Sparģeļi ir dārzeņu augs, kas satur milzīgu daudzumu barības vielu, minerālvielu, vitamīnu, mikro un makro elementu, pateicoties kuriem tam ir ārstnieciskas īpašības. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kāpēc tas ir jāizmanto un kā tas ir noderīgs.
Kas ir sparģeļi
Sparģeļi ir augs, kas mēdz būt gan viencilvēki (sīpoli un putekšņlapas atrodas uz viena zieda), gan divvientulīgi (putekšņlapas un pūtītes atrodas uz dažādiem ziediem). Tas aug krūma vai zāles formā. Krūmu sugas bieži ir dārza rotājumi un tiek izmantotas kā pušķu sastāvdaļa. Graudaini sparģeļi savas garšas dēļ plaši izmanto kulinārijā.
Vai jūs zināt Sparģeļu recepte tika atklāta senākajā pasaules pavārgrāmatā - De re coquinaria — kura autors bija romiešu gardēdis Apicius.
Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Tabulā apsveriet, ko labvēlīgais augs satur tā sastāvā, kādi vitamīni ir sparģeļos, cik olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un kcal ir uz 100 gramiem:
Enerģētiskā vērtība | 20 kcal |
BZHU |
|
Diētiskās šķiedras | 1,5 g |
Ūdens | 93 g |
Pelni | 0,5 g |
Vitamīni |
|
Minerāli |
|
Kas ir noderīgi sparģeļi
Uzzinot no iepriekšējā rindkopas, kas sastāv no sparģeļiem, kļūst skaidrs, ka tā ir noderīgu vielu noliktava. Papildus tam, ka ķermenis to viegli absorbē, tas pieder pie zemu kaloriju pārtikas produktiem un tam ir daudz ārstniecisku īpašību.
Asparagīns nonāk sparģeļos, ar to palīdzību asinsspiediens pazeminās, asinsvadi paplašinās. Tas arī palīdz noņemt amonjaku no ķermeņa. Tiem, kam ir bijusi sirdslēkme vai kuri cieš no sirds slimībām, šo derīgo augu ieteicams iekļaut uzturā, jo asparagīns iedarbojas uz sirds muskuļa darbību kā stimulants.
- Vielas, kuras satur šis augs, cilvēka ķermenim rada šādus ieguvumus:
- provitamīns A jeb beta-karotīns labvēlīgi ietekmē redzi un ādas stāvokli;
- fosfors un kalcijs ir ļoti noderīgi kaulu audu uzturēšanai;
- dzelzs un magnijs veicina asins veidošanos;
- kālijs darbojas kā diurētiķis, un magnijs ir pazīstams ar savām nomierinošajām īpašībām;
- PP vitamīns ļauj novērst vitamīnu deficīta, aknu cirozes, sklerozes un aterosklerozes parādīšanos, kā arī spiediena pazemināšanos;
- rupjās šķiedras labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu.
Pārbaudiet
Vīriešiem
Sparģeļi labvēlīgi ietekmē vīriešu potenci un palielina vīriešu libido. Liela noderīgu elementu komplekta klātbūtne labvēlīgi ietekmē vīriešu dzimumhormonu izdalīšanās stimulēšanu, kas ir atbildīgi par seksuālo dzīvi, pagarina seksuālo aktivitāšu laiku un izturību mīlas spēlēs.
Līdz Viagra izgudrošanai vīrieši pievienoja “burvju nūjas”, lai palielinātu sēklas šķidruma daudzumu ar samazinātu vai neesošu dzimumtieksmi vai dažādām citām intīmām problēmām.
Svarīgi! Lai panāktu lielāku efektu, sparģeļi jādzer vismaz 3 dienas.
Sievietēm
Sparģeļiem ir labvēlīga ietekme uz sieviešu libido, palielinot seksuālo vēlmi, regulējot un stabilizējot hormonus. Tas ir efektīvs līdzeklis pret neauglību, kā arī darbojas kā viena no serumu un atjaunojošo krēmu sastāvdaļām.
Liels skaits B vitamīnu, kas atrodas šajā augā, pozitīvi ietekmē augļa attīstību, tāpēc grūtniecēm tas noteikti jālieto. Ar diurētisku efektu sparģeļi labi noņem lieko šķidrumu no ķermeņa. Tā rezultātā samazinās tūska, tiek izvadīti sāļi un toksīni, tiek stabilizēta vielmaiņa, uzlabojas gremošanas sistēma un samazinās ķermeņa svars.
Bērniem
Sparģeļi ir zemas kaloritātes produkts, kas bagātināts ar minerālvielām un vitamīniem, kas ir svarīgi augošajam ķermenim, tāpēc tas dos ievērojamas priekšrocības, iekļaujot bērnu uzturā. Tas arī atbalsta imunitāti un brīdina par vitamīnu deficīta pazīmju parādīšanos.
Papildinošu ēdienu ieviešana, pievienojot šo dārzeņu augu, ir ieteicama ne agrāk kā bērnam kļūst 10 mēneši, jo tas var būt diezgan grūti bērna ķermenim un izraisīt kolikas, vēdera uzpūšanos vai traucējumus gremošanas sistēmā.Svarīgi! Pirms sparģeļu ieviešanas mazuļa uzturā jums jākonsultējas ar pediatru, kurš apstiprinās jūsu bērna uztura izmaiņu drošību.
Gados vecākiem cilvēkiem
Tā kā sparģeļiem tā ķīmiskajā sastāvā ir daudz vielu, kas labvēlīgi ietekmē sirdi un atbalsta normālu sirds muskuļa darbību, tas ir paredzēts gados vecākiem cilvēkiem.
Tas spēj maigi nomierināt nervu sistēmu, pazemināt asinsspiedienu, darbojas kā aspirīns, retina asinis un novērš trombozi. Jauns augs aizsargā pret diabēta un aterosklerozes attīstību.
Kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz to, ka sparģeļiem ir daudz priekšrocību, tiem ir arī trūkumi. Tāpat kā jebkuram augam, tam ir noderīgas un kaitīgas īpašības.
- Ir jāatsakās no tā lietošanas cilvēkiem, kuriem ir:
- individuāla nepanesamība vai alerģija pret sparģeļiem;
- kuņģa, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
- nieru un urīnceļu sistēmas slimības.
Pieteikums
Šo zālaugu augu plaši izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Kā izmantot sparģeļus tā, lai tie sniegtu maksimālu labumu, mēs apsvērsim tālāk.
Vai jūs zināt Senajā Grieķijā sparģeļi tika uzskatīti par mīlestības augu. Viņa nebija ēdama, bet gan rotāta mājās un līgavas un līgavaiņa gultā.
Ēdienu gatavošanā
Ēdienu gatavošanā šo augu izmanto dažādās formās: to var sautēt, cept, cept, vārīt vai tvaicēt. Ļoti garšīgi un veselīgi ir salāti ar zaļiem, jauniem sparģeļiem. Lai saglabātu visas derīgās un barojošās īpašības, tas nav ilgi jāpakļauj termiskai apstrādei.
Tiem, kas cīnās ar paaugstinātu holesterīna līmeni, atcerieties, ka tvaicēti sparģeļi samazina holesterīna līmeni. Ziemai varat gatavot sālītus sparģeļus, kuros visas barības vielas tiek lieliski saglabātas. Aukstā sezonā tas būs lielisks papildinājums uztura un vitamīnu diētai.
Kosmetoloģijā
Sparģeļu sula attīra atmirušo šūnu un melno punktu ādu, tonizē un atjauno ādu, noņem zilumus un pietūkumu zem acīm. Pēc mazgāšanas un tīrīšanas no rīta un vakarā seja jānoslauka ar sulu. Šī auga ekstrakts ir nomierinošu losjonu sastāvdaļa, tas pazemina ādas pH līmeni, darbojas kā barojošu krēmu vadītājs.
Šeit ir 2 masku recepšu varianti:
- Maska sejas atjaunošanai. Ēdienu gatavošanai jums jāņem 2 ēd.k. l smalki sagrieztus sparģeļu dzinumus, sajauc ar 2 ēd.k. biezpiens ar zemu tauku saturu, pievieno nedaudz krējuma līdz plānai. Produkts jāuzliek uz notīrītas sejas un jātur 10 minūtes. Pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.
- Maska ādas mitrināšanai. Lai pagatavotu šādu masku, jums jāsajauc 1 ēd.k. sasmalcinātu sparģeļu, 2 ēd.k. rīvētu svaigu gurķi, pievieno 1 pilienu rožu eļļas. Maska uz sejas jāuzliek 10 minūtes. Noskalojiet ieteicamo gurķu sulu vai siltu vārītu ūdeni.
Tautas medicīnā
Tautas medicīnā sparģeļus izmanto dažādām kaites.
Dažu tautas līdzekļu receptes ir sniegtas zemāk:
- Ar anēmiju un prostatītu jums jāsajauc sula no jaunajiem auga dzinumiem un burkānu sula proporcijā 1: 2 un jādzer 3 reizes dienā pirms ēšanas, 1 ēd.k. l
- Ar hipertrofiju prostatas dziedzeris vai aknu ciroze, kas jums jāsagatavo šādai infūzijai: 1 ēd.k. sasmalcinātus svaigus sakneņus ielej 1 glāzi verdoša ūdens. Infūziju vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, ļaut tai stundu uzliet, izkāš un dzert 3-4 reizes dienā 2 ēd.k. 30 minūtes pirms ēšanas.
- Ar podagru Ieteicams pagatavot infūziju 3 ēd.k. sasmalcinātu dzinumu un 1,5 ēd.k. karstu ūdeni. Infūzija jāuzliek uz ļoti lēnas uguns un jāatstāj līdz brīdim, kad ūdens kļūst trīs reizes mazāks. Pēc tam ir nepieciešams izkāš un izspiest biezu. Buljons jālieto 3 reizes dienā, 2 stundas pirms ēšanas. To var arī aizstāt ar svaigi spiestu sulu tādā pašā daudzumā.
- Ar cistītu žultsakmeņu slimība, holecistīts nepieciešams sagatavot novārījumu 2 ēd.k. sasmalcinātus stublājus un 500 ml ūdens. Infūziju uz pusstundas jāuzliek uz lēnas uguns, pēc tam izkāš un pievieno vārītu ūdeni sākotnējā līmenī. Infūzija jālieto 2-3 reizes dienā, pusi glāzes, pusstundu pirms ēšanas.
Iekļaujot uzturā veselīgus sparģeļus, jūs varat saglabāt savu veselību un pat atbrīvoties no dažām kaites.