Daudzas mājsaimnieces interesējas par gaļas receptēm. Zemāk ir detalizēts apraksts par to, kā sautēt un cept dārzeņus ar citām sastāvdaļām.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Cepts kartupelis ar sēnēm un cūkgaļu ir garšīgs ēdiens, kas piemērots jebkuram gadījumam. Cūkgaļas ar zemu tauku saturu daļas ir lieliski piemērotas kartupeļiem. Šampinjoniem ir svarīgi izvēlēties vieglu, bez bojājumiem un labāk pirkt no uzticama pārdevēja, lai izvairītos no zemas kvalitātes produkta klātbūtnes.
Izvēloties gaļu, jums jāpievērš uzmanība tās izskatam. Gabaliņam jābūt rozā krāsā, bez zaigojošas pārplūdes, bez smaržām un liekā šķidruma.
Cūkgaļas receptes ar kartupeļiem un sēnēm
Gandrīz visi cilvēki ēd kartupeļus ar sēnēm un gaļu, tāpēc ēdienu gatavošanas receptes, kurās ir šīs sastāvdaļas, ir tik populāras. Zemāk ir tie, kuriem pievieno skābo krējumu vai krējumu. Ir arī aprakstīts, kurus piederumus vislabāk izmantot.
Ar skābu krējumu
41 stunda
malti melnie pipari
1 tējk
Uzturvērtība uz 100 g:
Cūkgaļas fileju jāmazgā, žāvē un sagriež 1,5 cm biezos gabaliņos.
Šampinjonos ir nepieciešams noņemt kāju, cepure ir sadalīta 2 daļās.
Iepriekš nomizoti kartupeļi, labāk ir lietot jaunus, ir nepieciešams rupji sagriezt.
Sīpoli būtu mizoti un sagriezti pusgredzenos.
Visas sastāvdaļas stingri jānovieto cepšanas traukā. Pusi jāaizpilda ar fileju un sīpoliem, otro - ar kartupeļu un sēņu šķēlītēm. Pārtikai pievienojiet garšvielas.
Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu ar ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai piepildītu trauku un nosūtītu uz cepeškrāsni 40–50 minūtes. Ieteicams iestatīt temperatūru līdz 200-220 °.
Cūkgaļas fileju jāmazgā, žāvē un sagriež 1,5 cm biezos gabaliņos.
Šampinjonos ir nepieciešams noņemt kāju, cepure ir sadalīta 2 daļās.
Iepriekš nomizoti kartupeļi, labāk ir lietot jaunus, ir nepieciešams rupji sagriezt.
Sīpoli būtu mizoti un sagriezti pusgredzenos.
Visas sastāvdaļas stingri jānovieto cepšanas traukā. Pusi jāaizpilda ar fileju un sīpoliem, otro - ar kartupeļu un sēņu šķēlītēm. Pārtikai pievienojiet garšvielas.
Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu ar ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai piepildītu trauku un nosūtītu uz cepeškrāsni 40–50 minūtes. Ieteicams iestatīt temperatūru līdz 200-220 °.Video recepte
Ar skābu krējumu Video recepte: ar skābu krējumu
Cepts
6 80 minūtes
augu eļļa
2 ēd.k. l
sāls, maltie pipari, olīvu zaļumi
pēc garšas
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
Sagrieziet cūkgaļu pret šķiedrām vidējos gabalos un ērtībai ievietojiet plastmasas maisiņā.
Sīpolus sagrieziet gredzenos, ielieciet gaļā. Pievienojiet sāli, 0,5 tējk. zemes pipari, 1 ēd.k. majonēze un 1 ēd.k. skābo krējumu, pēc tam sasien maisiņu un samaisa visu saturu.
Ielieciet uz šķīvja, pārklājiet ar maisu un ielieciet ledusskapī, lai marinētu 1-2 stundas. Vēlamais kodināšanas laiks ir 24 stundas.
Labi izskalojiet sēnes, sagrieziet lielās sēnes uz pusēm, mazās sēnes nevar sagriezt. Sēnēm pievienojiet skābo krējumu un majonēzi, samaisiet.
Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, pēc tam sagrieziet lielās plāksnēs, nelobot tos. Ielieciet maisiņā, pievienojiet 1 tējk Provansas garšaugus, olīvu vai saulespuķu eļļu, sāli.
Labi samaisa, tad pievieno svaigu ķiploku daiviņu vai ķiploku piparus. Atstājiet uz 10–20 minūtēm.
Burkānus sagrieziet sloksnēs, ielieciet kartupeļos.
Uz ietaukotas cepešpannas ielieciet kartupeļus ar burkāniem, tad sēnēm un gaļu.
Ielieciet trauku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 190 °, cep 1 stundu. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Sagrieziet cūkgaļu pret šķiedrām vidējos gabalos un ērtībai ievietojiet plastmasas maisiņā.
Sīpolus sagrieziet gredzenos, ielieciet gaļā. Pievienojiet sāli, 0,5 tējk. zemes pipari, 1 ēd.k. majonēze un 1 ēd.k. skābo krējumu, pēc tam sasien maisiņu un samaisa visu saturu.
Ielieciet uz šķīvja, pārklājiet ar maisu un ielieciet ledusskapī, lai marinētu 1-2 stundas. Vēlamais kodināšanas laiks ir 24 stundas.
Labi izskalojiet sēnes, sagrieziet lielās sēnes uz pusēm, mazās sēnes nevar sagriezt. Sēnēm pievienojiet skābo krējumu un majonēzi, samaisiet.
Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, pēc tam sagrieziet lielās plāksnēs, nelobot tos. Ielieciet maisiņā, pievienojiet 1 tējk Provansas garšaugus, olīvu vai saulespuķu eļļu, sāli.
Labi samaisa, tad pievieno svaigu ķiploku daiviņu vai ķiploku piparus. Atstājiet uz 10–20 minūtēm.
Burkānus sagrieziet sloksnēs, ielieciet kartupeļos.
Uz ietaukotas cepešpannas ielieciet kartupeļus ar burkāniem, tad sēnēm un gaļu.
Ielieciet trauku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 190 °, cep 1 stundu. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem.Video recepte
Cepta video recepte: Cepta
Vai jūs zināt Pēc cepta degustācijas Kārlis II nolēma viņam piešķirt cildeno titulu. Tas notika viņa valdīšanas laikā, kad karalis 14 gadu vecumā uzkāpa tronī.
Podi
41,5 stundas
sīpoli
300 g (4 lieli sīpoli)
kartupeļi
1,5 kg (8 vidēji kartupeļi)
šampinjoni
300 g (10–12 gab.)
melnie pipari
12‒16 zirņi
svaigas dilles un puravi
150 g
Uzturvērtība uz 100 g:
Gaļu vajadzētu sagriezt 2 cm gabalos un labi uzkarsētā pannā apcept līdz pusei pagatavot, un ievietot atsevišķā bļodā. Jūs varat pievienot šķipsniņu maltu melno piparu.
Kartupeļus sasmalciniet ar vidējiem kubiņiem un apcepiet saha uz cūkgaļas taukiem.
Smalki sagrieziet sīpolu. Šampinjonus var sadalīt 6–8 daļās katrā. Katra katla apakšā ielieciet 1/4 sakapātā sīpola, pievienojiet 4 piparu graudiņus un 1 lauru lapu.
Sagatavoto gaļu izklāj ar otro kārtu.
Ceptos kartupeļus sadaliet 4 vienādās daļās un nolieciet uz cūkgaļas.
Pa virsu apkaisa sasmalcinātas sēnes. Noteikti pievienojiet sāli: 1 porcija stundas katrai porcijai. Ieliet izklātos slāņus 1/2 glāzes ūdens, lai sāls tiktu sadalīts pa visu tvertnes perimetru.
Tagad nosūtiet trauku uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 200 ° 1,5 stundas.
Pēc 50 minūtēm jums jāsaņem podi un katrā porcijā jāievieto sasmalcināti zaļumi un siera plāksne.
Aizveriet un atgrieziet cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
Gaļu vajadzētu sagriezt 2 cm gabalos un labi uzkarsētā pannā apcept līdz pusei pagatavot, un ievietot atsevišķā bļodā. Jūs varat pievienot šķipsniņu maltu melno piparu.
Kartupeļus sasmalciniet ar vidējiem kubiņiem un apcepiet saha uz cūkgaļas taukiem.
Smalki sagrieziet sīpolu. Šampinjonus var sadalīt 6–8 daļās katrā. Katra katla apakšā ielieciet 1/4 sakapātā sīpola, pievienojiet 4 piparu graudiņus un 1 lauru lapu.
Sagatavoto gaļu izklāj ar otro kārtu.
Ceptos kartupeļus sadaliet 4 vienādās daļās un nolieciet uz cūkgaļas.
Pa virsu apkaisa sasmalcinātas sēnes. Noteikti pievienojiet sāli: 1 porcija stundas katrai porcijai. Ieliet izklātos slāņus 1/2 glāzes ūdens, lai sāls tiktu sadalīts pa visu tvertnes perimetru.
Tagad nosūtiet trauku uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 200 ° 1,5 stundas.
Pēc 50 minūtēm jums jāsaņem podi un katrā porcijā jāievieto sasmalcināti zaļumi un siera plāksne.
Aizveriet un atgrieziet cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā pagatavota.Video recepte
Podi Video Recepte: Podi
Svarīgi! Pirms podiņu kā trauku izmantošanas ēdiena gatavošanai ieteicams tos 15 minūtes nolaist baseinā ar aukstu ūdeni. Tādējādi keramikas poras ir piepildītas ar mitrumu, kas cepšanas laikā ļaus traukam iegūt maigumu un sulīgumu.
Ar krējumu
690 minūtes
krējums vai skābs krējums
100 ml
Uzturvērtība uz 100 g:
Sagatavojiet un notīriet nepieciešamās sastāvdaļas. Gaļu sagrieziet porcijās mazos gabaliņos.
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, ielieciet iepriekš ieeļļotā formā (olīvu / saulespuķu).
Uzlieciet gaļu ar vienmērīgu slāni, pēc tam piparus un sāli pēc garšas.
Trešais slānis ir sagriezts kartupeļos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pēdējais posms ir sēnes, kas uzliktas kartupeļiem.
Visu iemērciet ar krējumu, kas atšķaidīts ar pienu proporcijā 50/50.
Pārklājiet iegūto trauku ar foliju un apmēram stundu nosūtiet cepeškrāsnī.
Sagatavojiet un notīriet nepieciešamās sastāvdaļas. Gaļu sagrieziet porcijās mazos gabaliņos.
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, ielieciet iepriekš ieeļļotā formā (olīvu / saulespuķu).
Uzlieciet gaļu ar vienmērīgu slāni, pēc tam piparus un sāli pēc garšas.
Trešais slānis ir sagriezts kartupeļos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pēdējais posms ir sēnes, kas uzliktas kartupeļiem.
Visu iemērciet ar krējumu, kas atšķaidīts ar pienu proporcijā 50/50.
Pārklājiet iegūto trauku ar foliju un apmēram stundu nosūtiet cepeškrāsnī.Video recepte
Ar krējumu Video recepte: Ar krējumu
Iepazīstoties ar dažādām cūkgaļas vārīšanas metodēm, jūs varat izvēlēties sev piemērotāko, ņemot vērā nepieciešamo produktu pieejamību. Turklāt, izmantojot piedāvātās receptes, nedēļu varat izveidot izvēlnes vienumus ģimenei.
