem varat izmantot urīnvielu, dzelzs vai vara sulfātu, Bordo maisījumu vai mūsdienīgus bioloģiskos līdzekļus - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin utt.Ja koks, neskatoties uz veiktajiem pasākumiem, atsitās sēnīšu infekcijas (kleasterosporioze, citosporoze, filostikoze utt.) vai kaitēkļi (kode, lapu tārps, laputu, vēžveidīgais, zāģlente, augļu ērce), apstrādei tiek izmantoti spēcīgāki līdzekļi, piemēram:

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sibiryak Baykalova tradicionāli tiek raksturota kā šķirne ar augstu augļu noturību, taču šis rādītājs ir relatīva vērtība. Ir arī ļoti svarīgi zināt, ka, lai pagarinātu glabāšanas laiku aprikozes nekad nedrīkst būt nogatavojušās, nenogatavojušās: Atšķirībā no dažiem citiem augļiem, piemēram, plūmēm, šie augļi, kaut arī uzglabājot tos mājās, var iegūt vēlamo krāsu un maigumu, šajā gadījumā bioķīmiskā sastāva ziņā tie būs ievērojami zemāki par tādas pašas šķirnes augļiem, kas nogatavojušies uz koka.

Svarīgi! Jebkuri aprikozes jāuzskata par ātri bojājošiem augļiem.

No šī viedokļa vispārīgi ieteikumi par iespēju Sibiryak Baikalov ražu 2-3 nedēļas glabāt pagrabā vai ledusskapī nešķiet ļoti reāli. Tomēr vairāku dienu laikā šīs šķirnes aprikozes joprojām var saglabāt tirdznieciskā stāvoklī, ievērojot vairākus svarīgus nosacījumus:

• nelietojiet augļus, kas nokrituši uz zemes, pat ja tie izskatās pilnīgi veseli;
• novākt sausā laikā;
• aprikozes ielieciet plakanās kastēs vai kartona kastēs ne blīvāk kā trīs kārtās;
• sakraujot un transportējot ražu, izvairieties no augļu pūšanas un kratīšanas - tas ļoti ātri izraisa sabojāšanos;
• ik pēc dažām stundām, lai sakārtotu savāktos krājumus, nekavējoties noņemot paraugus, kas kļuvuši mīksti un turklāt sākuši puvi vai noplūdi.

Ir vērts izmantot visus iepriekš minētos ieteikumus, ja vēlaties kultūru izmantot svaigā veidā. Aprikozes pārstrādei vislabāk sūtīt tieši savākšanas dienā vai, ārkārtējos gadījumos, nākamajā dienā.

Vai jūs zināt Žāvēti aprikozes ir aprikozes, žāvētas, bez kauliņiem. Tomēr šāda veida augļus var žāvēt, iepriekš nepārkāpjot to integritāti, un tādā gadījumā iegūtos žāvētos augļus sauks par “aprikozēm” vai “čukstiem”, bet, ja pirms žāvēšanas augļos ievietojat kodolu, kas ekstrahēts no sēklām, jūs varat pareizi saukt pagatavoto delikatesi “kaisa”.

Lielais cukura saturs Sibiryak Baikalov augļos padara tos vienādi piemērots ēdienu un ēdienu pagatavošanai - No pīrāgu pildīšanas līdz ievārījumiem, kompotiem un ievārījumiem. Šī šķirne ir mazāk piemērota sulas izspiešanai, taču to ir pilnīgi iespējams nožūt.

Slaucītājiem un ārpus formas augļiem labākais lietošanas virziens ir mājas vīna vai stiprāku alkoholisko dzērienu pagatavošana, piemēram, Armēnijas aprikožu analogs (tā saucamais alkohols, kas izturēts ozolkoka mucās, iegūts, destilējot no raudzētas aprikožu sulas).

Aprikožu Sibiryak Baykalova - viena no labākajām šķirnēm, kas īpaši paredzēta audzēšanai Sibīrijā. Salīdzinot ar parasti mazaugļiem, neraksturīgiem un gandrīz bez garšas augļiem, kas raksturīgi lielākajai daļai ziemcietīgo augļu koku, šī šķirne izceļas ar diezgan lieliem un ļoti saldiem aprikozēm, kuras turklāt ir ļoti labi uzglabājamas. Sibiryak Baykalov ir zināmas nepilnības, taču kopumā tās ir diezgan viegli izlīdzināmas ar pareizu nolaišanos un kompetentu lauksaimniecības tehnoloģiju.