Lazdu riekstus kultivētā formā sauc par lazdu riekstiem, tiem ir lieliska garša un augsts tauku un taukaino bāzu saturs. Lazdu riekstus var viegli audzēt savā dārzā. Galvenais ir zināt noteikumus par šī krūma stādīšanu un kopšanu.
Kur aug lazdu rieksts un kā tas izskatās
Savvaļā lazdu rieksti ir sastopami Urālos un Permas teritorijā, tas ir meža augs, tāpēc jūs to varat satikt tikai tur. Gandrīz visi Sibīrijas, Kirovas un Sanktpēterburgas reģioni Krievijā šim riekstam var būt labvēlīgi. Labākās valstī būs vidējās zonas un Krievijas centrālās daļas vietas.
Svarīgi! Krūmu audzēšanas vietām jābūt augsta līmeņa gruntsūdeņiem. Kaitrie reģioni šim augam nav piemēroti.
Lazdu rieksti aug daudzgadīgu, lapu koku, līdz 10 m garu krūmu formā. Uz lignētiem stumbriem ir liels skaits zaru ar daudzām smailām, ovālajām lapām, kurām ir spilgti zaļa krāsa un garums līdz 10 cm.Riekstu augļi ir apaļi, paslēpti ļoti spēcīgā apvalkā, ko ieskauj lapu apvalks, kas gandrīz pilnībā pārklāj riekstu.
Lazdu riekstu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Kā jebkuram riekstam, arī lazdu riekstiem ir lielisks minerālu un vitamīnu komplekts, tajā ir viss nepieciešamais, lai uzturētu veselību organismā.Tiešām, tas satur ļoti daudz kaloriju. Uz 100 g augļu veido 704 kcal, kas ir viena trešdaļa no ikdienas kaloriju daudzuma. Bet, pateicoties tam, šis rieksts spēj viegli apmierināt izsalkumu, tikai nedaudz sauju uzturā aizstās kilogramu zivju, kartupeļu, piena, maizes vai augļu, tas būs daudz apmierinošāks nekā šokolāde.
Vai jūs zināt Krievijā lazdas krūms tika uzskatīts par svētītu, nesot bagātību un laimi. Rieksti tika glabāti kā talismani, un pats augs kalpoja kā aizsardzība no zibens, no ļaunas acs un ļaunajiem gariem.
Krūmu augļiem ir ļoti interesants sastāvs, tas ir līdzsvarots un visaptverošs pārtikas produkts:
- tauki - 66,9 g;
- olbaltumvielas - 16,1 g;
- ogļhidrāti - 9,9 g.
Kopā ir cukuri - 4,3 g, šķiedrvielas - 9,7 g, ciete - 0,5 g. Pilnīgi bez holesterīna un transtaukiem. Tas aptver olbaltumvielu ikdienas normu par 20%, tauku normu par 72% un ogļhidrātu par 5% (100 g lazdu riekstu), t.i., tas sedz 97% no ķermeņa nepieciešamības pēc šiem vitāli svarīgajiem komponentiem. Valriekstu kodols satur 20 aminoskābes, B1 un B2 vitamīnus, karotīnu un šķiedrvielas, flavonoīdus un aminoskābes. Arī dzelzs, kālijs un magnijs.
Riekstu minerālais sastāvs:
B1 vitamīns | 20 % |
b5 vitamīns | 23 % |
b6 vitamīns | 28,2 % |
vitamīns B9 | 28,3 % |
e vitamīns | 36 % |
h vitamīns | 152 % |
k vitamīns | 11,8 % |
vitamīns PP | 26 % |
kālijs | 28,7 % |
kalcijs | 17 % |
silīcijs | 166,7 % |
magnijs | 43 % |
fosfors | 37,4 % |
dzelzs | 16,7 % |
kobalts | 123 % |
mangāns | 308,8 % |
vara | 112 % |
molibdēns | 42,4 % |
hroms | 340 % |
cinks | 20,4 % |
Lazdu riekstu derīgās īpašības
- Lazdu rieksti satur milzīgu skaitu noderīgu sastāvdaļu, kas pozitīvi ietekmē ķermeni:
- saskaņā ar pētījumiem lazdu rieksti pārsteidza ar olbaltumvielu saturu, tā daudzumu cilvēka ķermenis pilnībā absorbē;
- šo augļu eļļa ir arī viegli sagremota un labi garšo;
- bagāts ar trīs svarīgāko aminoskābju saturu, proti, leicīnu, izoleicīnu un valīnu, kuras cilvēka ķermenis neražo pareizajā daudzumā. Arī ķermenī vienmēr trūkst ogļhidrātu, tanīnu un minerālvielu. Tas viss viegli kompensēs ēstos lazdu riekstus;
- Vēl viena svarīga šī rieksta īpašība ir testosterona ražošana, kas nodrošina vīriešu veselību un potenci;
- valriekstu eļļa satur milzīgu daudzumu organisko skābju, B un E vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, kalcija, dzelzs, magnija, kālija utt. Piesātina novājinātu ķermeni pēc ilgstošas slimības ar visām nepieciešamajām barības vielām.
Kontrindikācijas lazdu riekstu lietošanai
Visā, kas jums jāzina, pasākums un pat ēdot lazdu riekstus. Nav iespējams pārmērīgi piesātināt ķermeni, it īpaši, ja daži komponenti ietekmē orgānus kā bioloģisko procesu pastiprinātājus.
- Kontrindikācijas lietošanai ir šādas:
- Liels patērēto valriekstu daudzums var izraisīt spazmu smadzeņu traukos un tādējādi izraisīt migrēnu.
- Nav ieteicams bērniem ar smagu diabētu.
- Sargieties arī no šī augļa pārēšanās cilvēkiem ar lieko svaru un tieksmi uz alerģijām.
- Jūs nevarat barot bērnus līdz trim gadiem.
Cik daudz jūs varat ēst lazdu riekstus dienā
Rieksti jāēd katru dienu. Tomēr jums jāzina, cik daudz jūs varat ēst riekstus dienā. Sievietēm norma ir aptuveni 30 grami riekstu (tas ir aptuveni 12 gab.), Bet vīriešiem - 50 g. Šādu augu tauku daudzumu organismā viegli absorbē un tas, nevis kaitējums veselībai, piepildīs ar enerģiju un pozitīvu lādiņu. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā tas nedaudz atšķiras. pieļaujamā robeža, piemēram, laktācijai, izmantojiet ne vairāk kā 8 gabalus, un meitenēm, kurām ir nosliece uz alerģijām, ne vairāk kā 15 g.
Svarīgi! Nepārsniedziet devu, kas pārsniedz 50 g, sakarā ar šī produkta spēcīgo alerģiju (iespējams anafilaktiskais šoks, tāpat kā valriekstu pārēšanās gadījumā).
Bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, vispār nevajadzētu ēst riekstus, jo gremošanas sistēma vēl nav pietiekami attīstīta, lai sagremotu tik smagu produktu. Bet vecumā pēc trim gadiem ieteicams ikdienas uzturā pievienot lazdu riekstus - tas piesātina ķermeni ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, kas nepieciešami jaunā ķermeņa garīgajai un fiziskajai attīstībai. Dienā jūs varat dot bērnam 2-3 riekstus.Ja ēdat pareizo daudzumu riekstu, jūs varat atbrīvoties no stresa un uzmundrināties visu dienu.
Lazdu riekstu izmantošana medicīnā
Pat tūkstošiem gadu mūsu senčus no bada liesos gados izglāba lazdas augļi.
Šis produkts ir piepildīts ar milzīgu ārstniecisko īpašību daudzumu:
- Tā kā ir mazs ogļhidrātu daudzums, to ieteicams lietot diabēta gadījumā.
- Paklitaksela (pretvēža viela), mangāna, beta-sitosterīna, augļu saturs ļauj lietot riekstus kā onkoloģijas profilaksi.
- E vitamīns kombinācijā ar olbaltumvielām veicina muskuļu audu augšanu.
- To tautā izmanto kā pretdrudža līdzekli un vitamīnu trūkumu, jo lazdu rieksti ir bagāti ar karotinoīdiem, flavonoīdiem, fitosterīniem, kas pazīstami kā bioloģiski aktīvas vielas, kas stiprina imunitāti un vielmaiņas procesus.
- Ar organisko savienojumu palīdzību tas attīra ķermeni, novērš pūšanas procesu attīstību un tārpu parādīšanos, kā arī gāzu veidošanos zarnās. Riekstu choleretic efekts labi attīrīs aknas.
- Ideāli piemērots cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Sakarā ar kālija un kalcija saturu, kas labvēlīgi ietekmē sirds asinsvadus un muskuļus, padara to sienas elastīgas. Šis īpašums palīdz arī ar varikozām vēnām, kā arī ar vēnu un asinsvadu slimībām.
- Stimulē smadzeņu darbību.
- Uzlabo laktāciju mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
- Izšķīdina nierakmeņus, ārstē pankreatītu un podagru.
- Sasmalcinātu lazdu riekstu sajaukšana ar medu var palīdzēt ķermenim ar anēmiju.
- Valriekstu eļļa tiek izmantota apdegumiem, kā arī iemasēta galvas ādā matu veselībai un skaistumam.
- Neaizstājams ar diētām, jo tā lielā kaloriju satura dēļ tas viegli piesātina ķermeni pat nelielos daudzumos.
Ārstnieciskā iedarbība ir piesātināta ar visām lazdu riekstu krūmu sastāvdaļām: lapām, mizu, augļu lapu apvalku un čaumalu.
Stiprina vai vājina
Valrieksts viegli atrisina defekācijas grūtību problēmu gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pareizā devā lazdu rieksti vājina, kas atbrīvo no aizcietējumiem ķermeni. Lazdu rieksts stimulē zarnas un uzlabo gremošanu.
Vai jūs zināt Lazdu riekstu eļļa nekad neizžūst un vienmēr paliek svaiga.
Bet ar caureju nevajadzētu apgrūtināt sevi ar tik smagu produktu, tas jau novājinātajam ķermenim radīs diskomfortu. Bet, ja infūzijas veidā izmantojat nevis riekstu, bet čaumalu, tam būs savelkoša iedarbība.
Gatavojot lazdu riekstus
Lazdu rieksti ir patstāvīgs produkts. Tas tiek notīrīts, sasmalcināts vai patērēts vesels un neapstrādāts, to var arī cept un žāvēt, to sasmalcina miltos vai sviestā, tas ir ļoti populārs ēdiena gatavošanā, gatavojot bezē, kūkas, halvu, jebkādus konditorejas izstrādājumus, saldumus un desertus (aizstāj mandeles). Mīkla, kurai pievienots zemesriekstu sviests, paceļas ļoti viegli un ātri, un tad konditorejas izstrādājumi ilgstoši nelīst. Slavenais Nutella krēms ir izgatavots no šiem riekstiem.Lazdu riekstu pastas izmanto kā pārtikas pildvielu brokastu pārslām. Lazdu riekstu eļļa nav lēts prieks, tomēr pēc garšas un smaržas, kā arī taukskābju daudzuma tā nav zemāka par olīveļļu un pat pārspēj to derīgo vielu saturā, ko satur tikai šis rieksts.
Lazdu riekstus sauc par nākotnes produktu, veselīgāko un sabalansētāko ķīmiskajā sastāvā, dabas brīnumu, kas var izārstēt gandrīz visas kaites, papildināt enerģijas lādiņu un uzmundrināt. Ir svarīgi atcerēties, ka tikai pareiza lietošana var uzlabot imunitāti.