Daudz ir zināms par selerijas noderīgajām īpašībām svara zaudēšanas ziņā, taču tajā pašā laikā ne visi cilvēki saprot, kas tieši ir auga pielietojums un kā to izmantot maksimālai ieguvei. Lai saprastu šo jautājumu un izlemtu, cik daudz šādus zaļumus var ēst dienā, mēs iesakām iepazīties ar zemāk sniegtajiem datiem.
Derīgās selerijas īpašības
Seleriju labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim ir patiešām grūti pārvērtēt, jo visās augu daļās ir vērtīgi vitamīni, minerālu komponenti, aminoskābes, kā arī olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti. Turklāt katrai kultūras daļai (saknei, stublājiem un lapām) ir savas unikālās īpašības, kas var būt piemērotas konkrētā gadījumā.
Tātad, pazemes daļa būs noderīga:
- mazināt nogurumu, miegainību un paaugstināt vispārējo ķermeņa tonusu, kas arī labvēlīgi ietekmē cilvēka sniegumu;
- palielināt vīriešu potenci un pastiprināt vīriešu feromonu iedarbību (selerijas satur hormonu androsteronu, kas, izdaloties, pēc tam piesaista sieviešu uzmanību);
- prostatīta profilakse;
- nieru un uroģenitālo slimību profilakse;
- labāka olbaltumvielu pārtikas absorbcija (neapstrādātā veidā ir lietderīgi pievienot dārzeņu gaļas un zivju ēdieniem);
- matu un ādas stāvokļa uzlabošana.
Stumbra daļai ir arī labvēlīga ietekme uz imunitāti, tāpēc aukstā sezonā lapas un dzinumus ieteicams lietot svaigu salātu veidā. Turklāt zaļā selerija stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, to var izmantot, lai sagatavotu ārstniecības līdzekļus apdegumiem, griezumiem un ādas iekaisumiem. Auga lapu ēšana palīdz cīnīties ar aizcietējumiem un aptur pudefektīvu procesu attīstību zarnās, vienlaikus noņemot visus kaitīgos toksīnus un toksīnus.
Infūzija no jebkuras selerijas daļas palīdz mazināt menstruācijas un mazina diskomfortu menopauzes laikā, tāpēc augu ieteicams lietot sievietēm.Svarīgi! Aprakstītās kultūras maksimālais ieguvums saglabājas nedēļu pēc ražas novākšanas, un, ja jums jau ir izdevies nogriezt lapas vai saknes, tad ieteicams tās apēst pirmajā pusstundā, jo tās ātri zaudē visas derīgās īpašības.
Runājot par iespējamo kaitējumu veselībai, šādus zaļumus sievietēm vajadzētu lietot uzturā grūtniecības laikā un ar lielu dzemdes asiņošanas varbūtību (kompozīcijā esošais apiols stimulē dzemdes sienu saraušanos).
Kā selerijas ietekmē svara zudumu
Sagatavojot uztura plānu, tajā varat iekļaut gan ēdienus, gan dzērienus, kuru pamatā ir selerijas, jo augs jebkurā formā palīdz samazināt svaru. Tas lielā mērā ir saistīts ar pašreizējo caureju veicinošo efektu, bet to pašu var teikt par citiem neapstrādātiem dārzeņiem, tāpēc šeit uzsvars tiek likts uz pozitīvu rādītāju pagaidu saglabāšanu.
Stabilāku rezultātu sasniegšana palīdzēs regulāri lietot augu kā diētisko ēdienu daļu, kas nodrošinās nelielu kaloriju deficītu organismā. Tieši ar viņu deficītu sākas pašu tauku sadalīšanās un notiek ķermeņa svara samazināšanās.
Aktīvi lietojot uz seleriju balstītas diētas, ir svarīgi atcerēties šādas svarīgas funkcijas:
- sulīgas un barojošas auga saknes ir labāk vārīt vai cept;
- kāta daļu (neapstrādātā veidā) izmanto salātos, ceptu vai sautētu ar citiem dārzeņiem;
- lapas var aizstāt pētersīļus vai dilles ne tikai salātos, bet arī citos ēdienos;
- sēklas var izmantot kā garšvielu.
Svarīgi! Izvēloties diennakts laiku konkrēta ēdiena patēriņam, vienmēr ņem vērā kaloriju saturu citos ēdienos, ko izmanto tā pagatavošanā, un to, kā ķermenis tos viegli asimilē.
Visnoderīgākais selerijas ēšanas veids tiek pelnīti uzskatīts par augu sulas iegūšanu. Šķidrā veidā visus noderīgos komponentus ķermenis absorbē daudz vieglāk un palīdz papildināt vitamīnu daudzumu. Tajā pašā laikā nav nepieciešams dzert dzērienu tīrā veidā, tas būs daudz noderīgāks skaitlim, lai to apvienotu ar citu augu sulu.
Visizplatītākās svara zaudēšanas iespējas ir šādas šķirnes:
- selerijas un arbūzs (šo sulu maisījums veicina lielisku nieru un urīnpūšļa tīrīšanu, un gatavais dzēriens jums ir jādzer nelielās porcijās visas dienas garumā);
- selerijas-burkāns-ābols (palīdz stiprināt nervu sistēmu, palīdz uzlabot atmiņu un redzi);
- selerijas gurķis (pelnīti tiek uzskatīts par izcilu toniku, kas ne tikai veicina svara zudumu, bet arī kompensē A vitamīna trūkumu organismā);
- selerijas apelsīns (palīdz samazināt asinsspiedienu, un, pievienojot nelielu daudzumu medus ar citronu, tas uzlabo imunitāti, palīdz nomierināties un atbrīvoties no miega problēmām);
- selerijas greipfrūti (Šo augu sulu maisījums nodrošina organismu ar trieciena nātrija devu, kas palīdz novadīt lieko šķidrumu un noārdīt celulīta nogulsnes).
Kā alternatīvu jūs varat sajaukt selerijas sulu ar pētersīļu un kāpostu sulu, kas būs ļoti noderīga skeleta sistēmai un zobiem.
Vai jūs zināt Kāpostu selerijas kvalitāti var noteikt pēc tām raksturīgās kraukšķēšanas, kad tās sadalītas. Ja skaņa ir skaidra un skaļa - jums priekšā ir labs eksemplārs, un, ja jūs to gandrīz nevarat dzirdēt, tad augam jau ir izdevies izbalināt un zaudēt daļu no tā priekšrocībām.
Kura selerija ir visnoderīgākā, lai zaudētu papildu mārciņas
Visnoderīgākā selerija, kas ir lieliski piemērota diētisko zemu kaloriju ēdienu gatavošanai, ir svaigs augs, ar blīvām un elastīgām lapu plāksnēm un bez sakņu plaisām. Ieteicams to lietot svaigu, koncentrējoties uz dzinumiem un lapām. Sakneņus bieži iekļauj ceptos vai tvaicētos ēdienos, lai gan daži cilvēki to joprojām izmanto salātu pagatavošanai.
Lai sagrieztais augs ilgāk saglabātu derīgās īpašības, ir vērts to ievietot aukstā, nedaudz sālītā ūdenī. Ir labi, ja kultūras lapas atrodas mazos preču podos, jo, ja neizmantojat visu nopirkto vienā reizē, būs lielākas iespējas saglabāt iegādāto produktu vēlākai.
Kā gatavot un kā ēst
Selerijas gatavošanas metode ir atkarīga no izvēlētā tā patēriņa veida. Piemēram, ja jūs interesē sula, tad tā iegūšanas process ietvers šādus soļus:
- mazgājot dārzeņu zem ūdens un rūpīgi nomizojot sakni;
- slīpēšana uz rīves vai blenderī;
- izspiežot iegūto sulu, vairākas reizes salocītā marli.
Svarīgs punkts šajā gadījumā ir nepieciešamība savlaicīgi lietot iegūto dzērienu, jo ar katru minūti tas zaudē noteiktu daļu no tā priekšrocībām.
Ēdienu gatavošanai parasti izmanto kultūras kātiņus un lapas, piemēram, lai pagatavotu zupu, pamatojoties uz šo augu, jums jāsajauc 300 g sasmalcinātas selerijas ar 2 tomātiem, 2 papriku, 400 g balto kāpostu un 2 sīpoliem. Pēc visu sasmalcināto sastāvdaļu apvienošanas paliek tikai ielej visus 2 litrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno garšvielas.
Selerijas sakņu salāti nodrošina iespēju kombinēt augu ar olām, biezpienu, kāpostiem, burkāniem, gurķiem un dažādiem zaļumiem, un kā pārsēju var izmantot olīvu vai saulespuķu eļļu. Ja jums nav kontrindikāciju visu šo produktu lietošanai, tad, veidojot traukus, varat eksperimentēt, kā vēlaties, ēdot seleriju 3-4 reizes dienā.
Auga dienas norma uz pieaugušo ir 200-300 g, un ir vēlams, lai šis daudzums tiktu sadalīts vairākās identiskās porcijās. Izmantojot svaigu dārzeņu un samazinot vienā nedēļā patērēto kaloriju skaitu, jūs varat atbrīvoties no liekā svara līdz 4 kg.
Vai jūs zināt Pirmie rakstītie dati par seleriju datēti ar 1623. gadu, lai gan senās Grieķijas vēsturē cilvēki to lietojuši. Zīmīgi, ka tajās dienās viņš tika uzskatīts par skumjas un nāves simbolu, kura dēļ viņš pēc nomodā pat darbojās kā galvenais ēdiens.
Kontrindikācijas
Galvenās kontrindikācijas selerijas ēdienu lietošanai ir urolitiāze, kas ir saistīta ar šī auga augstu diurētisko efektu.
- Turklāt cilvēki ar:
- hipotoniskas problēmas (selerijas palīdz pazemināt asinsspiedienu);
- kolīts (sastāvā esošās ēteriskās eļļas var tikai saasināt esošās problēmas);
- epilepsija (paaugstināts tonis šajā gadījumā nav labākais efekts uz ķermeni);
- kuņģa-zarnu trakta slimības, īpaši akūtā stadijā (šajā gadījumā labāk ir izvairīties no neapstrādātu dārzeņu patēriņa, jo īpaši ar peptiskas čūlas slimību).
Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jāselerē selerijas: pirmajā gadījumā tās pārpalikums var izraisīt paaugstinātu dzemdes tonusu, bet otrajā - izraisīt bērna alerģiju.
Selerijas patiešām spēj dot ķermenim daudz ieguvumu, taču pat tiem cilvēkiem, kuri to ēd ar mēru, ir svarīgi zināt par iespējamām kontrindikācijām. Novēršot pārdozēšanu, jūs atbrīvosities no daudzām ar to saistītām problēmām, un jūs varat zaudēt svaru tikai ar labumu veselībai.