Īpaša pākšaugu šķirne ir sparģeļu pupiņas. Sulīgi, delikāti, kraukšķīgi pāksti iemīlēja dažādu valstu gardēžus to pielietojuma daudzpusības dēļ, kā arī daudzo noderīgo īpašību dēļ. Turklāt šo diētisko produktu ir viegli audzēt valstī. Apsveriet šīs kultūras iezīmes, tās šķirņu veidus, kā arī to, kā pareizi audzēt un novākt ražu.
Šķirņu apraksts un raksturojums
Sparģeļu pupiņas atšķiras pēc pākšu svara, ražas rādītājiem, lāpstiņas krāsas un garuma, šķirnēm, nogatavošanās datumiem.
Augs augšanas formā var būt atšķirīgs:
- krūms;
- triks cirtaini;
- cirtaini.
Mēs jūsu uzmanībai pievēršam labāko un populārāko sparģeļu pupiņu šķirņu aprakstu atkarībā no ražas.
Agrīnās sparģeļu pupiņas
Atšķirība starp sparģeļiem un parastajām pupiņām ir tā, ka tās aug bez rupjām šķiedrām, kas sarežģī tā pagatavošanu ēdiena gatavošanā. Grūtības savācot agrīnās pupiņu šķirnes, nedrīkst palaist garām brīdi, kad pāksti ir nogatavojušies. Daži kultūras veidi, kad tos sistemātiski novāc, spēj turpināt ziedēšanu un jaunas ražas veidošanos.
Zilais ezers
Cirtainas augu sugas, kuru augstums var sasniegt 2 m. Pirmās pupiņas noplātās 50–55 dienā pēc rašanās. Zilgani zaļa lāpsta var izaugt līdz 16 cm .No viena auga jūs varat novākt 600-650 g.
Fedoseevna
Kraukšķīga pupiņu šķirne, kas izceļas ar augstu pupiņu garšu. Pirmie asmeņi tiek novākti 46–50 dienas pēc sēšanas; augam ir augsta spēja nodot otro ražu. Gaiši zaļās pupiņas bieži pārsniedz 20 cm garumu.Šī šķirne ir piemērota dažādu ēdienu gatavošanai ēdiena gatavošanā, konservēšanā un sasaldēšanā. Produktivitāte - 2 kg / 1 m².
Ēna uz žoga
Augsti ražīga tinumu augu šķirne, kuras pirmā raža tiek noņemta 45-50. dienā pēc pirmajiem stādiem. Gaiši zaļajam pākstam ir nedaudz izliekta forma, tā garums ir 16–21 cm, platums 1 cm. Universāla šķirne. Produktivitāte - līdz 4 kg / 1 m².
Allure
Kompakts krūms, kas spēj veidot daudz gaļīgu, spēcīgu un elastīgu pāksti tumši zaļā krāsā. Ražas raža ir līdz 3 kg / 1 m², pirmie asmeņi tiek norauti 50. dienā pēc sēšanas zemē. Galvenokārt izmanto kulinārijā.
Vai jūs zināt Kultūras nosaukums cēlies no grieķu vārda φασεολος (faceus), kas nozīmē «gara šaura laiva».
Vidēji nogatavojušās šķirnes
Pēc vidējā nogatavošanās perioda pieder lielākā daļa sparģeļu pupiņu šķirņu.
Auskari
Ražošanas veids, kura pupiņas izceļas ar izcilu garšu un uzturvērtību. Lāpstiņas ir taisnas, gaiši zaļas krāsas, līdz 21 cm garas un līdz 3 cm platas.Auskari ir augstas ražas universāla šķirne. Produktivitāte - līdz 3,5 kg / 1 m².
Sissy
Likvidācijas kultūra ar smalkām pupiņām ar izcilu krēmīgu garšu. Pirmās lāpstiņas nogatavojas 70–75. Dienā pēc parādīšanās. Pāksts ir izliekts, garš, dzeltens, satur daudz vitamīnu un minerālsāļus. Universāls lietošanai. Produktivitāte - līdz 1,5 kg / 1 m².
Jubileja
Krūmu mazs augs, kura augstums nepārsniedz 35 cm.Šķirne tika audzēta, pateicoties Sibīrijas selekcionāru centieniem. Pirmās lāpstiņas nogatavojas 55–65. Dienā pēc parādīšanās. Pupiņu garša un uzturvērtības tiek vērtētas ļoti augstu. Dzeltenās asmeņi ir dekorēti ar purpursarkanu nokrāsu. Produktivitāte - līdz 2,5 kg / 1 m². Jubilejas šķirne ir salīdzināma ar augstu izturību pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem.
Violeta karaliene
Krūmu kompakts augs, kura augstums nepārsniedz 40 cm.Uz krūma aug līdz 16 pāksti. Lieli, blīvi, sulīgi lāpstiņas ir nokrāsotas cēlās tintes zilā krāsā, lāpstiņas neaug garākas par 14 cm.
Pupas garša ir salda, pateicoties tam, to var izmantot svaigos salātos. Termiskās apstrādes laikā pupiņas zaudē sākotnējo krāsu un kļūst vienkārši zaļas. Pupas nogatavojas 63. dienā pēc pirmo stādu parādīšanās. Produktivitāte - 3 kg / 1 m².
Vai jūs zināt Lielbritānijas iedzīvotāji pupas sauc par “holandiešu pupiņām”, jo par šo kultūru uzzināja no holandiešiem.
Vēlu atzīmes
Vēlākās šķirnes audzē dienvidu reģionos, kas ir slaveni ar garajām un siltajām vasarām.
Beronija
Augs ir garš. Pākšu nogatavošanās periods ir 90. diena no brīža, kad parādās pirmie stādi. Zaļie asmeņi izaug līdz 22 cm gari un to platums var sasniegt 2,5 cm Produktivitāte - 1,7 kg / 1 m².
Xera
Krūmu šķirne, maza izmēra, izturīga pret vīrusiem. Pupiņas novāc 75. – 85. Dienā pēc rašanās. Vidēja izmēra lāpstiņas, nokrāsotas gaiši zaļā krāsā, nogatavojas kopā. Produktivitāte - 2 kg / 1 m².
Ceru
Kompakts krūms, kas spēj veidot daudz gaļīgas, spēcīgas un elastīgas pupiņas ar piesātinātu tumši zaļu krāsu, vidēja lieluma. Šķirnes raža ir aptuveni 2,2 kg / 1 m², pirmie asmeņi tiek novākti 80. dienā pēc stādīšanas. Galvenokārt šo šķirni izmanto ēdiena gatavošanā.
Galvenie noteikumi sēklu sēšanai stādiem
Tajās dienās sparģeļu pupiņas tūlīt sēj atklātā zemē vai stāda stādus, tiklīdz iestājas sals un pēkšņas temperatūras lec. Dienvidu reģionos pākšaugus sēj maija sākumā, citos reģionos tie ir orientēti uz laika apstākļiem (centrālie - divdesmitajā maijā, ziemeļdaļas - jūnija pirmajās desmit dienās).
Augu augšanai ir nepieciešams, lai zeme būtu pietiekami iesildīta - vairāk nekā + 15 ° С. Ja ir gaidāma zemāka temperatūra, stādījumi jāpārklāj ar seguma materiālu.
Svarīgi! Lai paātrinātu pupiņu dīgtspēju, pirms stādīšanas tās sēklas vienu dienu iemērc ūdenī. Tādējādi sēklu apvalks mīkstināsies, kļūs mīkstāks, un dīglis viegli sabojās savu ceļu.
Izkāpšana un turpmāka aprūpe
Pirms kultūraugu stādīšanas savā vietnē jums ir jāsagatavo augsne: izrakt to, notīrīt to no iepriekšējo kultūru paliekām un barot. Sparģeļu pupiņām ir piemērota viegla, vaļīga, bez skāba augsne.
Sēklas tiek ievietotas rievās apmēram 6 cm dziļumā, atstājot 15–20 cm attālumu starp tām un 30–60 cm attālumu starp rindām.Šī shēma nodrošinās aktīvu kultūraugu augšanu un palielinās augļu daudzumu. Ja tiek pārkāpts stādīšanas veids, augu kopšana kļūs sarežģītāka, un sabiezinātos stādījumos bieži attīstās sēnīšu slimības.
Kāpšanas šķirņu sēklas vislabāk sēj tūlīt pie atbalsta stabiem caurumos. Sēklas ir pārklātas ar augsni, sablīvētas ar kājām, labi padzirdītas. Kad asni sasniedz 10 cm augstumu, telpa ap tiem tiek notīrīta no nezālēm, un pats augs tiek sadīgts.
Šīs kultūras saknes atrodas tuvu virsmai, tāpēc karstās dienās pākšaugiem nepieciešama laba laistīšana, kas tiek ražota zem saknes lielā apjomā. Ieteicams mulčēt zemi: tādējādi mitrums tiks labi saglabāts, un nezāles būs mazāk kaitinošas.
Kad asni nav mazāki par 10 cm, tie rūpīgi jānovirza uz balstiem.
Ražas novākšana, transportējamība un uzglabāšana
Sparģeļu pupiņas nogatavojas atkarībā no šķirnes: agri - vidēji 40-50 dienas pēc parādīšanās, vidēji - apmēram 70-80 dienas, vēlu - 90-100 dienas. Savlaicīga pupiņu savākšana novedīs pie jaunu olnīcu rašanās un tā rezultātā ražas palielināšanās.
Pupiņu asmeņus novāc piena gatavības periodā, līdz tie ir kļuvuši cieti. Krūmu pārbaude, lai identificētu nogatavinātus augļus, jāveic katru dienu, un vislabāk - dienas pirmajā pusē, kad pāksts ir piesātināts ar mitrumu un ir mazāka iespējamība, ka tas atvērsies.
Sparģeļu pupiņas neuzglabā ilgi - tikai 2–3 dienas, pēc tam tās zaudē mitrumu un kļūst stīvas. Pupiņas var uzglabāt ledusskapī 7–10 dienas temperatūras indikatoros no +4 ... + 7 ° С. Parasti augļus novāc, lai tūlīt tos apēstu, un tos var arī sagatavot turpmākai lietošanai, tos konservējot vai sasaldējot.
Kultūras pārvadājamība ir diezgan zema (īsās glabāšanas dēļ), izņemot varbūt tikai pārstrādes vietu. Sēklas, kas paredzētas turpmākai stādīšanai, ir labi jāizžāvē. Tos ievieto stikla traukos (lai aizsargātu pret kukaiņiem) un glabā ilgu laiku: līdz 5 gadiem.
Sparģeļu pupiņu šķirņu dažādība dod jums iespēju izvēlēties: daži augi var dalīties ar ražu divas reizes sezonā, ja laika apstākļi to atļauj, savukārt citiem ir vēl ilgāks nogatavošanās process, bet raža ir augstāka un augļos ir vairāk noderīgu vielu.