Pārtikas rudzu pieprasījums un piedāvājums Ukrainas tirgū rada dažāda veida maizes izstrādājumu cenu atšķirības. UAH / t, informē Ukrainas Pretmonopolu komiteja (AMCU).
Pēc Ukrhlebprom vadītāja Aleksandra Vasiļčenko teiktā, tagad Ukrainā ir iespēja ražot cieto kviešu izstrādājumus, piemēram, makaronus. Bet šādus kviešus šeit neaudzē, kas kavē vietējo produktu ar augstu pievienoto vērtību dabisko konkurenci.
Ukrhlebprom vadītājs atzīmēja, ka rudzu miltu cena kopš 2019. gada sākuma ir vairāk nekā dubultojusies līdz 11 tūkstošiem UAH / t, tāpēc šī gada 5 mēnešos rudzu un rudzu-kviešu maizes izmaksas ir palielinājušās par aptuveni 78%.
Vasiļčenko sacīja, ka Ukrainā maizes un maizes izstrādājumu ražotāju mijiedarbība ar mazumtirdzniecības ķēdēm produktam, kura derīguma termiņš ir beidzies, vēl nav nokārtota. Mazumtirgotāji nav finansiāli atbildīgi par šīs preces atgriešanu.
Aleksandrs Vasilčenko uzskata, ka ir jāpārskata kviešu standarti attiecībā uz olbaltumvielu un lipekļa saturu. Tas garantētu miltiem nepieciešamās cepamās īpašības augstas kvalitātes maizes ražošanai.
Viņš atzīmēja, ka Ukrainas maizes un maizes izstrādājumu tirgum ir raksturīga sīva konkurence. Sešas lielākās uzņēmējdarbības vienības vietējā tirgū aizņem ne vairāk kā 40% no kopējās maizes produkcijas, un ražošanas jaudas netiek pilnībā izmantotas.