Sparģeļus nevar attiecināt uz visbiežāk sastopamajiem pārtikas produktiem mūsu valstī, taču to popularitāte stabili aug. Un tā kā barojošās mātes ir īpaši uzmanīgas savam uzturam, viņiem rodas jautājums, vai viņi drīkst ēst sparģeļus, kad un kādos daudzumos. Šīs un citas nianses tiks apskatītas turpmāk.

Kas ir sparģeļi

Sparģeļi (lat. Sparģeļi) ir daudzgadīgs sparģeļu dzimtas augs, kas sastopams visos kontinentos, visbiežāk sausās vietās. Sparģeļiem raksturīga attīstīta sakņu sistēma un ievērojami sazaroti stublāji ar lielu skaitu zaru, pēc formas līdzīgi kā ar adatām (kladēm) un savākti ķekaros lapu asīs. Ir daudz dažādu augu šķirņu - no garšaugiem līdz krūmiem.

Vai jūs zināt Sparģeļi var augt tur, kur citi dārzeņi neiesakņojas - vietās, kur augsne ir piesātināta ar jūras ūdeni. Tāpēc augsnē, kur plānots audzēt šo augu, bieži pievieno sāli.

Sparģeļu lapas ir mazas, nenobriedušas, ar daudzām zvīņām vai smailēm. Ziedi ir mazi, regulāri, biseksuāli. Tās var būt gan atsevišķas, gan vairogdziedzera vai racemose ziedkopās. Galvenā ziedu daļa veidojas lapu axils. Auga augļi ir ogas ar tumšām sēklām.

Dažu sparģeļu šķirņu sulīgu dzinumu augšējie dzinumi (apmēram 20 cm) - ārstnieciski, īsspalvaini, pūtīti, galvenokārt tiek izmantoti pārtikā. Tie ir delikatese un tiek izmantoti gan garšīgu diētisko ēdienu pagatavošanai, gan kosmetoloģijā un tradicionālās medicīnas receptēs.

Jaunākie sparģeļi tiek uzskatīti par maigākajiem un garšīgākajiem.. Tas satur maksimālu vērtīgo mikroelementu daudzumu un labi der olām, bekonam un garnelēm. Itāļu virtuvē to bieži izmanto makaronu un picu gatavošanā.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

100 g svaigu sparģeļu ķīmiskais sastāvs:

Video: noderīgās sparģeļu īpašības

Vai jūs zināt Pat senatnē tika atzīmēts, ka sparģeļi labvēlīgi ietekmē hormonālās sistēmas darbību. Iespējams, tieši tāpēc senās Grieķijas jaunlaulātie valkāja sparģeļu vainagus. Un franču jaunlaulāto svētku galds obligāti ietvēra trīs sparģeļu ēdienus.

Kas ir labvēlīgi sparģeļi laktācijai

• Sparģeļu lietošana ir ļoti noderīga sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti:
• A vitamīns labvēlīgi ietekmē redzes stāvokli un ādu;
• Cinks palīdz dziedēt brūces un bojātos audus;
• kālijs ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmai;
• magnijs un kālijs palīdz no ķermeņa noņemt lieko ūdeni un atkritumus, mazina nogurumu;
• nikotīnskābe pozitīvi ietekmē aknu darbību un novērš vitamīnu trūkumu;
• folijskābe palīdz novērst hormonālo nelīdzsvarotību un izvairīties no anēmijas;
• dzinumu šķiedras uzlabo gremošanas sistēmu, palīdz tikt galā ar vēdera uzpūšanos;
• caur mātes pienu - dzelzs, cinks, magnijs, kas atrodas augā, pozitīvi ietekmē mazuļa kaulu un saistaudu veidošanos;
• regulāra produkta lietošana novērš osteoporozes attīstību, stiprina jaunās mātes kaulus;
• augsta dabiskā probiotiskā inulīna koncentrācija veicina gremošanas trakta normalizēšanu un rada labvēlīgus apstākļus zarnu kolonizēšanai ar labvēlīgajām baktērijām;
• augs satur dažas pretiekaisuma vielas un antioksidantus;
• mazkaloriju, daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu palīdz jaunai mātei uzlabot gremošanu un zaudēt svaru;
• Augu sulas un novārījumi ir daļa no kosmētikas un kondicionieriem, lai stiprinātu matus.

Svarīgi! Mikroelementi, kas atrodas sparģeļos, palīdz ražot dopamīnu un serotonīnu, kas uzlabo garastāvokli un normalizē miegu.

Noteikumi ievadīšanai diētā

Jebkurš produkts barojošās mātes uzturā caur pienu nonāk bērna ķermenī, ietekmējot viņa stāvokli un gremošanas trakta darbību. Tāpēc jauni produkti, ieskaitot sparģeļi uzturā jāievada pakāpeniskiēdot nelielu kodumu dienā. Un jebkurā gadījumā neēdiet traukus ar sparģeļiem vairāk kā 1 reizi nedēļā.

Ēdienu gatavošanai vajadzētu izmantot tikai ļoti augstas kvalitātes svaigus dzinumus. Konservētu sparģeļu, piemēram, marinētu, lietošana ir ļoti nevēlama. Šāds produkts var būt nedrošs mazuļa veselībai.

Lietošanas noteikumi pēc dzemdībām

Ja jauna māte baro bērnu ar krūti, tad viņa dzīves pirmajos pāris mēnešos jums vajadzētu pārtraukt sparģeļu ēšanujo tas palielina gremošanas traucējumu risku. Dzinumi var izraisīt vēdera uzpūšanos un lielā merkaptāna - sēra savienojuma - dēļ izraisīt ķermeņa sekrēciju sēra smaku.

Attiecīgi sparģeļi ietekmē mātes piena garšu un smaržu, un mazulis var sākt atteikties no ēdiena. Jāpatur prātā arī tas, ka šie dzinumi barojošās sievietes uzturā var ne tikai palielināt sajukuma kuņģa-zarnu trakta risku, bet arī mainīt urīna smaku zīdaiņiem.

Kādu dienas laiku vislabāk ēst

Labāk ir ēst sparģeļu ēdienus no rīta, pēc tam uzmanīgi jāuzrauga mazuļa reakcija uz jaunu produktu. Ar negatīvām izpausmēm - kolikām, izsitumiem, gremošanas traucējumiem - sparģeļi jāiznīcina. Un noteikti konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu papildu ieteikumus.

Sparģeļu vārīšanā vissvarīgākais ir nevis “vārīt” dārzeņus, gataviem dzinumiem iekšpusē jābūt kraukšķīgiem

Labāk arī nelietot sparģeļus tukšā dūšā, jo tas var izraisīt zarnu darbības traucējumus gan jaunai mātei, gan zīdainim, kurš slimo ar HB. Jaundzimušo gremošanas orgāni ir ārkārtīgi jutīgi, tāpēc pat tad, ja sieviete uzreiz nepamana negatīvas izpausmes, mazulim var rasties zināma diskomforta sajūta.

Svarīgi! Tā kā sparģeļos ir daudz kālija, tos nevajadzētu dzert tiem, kas lieto asins atšķaidītājus.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Dažos gadījumos dzinumu lietošana sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, var būt kaitīga.

• Tātad tie ir kontrindicēti:
• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• akmeņu klātbūtne urīnceļu orgānos;
• cistīta saasināšanās;
• locītavu problēmas (podagra, reimatisms);
• anamnēzē bijusi alerģiska reakcija uz kultūru.

Ja sieviete cieš no diabēta, sparģeļu lietošana jāapspriež ar ārstu. Un jāņem vērā arī tas, ka cukura koncentrācija baltajos sparģeļos ir augstāka nekā zaļajā.

Ja jums vai jūsu radiniekiem ir kāda veida alerģiska reakcija vai ja novērojat pastāvīgu sausu ādu vai pastāvīgu niezošu karstumu jūsu mazulī, jums jāievēro īpaši stingra diēta

Kopumā sparģeļi ir lielisks uztura produkts, kam ir daudz labvēlīgu īpašību sievietes ķermenim. Pareizi lietojot, dzinumi būs lielisks papildinājums jaunās mātes ikdienas uzturā un sniegs lielas priekšrocības gan viņai, gan viņas mazulim.